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本發明涉及一種耐壓型番茄紅素微囊的制備方法。具體操作步驟如下：將復合壁材、填充劑、水溶性乳化劑、水溶性抗氧化劑加入純凈水中，加熱攪拌溶解，然后加入油溶性抗氧化劑，分散均勻，制得水相；將番茄紅素晶體加入到高速剪切的水相中乳化，再通過高壓均質機...該專利屬于晨光生物科技集團股份有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過晨光生物科技集團股份有限公司授權不得商用。
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