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本發明涉及一種紅茶加工工藝，屬于茶葉生產領域，它包括以下步驟：(1)茶葉篩選，(2)冷凍，(3)解凍攤晾，(4)揉捻，(5)發酵，(6)殺青，(7)初烘，(8)復烘；本發明減去萎凋工藝，增加冷凍和過滾筒殺青工藝，不但操作簡單方便，節約場地，...
該專利屬于信陽農林學院所有，僅供學習研究參考，未經過信陽農林學院授權不得商用。

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