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本發明公開了一種采用杏仁原料經乳酸發酵制成的含有杏仁蛋白的乳酸飲品及該乳酸飲品的制備方法。該乳酸飲品以牛奶和杏仁漿液為主要原料的乳酸菌發酵飲料，其中的蛋白質含量在１．０％以上，且ｐＨ值在３．５－４．５。其中的杏仁漿液原料使用了鮮榨杏仁漿液，...
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