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本發明為食糖發酵釀制法制作黑茶酒的生產工藝，涉及用酵母菌、食糖生產黑茶酒的技術。具體方法為將原料黑茶水浴浸提，過濾后加入蔗糖混溶形成配料，配料經過高溫滅菌后加入活化的酵母菌，在一定溫度下發酵形成黑茶酒發酵液，經調味后過濾、澄清，形成黑茶酒液...
該專利屬于張遞霆;戴爭艷所有，僅供學習研究參考，未經過張遞霆;戴爭艷授權不得商用。

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