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本發明公開了苦瓜茶及其制備方法，包括如下步驟：1)選擇優質、無農業殘留的新鮮苦瓜，用清水洗干凈，切去瓜蒂，掏出籽和囊，將掏空后的苦瓜立即放入0?4℃暫存；2)將步驟1)得到的籽和囊，加入等重的純凈水，放入蒸汽爆破罐，壓力4MPa，加熱至20...
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