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本發(fā)明涉及一種酒糟濾液特制酸菜工藝，其特征在于，該酒糟濾液特制酸菜工藝包括設(shè)備置備、原料準(zhǔn)備、實施腌制三個工藝步驟，即主要是預(yù)先用清洗機或人工清洗并晾干所需腌制蔬菜及用過濾裝置過濾糟液備用，再按糟液與蔬菜比例為3-5∶7-8分別稱量余液、蔬...該專利屬于柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司授權(quán)不得商用。