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本發明涉及一種魚鱗膠原蛋白凝凍休閑食品的制作方法，由魚鱗膠原蛋白、魔芋精粉、水、甜蜜素、卡拉膠、檸檬酸、木糖醇、維生素A、賴氨酸、血紅素、碳酸鈉、食用香精和食用色素組成，其制備方法為：將魚鱗清洗烘干后進行脫鈣、提取，過濾后進一步進行脫腥、脫...
該專利屬于廣東海洋大學所有，僅供學習研究參考，未經過廣東海洋大學授權不得商用。

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