溫馨提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。
本發(fā)明涉及一種天然豬肉香精，該香精由包括如下步驟的方法制備得到：向豬肉反應(yīng)香基中加入肉味香基及食鹽、味精、I+G、白砂糖，再添加黃原膠或瓜爾豆膠，攪拌均勻后過(guò)膠體磨，即得天然豬肉香精。本發(fā)明通過(guò)酶解技術(shù)與美拉德反應(yīng)技術(shù)相結(jié)合，操作條件比只單...該專利屬于天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司授權(quán)不得商用。