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本發明涉及一種提高藍莓花青素含量和純度的處理方法。其處理步驟包括：準確稱取藍莓鮮果20g，用蒸餾水洗凈，晾干表面水分后，粉碎、勻漿，放入三角瓶中，2％的鹽酸-甲醇為提取溶劑，設置溶劑與鮮果的比值為5～20，提取p?H值為1.5～2.5，纖維...
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