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一種易消化雞胚蛋保健品的生產(chǎn)工藝，屬于保健品的研究與開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。本發(fā)明公開(kāi)了一種由雞胚蛋制備而成的易消化保健品的生產(chǎn)工藝。本工藝選用由健康受精雞蛋孵化而成的雞胚蛋為原料，蛋殼表面經(jīng)二氧化氯殺菌后，去殼、勻漿、酶解，經(jīng)超高溫瞬時(shí)殺菌，噴霧干燥后...該專利屬于江南大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)江南大學(xué)授權(quán)不得商用。