營(yíng)養(yǎng)組合物制造技術(shù)

本公開(kāi)內(nèi)容涉及用于小兒對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)組合物，例如兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品和嬰兒配方，其包含蛋白質(zhì)源、脂肪源、碳水化合物源和β-葡聚糖源。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【國(guó)外來(lái)華專(zhuān)利技術(shù)】
本公開(kāi)內(nèi)容涉及營(yíng)養(yǎng)組合物，例如用于小兒對(duì)象的基于乳的營(yíng)養(yǎng)組合物，例如嬰兒配方(infant formula)和兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。此外，本公開(kāi)內(nèi)容進(jìn)一步涉及用于增強(qiáng)小兒對(duì)象免疫功能的方法，包括給予小兒對(duì)象有效量的β_葡聚糖，特別是在基于乳的基質(zhì)(milk-based matrix)中。
技術(shù)介紹
嬰兒和兒童暴露于各種各樣的病原體中，因此，傳染病發(fā)病率的高峰在出生后的前4年內(nèi)。新生兒通常受出生前通過(guò)胎盤(pán)和隨后出生后通過(guò)母乳獲得的抗體保護(hù)；然而新生兒沒(méi)有成熟的免疫系統(tǒng)且常常不能啟動(dòng)有效的免疫應(yīng)答。實(shí)際上，在細(xì)胞水平，嬰兒將白細(xì)胞集中在所需位置的能力下降{Maternity and Gynecologic Care, Bobak, Jensen,Zalar,第4版，第470頁(yè))。因此，由于其炎癥和免疫機(jī)制的全身性機(jī)能減退，新生兒不能限制入侵的病原體。因此，改善嬰兒和/或兒童的免疫應(yīng)答可提供降低感染發(fā)病率和維持或改善小兒對(duì)象整體健康的可能。嬰兒腸道微生物區(qū)系在出生后的前幾周內(nèi)迅速建立，其對(duì)嬰兒的免疫系統(tǒng)具有很大影響。該腸道建群的性質(zhì)最初由宿主與環(huán)境微生物源的早期接觸及嬰兒的健康決定。嬰兒是母乳喂養(yǎng)還是配方喂養(yǎng)也對(duì)腸道細(xì)菌群有強(qiáng)烈影響。人乳中包含許多可有助于嬰兒腸道微生物區(qū)系的生長(zhǎng)和數(shù)目的因子。在這些因子中有超過(guò)130種在過(guò)渡和成熟乳中高達(dá)8-12 g/L水平的不同寡糖的復(fù)雜混合物。Kunz等，ο I i go sac char i de s in Human Milk: Structure, Functional，and Metabolic Aspects,Ann.Rev.Nutr.20: 699-722 (2000)。這些寡糖對(duì)上胃腸道中的酶消化具有抗性并完整地到達(dá)結(jié)腸，在此其然后用作結(jié)腸發(fā)酵的底物。由于牛奶和可市售獲得的基于牛奶的嬰兒配方只提供痕量寡糖，可以使用益生元來(lái)補(bǔ)充配方喂養(yǎng)的嬰兒的飲食。益生元已被定義為不易消化的食物成分，其可通過(guò)選擇性刺激結(jié)腸中可改善宿主健康的一種或有限種細(xì)胞的生長(zhǎng)和/或活性而對(duì)宿主產(chǎn)生有益影響。由于飲食組分之間以及腸內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)的微生物區(qū)系之間的相互作用均十分復(fù)雜，當(dāng)作為配方喂養(yǎng)的嬰兒的飲食補(bǔ)充劑提供時(shí)，嬰兒配方或其它小兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的基質(zhì)可影響益生元和寡糖的功效。此外，配方基質(zhì)中使用的蛋白質(zhì)的類(lèi)型和濃度也可調(diào)節(jié)腸內(nèi)小型生物群(Boehm等，Structural and Functional Aspects of Prebiotics Used in InfantNutrition, The Journal of Nutrition.)。由于人乳是嬰兒營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)選來(lái)源,通過(guò)允許有效補(bǔ)充作為功能性食物成分的益生元和寡糖提供模仿人乳品質(zhì)的配方基質(zhì)是合乎需要的。因此，提供用于小兒對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)組合物將是有益的，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包含刺激免疫系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，其中所述補(bǔ)充劑在不抑制補(bǔ)充劑有益效果的配方基質(zhì)中提供。