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本發明公開了一種基于嗅覺指紋圖譜快速檢測柑橘品質的方法，具體為：將剛采收的柑橘洗凈、擦干，進行去皮、榨汁，取純果汁；進行電子鼻實驗：將過濾后的柑橘汁放于密封容器中，靜置，使頂空氣體達到飽和后，電子鼻對頂空氣體進行檢測，從嗅覺指紋圖譜中提取特...
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