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本發明公開了一種香薰肉制品制作工藝，它包括備料、原料解凍和整理成型、漂洗、配制腌制上色液、腌制、熏烤、清洗晾干、鹵制、包裝、殺菌、產品裝箱入庫待檢、檢驗等步驟。本發明同時具有熏肉制品風味，又具鹵肉制品風味，采用天然香料制作，采用塑料軟包裝，...
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