非腐蝕性爐具除脂劑濃縮物制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及非腐蝕性除脂濃縮物和即時(shí)使用的制劑。具體來說，披露了無需使用個(gè)人防護(hù)設(shè)備的非腐蝕性組合物，其能夠與一些基于堿金屬氫氧化物(即腐蝕性)的除脂劑一樣有效地去除聚合的油脂。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【國外來華專利技術(shù)】非腐蝕性爐具除脂劑濃縮物專利
本專利技術(shù)涉及非腐蝕性除脂濃縮物，清潔體系和用于去除聚合的污物的方法。具體來說，披露了濃縮物組合物，其能夠與基于腐蝕性較強(qiáng)且PH較高的堿金屬氫氧化物(即腐蝕性)的除脂劑一樣有效或更優(yōu)異地去除聚合的油脂。專利技術(shù)背景由于許多健康關(guān)注和法規(guī)要求，使用零反式脂肪顯著增加。這對食品工業(yè)來說產(chǎn)生了顯著的清潔問題。例如，食品加工設(shè)備和/或環(huán)境表面變成被聚合的零反式脂肪污物污染，它們是非常難清潔的。與反式脂肪或飽和脂肪相比，零反式脂肪較不穩(wěn)定，并且易于降解和聚合。零反式脂肪可以長時(shí)間留置在環(huán)境或冷表面上，并在這些表面上聚合，產(chǎn)生難以清除的污物。零反式脂肪污物在表面上留置聚合的時(shí)間越長，將污物從該表面去除越難。從熱零反式脂肪源散發(fā)的零反式脂肪霧也可以在各種表面上匯集，并隨時(shí)間在這些表面上聚合。匯集了這些霧的表面可以處于冷的、熱的或環(huán)境溫度下，并在所有這些表面上產(chǎn)生難以清潔的污物。零反式脂肪可以燒焦到烹飪表面上，然后與在較低溫度的表面相比，隨時(shí)間以提高的速率聚合，并且產(chǎn)生比類似產(chǎn)生的反式脂肪或飽和基于脂肪的污物相比更難以去除的污物。此外，其它食品材料例如蛋白質(zhì)、碳水化合物以及其它脂肪可以混入零反式脂肪中，它們聚合能夠產(chǎn)生與如果污物不含聚合的零反式脂肪污物相比負(fù)載、更難以去除的污物和殘余物。采用煎炸和烘烤操作的那些尤其受到聚合的脂肪污物影響，因?yàn)樗鼈儾捎么罅苛惴词街?。而且，這些操作經(jīng)常通過罐、管線、泵和其它加工設(shè)備傳送零反式脂肪，這些東西必須定期清潔，但在某些操作中清潔之間由于具體的生產(chǎn)工藝要求而會(huì)間隔很長時(shí)間。此外，其它設(shè)備，特別是高的、位置不恰當(dāng)?shù)墓芫€、導(dǎo)管系統(tǒng)(外部的及內(nèi)部的)，屋頂和天花板，加熱、冷卻和空調(diào)表面(HVAC)，產(chǎn)品冰箱和冷凍機(jī)，以及食品制造地點(diǎn)這的許多其它表面，有時(shí)會(huì)放置幾天、幾周或幾月而不進(jìn)行徹底清潔，匯集零反式脂肪污染并且形成極難去除的、聚合的零反式脂肪污物。這些污物可能難以去除，在一些情況下，可能更換設(shè)備比為需要適當(dāng)清潔表面的昂貴勞力的花銷還`便宜。為了使食品生產(chǎn)操作持續(xù)，無需顯著改變設(shè)備和食品加工設(shè)施設(shè)計(jì)，就需要新的清潔方法，使得食品生產(chǎn)時(shí)間延長，并且保持安全、干凈的食品加工環(huán)境。傳統(tǒng)上，需要高度堿性和腐蝕性的清潔組合物來有效地去除零反式脂肪污物。市售除脂劑產(chǎn)品依靠苛性鈉或氫氧化鈉的清潔力(參見例如Easy Off?, GreasestripPlus?)來去除聚合的油脂污物。通常，這些清潔劑的pH為至少12-13或更高。此外，這些清潔劑的堿性歸因于堿金屬或堿土金屬氫氧化物，例如，氫氧化鈉(NaOH)或苛性鈉。示例的高堿性產(chǎn)品的進(jìn)一步描述參見美國專利申請12/816,016(2010年6月15日)，在此通過引用以其全部內(nèi)容納入。這類產(chǎn)品通常含4-8%氫氧化鈉。許多消費(fèi)者不希望運(yùn)輸和/或取用高堿性和腐蝕性的組合物，因?yàn)檫@會(huì)帶來許多安全問題和危險(xiǎn)。