此外，提供通過(guò)給予小兒對(duì)象耐受良好的營(yíng)養(yǎng)組合物來(lái)增強(qiáng)和改善小兒對(duì)象免疫應(yīng)答的方法將是有益的。專(zhuān)利技術(shù)的公開(kāi)內(nèi)容 因此，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在一個(gè)實(shí)施方案中，本公開(kāi)內(nèi)容涉及用于小兒對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)組合物，特別是基于乳的營(yíng)養(yǎng)組合物，其包含脂質(zhì)或脂肪、蛋白質(zhì)源和β_葡聚糖源。在某些實(shí)施方案中，β -葡聚糖源為β -1, 3-葡聚糖源。在其它實(shí)施方案中，β -葡聚糖源為β -1，3; 1，6-葡聚糖源。此外在一些實(shí)施方案中，所述營(yíng)養(yǎng)組合物進(jìn)一步包含長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸源，所述長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸包括二十二碳六烯酸(DHA))和/或益生元組合物(包括多種寡糖)，使得在延長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，益生元組合物的總體發(fā)酵速率概況提供增加的人腸道有益菌數(shù)目。所述益生元組合物可包含多種寡糖，使得至少一種寡糖的發(fā)酵速率相對(duì)快速且至少一種寡糖的發(fā)酵速率相對(duì)緩慢，寡糖的組合借此提供有益的總體發(fā)酵速率。在某些實(shí)施方案中，益生元包括半乳寡聚糖和聚葡萄糖的組合。本公開(kāi)內(nèi)容還涉及營(yíng)養(yǎng)組合物，在一些實(shí)施方案中，其包含: a.多達(dá)約7g/100 kcal的脂肪或脂質(zhì),更優(yōu)選約3至約7 g/100 kcal的脂肪或脂質(zhì)； b.多達(dá)約5g/100 kcal的蛋白質(zhì)源,更優(yōu)選約I至約5 g/100 kcal的蛋白質(zhì)源； c.約5至約100mg/100 kcal的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(包括DHA)源，更優(yōu)選約10至約50 mg/100 kcal的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(包括DHA)源； d.約1.0至約10.0 g/L,更優(yōu)選約2.0 g/L至約8.0 g/L的益生元組合物(其包含多種寡糖)，使得在延長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，益生元組合物的總體發(fā)酵速率概況提供腸道增加的有益菌數(shù)目；和 e.葡聚糖源。在某些實(shí)施方案中，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包含基于乳的基質(zhì)。在又一個(gè)實(shí)施方案中，本專(zhuān)利技術(shù)涉及具有改善的消化率的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述組合物包含基于乳的基質(zhì)、脂質(zhì)或脂肪、蛋白質(zhì)源、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(包括二十二碳六烯酸(DHA))源、包含至少20%寡糖混合物(其包含聚葡萄糖和半乳寡聚糖)的益生元組合物和β-1,3-葡聚糖源。在又一個(gè)實(shí)施方案中，本公開(kāi)內(nèi)容教導(dǎo)通過(guò)給予小兒對(duì)象在基于乳的基質(zhì)中的β-葡聚糖來(lái)增強(qiáng)小兒對(duì)象免疫系統(tǒng)功能的方法。應(yīng)理解的是，前面的一般性描述和后文的詳細(xì)描述均呈現(xiàn)本公開(kāi)內(nèi)容的實(shí)施方案，且旨在提供概述或框架，用于理解所要求保護(hù)公開(kāi)內(nèi)容的性質(zhì)和特征。本說(shuō)明書(shū)用于解釋要求保護(hù)的主題的原理和操作。在閱讀下面的公開(kāi)內(nèi)容時(shí)，本公開(kāi)內(nèi)容的其它和進(jìn)一步的特征和優(yōu)點(diǎn)對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員將很快清楚明了。附圖簡(jiǎn)沭 附圖說(shuō)明圖1圖示了若干樣品的平均熒光強(qiáng)度(MFI)，顯示與未處理、僅用WGP葡聚糖或僅用基質(zhì)處理的小鼠相比，用基于乳的配方基質(zhì)加WGP葡聚糖處理的小鼠中，粒細(xì)胞呼吸爆發(fā)增強(qiáng)。圖2圖示了若干樣品的FLl-H熒光，顯示與未處理或WGP處理或基質(zhì)處理的小鼠相比，用基于乳的配方基質(zhì)加WGP葡聚糖處理的小鼠中，呼吸爆發(fā)增強(qiáng)。