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本發明公開了一種芝麻綠豆粉皮，由以下重量份組分制成：綠豆、芝麻、生姜、橘皮、麥芽、食用明膠、糊精、碳酸氫鈉、食鹽；制備方法包括：制備綠豆淀粉；將食用明膠用20倍的70℃的水溶解，向溶液中分別加入糊精、碳酸氫鈉、食鹽，制得添加溶液；將生姜、橘...該專利屬于壽縣八公山劉安豆腐有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過壽縣八公山劉安豆腐有限公司授權不得商用。
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