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本發明涉及一種用野鴨蛋加紫蘇原料制成的皮蛋，其特征在于生產無鉛皮蛋的料液中加入紫蘇。利用本發明用野鴨蛋加紫蘇原料制成的皮蛋，能夠提神健腦、強腎生血，并且在口感上比采用傳統方法加工制作出的皮蛋更加鮮美，且無腥味；成品皮蛋中不含有鉛等有害物質；...
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