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本發明涉及不加添加劑的冷飲配方及工藝，該不加添加劑的冷飲配方，其特點在于，用水、糖、奶、油脂、糧食、水果、谷類、蔬菜、海產品、蛋類、食鹽等天然原料制作，不加任何添加劑，冰淇淋和雪糕也不考慮它的膨化率和抗融性，不用雞蛋、豆粉、淀粉來代替添加劑...
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