這是因?yàn)閷θ藛T使用個(gè)人防護(hù)設(shè)備(PPE)有許多要求以減少雇員暴露于危險(xiǎn)的或腐蝕性的材料。PPE可包括，例如，泳鏡、洗眼臺(tái)、面具和其它保護(hù)設(shè)備。因此，期望提供非腐蝕性的、較低PH的清潔組合物，其可以打斷聚合的零反式脂肪污物的結(jié)構(gòu)，以充分去除這類污物，從而清潔表面而無需人員使用PPE。存在對使用高堿性腐蝕性除脂劑產(chǎn)品的替代方式，包括含單乙醇胺的產(chǎn)品。然而，這些組合物對于組合物VOC有關(guān)的法規(guī)來說通常是有限的。例如，某些產(chǎn)品根據(jù)州法規(guī)需要低于4%的單乙醇胺(或總V0C，20°C下蒸氣壓低于0.1mmHg來限定)，并且由于相對較高堿性而仍需要PPE。其它替代方式包括使用較弱堿性(pH大約11-12)清潔試劑的非腐蝕性產(chǎn)品，但它需要更大的機(jī)械力來去除污物。例如，清潔產(chǎn)品可包括碳酸鈉或其它堿性的非氫氧化物源。因此，還期望根據(jù)本專利技術(shù)來提供清潔組合物和無需額外的機(jī)械力去除聚合的零反式脂肪污物的方法。各種除脂劑組合物還被配制成即時(shí)使用的(RTU)組合物。因此，期望獲得根據(jù)本專利技術(shù)實(shí)施方式的濃縮的制劑。因此，本專利技術(shù)的目的是開發(fā)非腐蝕性除脂劑濃縮物，其產(chǎn)生pH低于約11.5的使用溶液。本專利技術(shù)的再一目的是開發(fā)非腐蝕性除脂劑濃縮物，其提供與一些堿金屬氫氧化物(即腐蝕性)制劑相同的清潔功效，其中本專利技術(shù)的組合物包含低于1%的氫氧化鈉，優(yōu)選不含氫氧化鈉。本專利技術(shù)的進(jìn)一步目的是使用非腐蝕性除脂濃縮物并且不需要使用PPE的清潔方法。專利技術(shù)概述本專利技術(shù)的非腐蝕性除 脂劑通常包括一種或多種堿性源、表面活性劑和溶劑體系以形成濃縮的、非腐蝕性除脂劑組合物。在各種實(shí)施方式中，非腐蝕性除脂劑組合物可包括一種或多種添加劑以改變組合物的形式和/或應(yīng)用方法。將所有組分優(yōu)化以提供可被稀釋成可用的清潔溶液濃度的濃縮的組合物。本專利技術(shù)的非腐蝕性除脂劑的使用所表現(xiàn)出的功效等同于高堿性、腐蝕性除脂劑組合物。在本專利技術(shù)的一個(gè)方面中，用于去除聚合的污物的方法包括將使用溶液的pH低于約11.5的非腐蝕性組合物施加于弄污的表面，該組合物包含:約lwt%-約50wt%的堿性源，其中低于約lwt%的所述堿性源為氫氧化鈉；約lwt%-約80wt%的表面活性劑；和約lwt%-約90wt%溶劑體系。在本專利技術(shù)的進(jìn)一步方面中，用于去除聚合的污物方法包括以下步驟:首先稀釋使用溶液PH低于約11.5的濃縮的非腐蝕性組合物，然后將稀釋的非腐蝕性除脂劑組合物施加到被聚合的脂肪污物弄污的表面，其中不需要個(gè)人防護(hù)設(shè)備。在本專利技術(shù)的其它方面，用于去除聚合的脂肪污物的非腐蝕性除脂劑組合物包括:約lwt%j^ 50wt%的烷醇胺堿性源，其中低于約lwt%的所述堿性源為氫氧化鈉；約80wt%的表面活性劑；和約lwt%-約90wt%的溶劑體系，其中所述組合物產(chǎn)生pH低于約11.5的使用溶液。雖然披露了多種實(shí)施方式，本專利技術(shù)的其它實(shí)施方式對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說將從以下顯示和描述了本專利技術(shù)的示例實(shí)施方式的詳細(xì)說明而明顯。因此，附圖和詳細(xì)說明應(yīng)認(rèn)為是示例性的而非限制性的?！靖綀D說明】圖1顯示了實(shí)施例7中所述的鋁腐蝕測試，展示了根據(jù)本專利技術(shù)的實(shí)施方式的具有苯甲醇和TEA葡萄糖酸鹽的除脂濃縮物的保護(hù)效果。將參考附圖詳細(xì)描述本專利技術(shù)的各種實(shí)施方式，其中相同的附圖標(biāo)記在多個(gè)視圖中表示相同的部件。參考各種實(shí)施方式不會(huì)限制本專利技術(shù)的范圍。