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本發明提供一種金屬罐裝飲料的注氮殺菌方法及金屬罐裝飲料。金屬罐裝飲料的注氮殺菌方法包括如下步驟：1）、向灌裝有熱飲料的金屬罐中注入液氮，然后將金屬罐封口；2）、將封口的金屬罐放入淋水式殺菌設備中殺菌，通過淋水式殺菌使金屬罐中的飲料升溫至10...
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