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本發明公開了一種淀粉質原料的預處理方法，該方法包括以下步驟：（1）制備含有耐高溫淀粉酶的水溶液，將含有耐高溫淀粉酶的水溶液與淀粉質原料粉末混合，得到混合物，所述混合的條件包括溫度為65-90℃；（2）將步驟（1）中得到的混合物一次噴射至90...該專利屬于中糧生物化學（安徽）股份有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過中糧生物化學（安徽）股份有限公司授權不得商用。
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