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本發(fā)明涉及一種速凍紅燒肉的工業(yè)化加工方法，將帶皮五花肉經預煮、蒸制、切塊、鹵煮、制醬、包裝、速凍等工序加工而成。該方法加工而成的紅燒肉可直接帶袋蒸（水）煮、微波加熱至熱透即可食用，操作簡單、方便，產品香味濃郁、口感軟爛不膩。本產品從五花肉的...該專利屬于鶴壁賽德食品有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過鶴壁賽德食品有限公司授權不得商用。
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