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本發明涉及一種混合溶劑中酶促合成阿魏酸糖酯的方法，包括：（1）將活化后的分子篩加入到有機溶劑中，進行脫水處理24-96h，得到脫水后的有機溶劑；（2）酶促轉酯反應：按摩爾比2∶1~1∶6將阿魏酸乙烯酯和葡萄糖加入到上述脫水后的有機溶劑，然后...
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