這里給出的附圖不是對根據(jù)本專利技術(shù)的各種實(shí)施方式的限制，并且是為了對本專利技術(shù)的示例說明給出的。優(yōu)選實(shí)施方式的詳細(xì)說明本專利技術(shù)的實(shí)施方式不限于特定的用于非腐蝕性爐具除脂劑的濃縮物組合物，該組合物腐蝕性較低，并提供了低于常規(guī)爐具除脂劑的PH，這是可以變化的并且是本領(lǐng)域技術(shù)人員理解的。應(yīng)進(jìn)一步理解，本文使用的所有術(shù)語都只是為了描述特定的實(shí)施方式的目的，并且不意圖以任何方式或范圍進(jìn)行限制。例如，本說明書和所附權(quán)利要求書所用的單數(shù)形式的“一個(gè)”、“一種”和“該”可以包括復(fù)數(shù)指代物，除非內(nèi)容明顯有相反指示。此外，所有的單位、前綴和符號(hào)可以其SI接受的形式標(biāo)記。說明書中引用的數(shù)值范圍包括限定該范圍的數(shù)值，并且包括所限定范圍內(nèi)的每一個(gè)整數(shù)。為了本專利技術(shù)可被更容易地理解，首先限定某些術(shù)語。除非另有限定，本文使要的所有技術(shù)和科學(xué)術(shù)語具有本專利技術(shù)的實(shí)施方式涉及的領(lǐng)域的普通技術(shù)人員一般理解的含義。許多類似于、改變的或等同于本文所述的那些的方法和材料也可以用于實(shí)施本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
去除聚合的污物的方法，包括：將使用溶液pH低于約11.5的非腐蝕性組合物施加于弄污的表面，該組合物包含：(i)約1wt%?約50wt%堿性源，其中低于約1wt%的所述堿性源為氫氧化鈉；(ii)約1wt%?約80wt%表面活性劑；和(iii)約1wt%?約90wt%溶劑體系。

【技術(shù)特征摘要】
【國外來華專利技術(shù)】2011.05.20 US 61/488,2541.去除聚合的污物的方法，包括: 將使用溶液pH低于約11.5的非腐蝕性組合物施加于弄污的表面，該組合物包含: (i)約lwt%-約50wt%堿性源，其中低于約lwt%的所述堿性源為氫氧化鈉； (ii)約lwt%-約80wt%表面活性劑;和 (iii)約lwt%-約90wt%溶劑體系。2.權(quán)利要去I的方法，其中待清潔的表面被聚合的脂肪污物弄污，并選自食品加工設(shè)備和食品加工環(huán)境的表面，例如墻壁、地板和食品制備期間使用的各種設(shè)備。3.權(quán)利要去2的方法，其中非腐蝕性組合物的施加不需要使用個(gè)人防護(hù)設(shè)備。4.權(quán)利要去I的方法，其中將所述組合物施加到弄污的待清潔的表面約I秒-約24小時(shí)的時(shí)間量，這取決于聚合的水平從而基本上滲透聚合的脂肪污物。5.權(quán)利要去I的方法，其中將所述組合物乳化以形成使用溶液或稀釋成pH低于約11.5的使用溶液。6.權(quán)利要去I的方法，其中所述堿性源為烷醇胺，選自單乙醇胺、二乙醇胺、2-氨基-2-甲基-1-丙醇、單異丙醇胺、二異丙醇胺、2-(2-氨基乙氧基)乙醇和它們的組合。7.權(quán)利要去I的方法，其中所述表面活性劑選自陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑、陽離子表面活性劑、兩性離子表面活性劑和它們的組合。8.權(quán)利要去I的方法，其中所述溶劑體系為苯甲醇。`9.去除聚合的污物的方法，包括: 稀釋PH低于約11.5的濃縮的非腐蝕性除脂劑組合物，所述組合物包含: (i)約lwt%-約50wt%烷醇胺堿性源，其中低于約lwt%的所述堿性源為氫氧化鈉； (ii)約lwt%-約80wt%表面活性劑;和 (iii)約lwt%-約90wt%溶劑體系； 將所述稀釋的非腐蝕性除脂劑組合物施加到被聚合的脂肪污物弄污的表面，其中不需要個(gè)人防護(hù)設(shè)備；和 用所述濃縮的非腐...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：N·D·柏特森，G·G·格里斯，
申請(專利權(quán))人：藝康美國股份有限公司，
類型：
國別省市：