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本發明公開了一種抗氧化風味辣椒醬及其制備方法，由以下重量份的原料制成：荷葉、茶葉、50°白酒、白醋、瓊脂粉、干紅辣椒、茶樹油、小茴香、花椒、八角、生姜粉、椒鹽、海苔粉和適量的水；本發明先是將干紅辣椒煎炸，使得干辣椒在辣的基礎上更加香醇，再輔...
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