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本發(fā)明涉及技術(shù)食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種油條粉和用其制作油條的配方及制作方法。用質(zhì)量百分比為10%的高筋硬質(zhì)麥和90%中筋白色硬質(zhì)麥潤麥28-32小時制粉，選擇制粉第二道皮磨系統(tǒng)粉出粉量的20%，制粉第三道皮磨系統(tǒng)粉出粉量的66%，制...該專利屬于濱州泰裕麥業(yè)有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過濱州泰裕麥業(yè)有限公司授權(quán)不得商用。