一種含有天然多酚類物質(zhì)和香精的自由水的制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種含有天然多酚類物質(zhì)和香精的自由水的制備方法。該制備方法包括納米改性竹炭吸附滅菌、超濾膜過濾、反滲透濃縮與營養(yǎng)強(qiáng)化等步驟。本發(fā)明專利技術(shù)的自由水含有具有抗衰老等特殊功效的天然蘋果多酚物質(zhì)和天然蘋果香精，還含有豐富的維生素，且各項(xiàng)指標(biāo)符合GB17324-1998《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。本發(fā)明專利技術(shù)采用的納米改性竹炭吸附及膜技術(shù)可以最大程度地保持該飲品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分，且操作簡便、可降低能耗，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種含有天然多酚類物質(zhì)和香精的自由水的制備方法，其特征在于該方法的步驟如下：步驟A：納米改性竹炭吸附滅菌讓在蘋果汁濃縮過程中得到的冷凝水以流速10～20m/h與溫度?30℃～40℃的條件下通過納米改性竹炭吸附材料進(jìn)行滅菌吸附，除去所述冷凝水中的重金屬離子與有機(jī)磷農(nóng)藥；步驟B：超濾膜過濾讓步驟A得到的滅菌吸附液通過超濾膜管在壓力0.2～1.0MPa、流速3～8m/s與溫度為25～50℃的條件下進(jìn)行過濾；步驟C：反滲透濃縮讓步驟B得到的濾液通過反滲透膜，在操作壓力1.4～2.4MPa與溫度30～40℃的條件下進(jìn)行反滲透濃縮，得到一種多酚類物質(zhì)含量3mg/mL以上與香精含量100μg/ml以上的濃縮液；步驟D：營養(yǎng)強(qiáng)化按照每100ml步驟C得到的濃縮液添加0.33?1.00mg維生素B3、0.20?0.40mg維生素B5、0.04?0.12mg維生素B6、0.06?0.80mg維生素B12與25?50mg維生素C進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化，最后采用巴氏殺菌進(jìn)行消毒，得到所述的自由水。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：毛建光，王小宏，馬小龍，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：天水長城果汁集團(tuán)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：