圖3圖示了在用WGP葡聚糖加基于乳的基質(zhì)處理的小鼠中，IL-6水平升高。實(shí)施本專(zhuān)利技術(shù)的最佳模式 現(xiàn)在將詳細(xì)提及本公開(kāi)內(nèi)容的實(shí)施方案，其中的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例在下文闡述。每個(gè)實(shí)施例均通過(guò)解釋本公開(kāi)內(nèi)容的營(yíng)養(yǎng)組合物的方式提供，且不作為限制。事實(shí)上，對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將清楚明了的是，可對(duì)本公開(kāi)內(nèi)容的教導(dǎo)進(jìn)行多種修飾和變更而不脫離本公開(kāi)內(nèi)容的范圍和精神。例如，作為一個(gè)實(shí)施方案的部分進(jìn)行說(shuō)明或描述的特征可用于另一個(gè)實(shí)施方案從而得到更進(jìn)一步的實(shí)施方案。因此，本公開(kāi)內(nèi)容意欲涵蓋在所述權(quán)利要求書(shū)及其等價(jià)實(shí)施方案范圍內(nèi)的這些修飾和變更。本公開(kāi)內(nèi)容的其它目的、特征和方面在下文的詳述中公開(kāi)或從下文的詳述中顯而易見(jiàn)。本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)理解，本專(zhuān)利技術(shù)論述僅為實(shí)例性實(shí)施方案的說(shuō)明，并非意在限制本公開(kāi)內(nèi)容更廣泛的方面。“營(yíng)養(yǎng)組合物”意指滿(mǎn)足對(duì)象至少部分營(yíng)養(yǎng)物需求的物質(zhì)或配方。“小兒對(duì)象”意指年齡小于13歲的人。在一些實(shí)施方案中，小兒對(duì)象指小于8歲的人對(duì)象。“嬰兒”意指年齡在出生至不超過(guò)約I歲的范圍內(nèi)的對(duì)象，包括矯正年齡(corrected age)在O至約12個(gè)月的嬰兒。術(shù)語(yǔ)嬰兒包括低出生體重嬰兒、極低出生體重嬰兒和早產(chǎn)兒。短語(yǔ)“矯正年齡”意指嬰兒的實(shí)際年齡減去嬰兒早產(chǎn)的時(shí)間數(shù)量。因此，如果是足月的，矯本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】
【國(guó)外來(lái)華專(zhuān)利技術(shù)】2010.05.28 US 12/790670;2010.05.28 US 12/7906661.關(guān)于小兒對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包含: 脂肪源； 碳水化合物源； 蛋白質(zhì)源；和 β-1,3-葡聚糖源。2.權(quán)利要求1的營(yíng)養(yǎng)組合物，其中所述組合物中的β-1, 3-葡聚糖源提供約0.0lO g至約0.050 g的β-1，3-葡聚糖/100 g營(yíng)養(yǎng)組合物。3.權(quán)利要求1的營(yíng)養(yǎng)組合物，其中所述組合物為營(yíng)養(yǎng)完全的。4.權(quán)利要求1的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物進(jìn)一步包含至少一種益生菌。5.權(quán)利要求1的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物進(jìn)一步包含至少一種益生元。6.權(quán)利要求1的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物進(jìn)一步包含給予至少一種長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸。7.權(quán)利要求6的營(yíng)養(yǎng)組合物，其中所述長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸選自二十二碳六烯酸、花生四烯酸或其組合。8.權(quán)利要求1的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包括嬰兒配方。9.權(quán)利要求1的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包括兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。1...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：A維特克，H利普曼，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：美贊臣營(yíng)養(yǎng)品公司，
類(lèi)型：
國(guó)別省市：