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本發明涉及一種稀奶油干酪及其制備方法。其技術方案是在配料中采用牛乳脂肪原料：１５～８５％；全脂牛乳：１０～８０％；乳蛋白質原料：１～１０％；碳水化合物原料：１～１０％。本發明擴大了稀奶油干酪的原料來源，其配料采用乳蛋白質原料、碳水化合物原料...
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