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本發明公開了一種冷凍豆腐干的制作方法，目的在于提供一種保質期長且口感好的冷凍豆腐干。本發明所采取的技術方案是豆腐經過冷凍脫水處理。本發明公開了一種冷凍豆腐干的制作方法，是按下列步驟操作的：（1）冷凍豆腐塊；（2）擠壓經過冷凍的豆腐塊中的水分...
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