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本發(fā)明公開了一種高純度甘油三酯型PUFA的制備方法，包括如下步驟：（1）以脂肪酶Novozym435為催化劑，PUFA的酰基供體與甘油進(jìn)行反應(yīng)，然后除去催化劑和剩余的甘油，得到甘油三酯型PUFA和偏甘油酯型PUFA的混合物；（2）再經(jīng)偏甘油...該專利屬于華南理工大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過(guò)華南理工大學(xué)授權(quán)不得商用。