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本發(fā)明公開了一種含蛋白質(zhì)－多糖綴合物的脂溶性活性成分的組合物。具體地，該組合物包含：ａ）一種或多種脂溶性活性成分；ｂ）一種或多種蛋白質(zhì)，其選自適用于食物應用的蛋白質(zhì)；和ｃ）一種或多種多糖；其中蛋白質(zhì)與多糖的重量比被選擇為１∶ｂ，條件是ｂ等于...該專利屬于帝斯曼知識產(chǎn)權資產(chǎn)管理有限公司;復旦大學所有，僅供學習研究參考，未經(jīng)過帝斯曼知識產(chǎn)權資產(chǎn)管理有限公司;復旦大學授權不得商用。