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本發明公開了一種降低膳食纖維咀嚼片硬度的制備方法。本方法以竹筍膳食纖維粉末為主要原料，以胡蘿卜、燕麥、車前草、菊芋、決明子、甘露醇、木糖醇、葡萄糖酸鈣等為輔料，通過粉碎、過篩、混合、造粒、干燥、壓片、烘烤殺菌、包裝和檢驗等工序制成膳食纖維片...
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