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本發(fā)明公開了一種牛蒡肽香粥，是以牛蒡、香米及大豆肽為主要原料，采用菌酶復(fù)合物對進行酶解后，與香米份以一定的比例進行混配與精制而成。該牛蒡肽香粥富含牛蒡多糖、肽、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。本發(fā)明制備的牛蒡肽香粥較完整的保留了...該專利屬于王經(jīng)華;張碧鯤所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過王經(jīng)華;張碧鯤授權(quán)不得商用。