一種咖啡奶香鍋巴及其加工方法技術

本發明專利技術公開了一種咖啡奶香鍋巴及其加工方法，由下列重量份的原料組成：黑米60-80、咖啡粉8-12、牛奶10-12、大米200-250、黃豆30-40、檸檬草1-2、陳皮2-3、決明子2-3、麥冬粉末1-2、五味子2-3、褚實子1-2、龍牙草1-2、薏仁油適量、營養添加劑6-12。本發明專利技術咖啡奶香鍋巴，添加咖啡、牛奶成分，豐富口感香味同時，更能醒腦提神，補充營養熱量；配方增加中藥有益成分，協同作用，能夠滋陰補腎、健脾開胃、明目醒神；提高機體功能，有益人體健康。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種咖啡奶香鍋巴，其特征在于，是由以下重量份的原料組成：黑米60?80、咖啡粉8?12、牛奶10?12、大米200?250、黃豆30?40、檸檬草1?2、陳皮2?3、決明子2?3、麥冬粉末1?2、五味子2?3、褚實子1?2、龍牙草1?2、薏仁油適量、營養添加劑6?12；所述的營養添加劑由下述重量份的原料制成：橡籽淀粉8?15、雞湯100?150、雞菌10?15、火麻仁6?8、甜杏仁10?15、脆骨10?12、馬蹄香2?3、雞骨香1?2、雞蛋花2?4、紫蘇葉3?6、米酒20?30、蘋果原醋10?15；所述的營養添加液的的制備方法為：（1）、將馬蹄香、雞骨香、雞蛋花、紫蘇葉混合加8?10倍水煎煮1?2小時，過濾去渣，得到濾液；（2）、將火麻仁、甜杏仁文火炒香，研磨成粉，得香仁粉；（3）、將脆骨洗凈除雜，放入蘋果原醋中浸泡20?40分鐘，撈出后放入米酒中，煮制沸騰10?20分鐘，研磨成漿，得骨漿；（4）、將雞菌洗凈切末，與骨漿、濾液、雞湯攪拌均勻，加熱至沸，倒入香仁粉及其他剩余原料，文火熬制成稠糊狀，即可。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：葛世清，
申請(專利權)人：馬鞍山市瑞利食品有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34