一種軟質(zhì)軟膠囊及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種軟質(zhì)軟膠囊，以及制備該軟質(zhì)軟膠囊的方法。本發(fā)明專利技術(shù)方法在軟膠囊囊殼中添加結(jié)晶劑，使軟膠囊囊殼表面能時刻保持一層結(jié)晶狀粉末；這層結(jié)晶狀粉末能使軟膠囊在水分含量較高，質(zhì)地較軟的情況下保持軟膠囊囊殼表面干爽，軟膠囊疊放包裝時，不互相粘連，且軟膠囊質(zhì)地柔軟，不管口服和咀嚼都有較佳的效果；本發(fā)明專利技術(shù)方法制備出的軟質(zhì)軟膠囊，不會粘連，克服了現(xiàn)有生產(chǎn)方法制得的軟質(zhì)軟膠囊容易粘連的缺陷，具有極佳的產(chǎn)品質(zhì)量，提高了產(chǎn)品的成品率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本；本發(fā)明專利技術(shù)的制備方法簡單便捷，生產(chǎn)效率高，具有很好的應用效果和推廣意義。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種軟質(zhì)軟膠囊及其制備方法
本專利技術(shù)涉及一種食用的軟膠囊及其制備方法，具體涉及一種軟質(zhì)軟膠囊及其制備方法。
技術(shù)介紹
軟膠囊是一種能將油狀物料或油狀混懸液定量壓注并包封于囊殼內(nèi)，形成大小、形狀各異的密封膠囊。由于其具備生物利用度高、含量準確、均勻性好、外形美觀等特點，故在藥品、營養(yǎng)保健品、化狀品等領(lǐng)域廣為應用。特別是在營養(yǎng)保健品領(lǐng)域已成為一種較為高檔品種的代表。目前市場上軟膠囊產(chǎn)品囊殼的主要組分是明膠和增塑劑，明膠熔點較低，增塑劑吸潮性較強。如果軟膠囊增塑劑含量較少，水分含量較低時，軟膠囊囊殼偏硬，造成服用困難或使用不方便，為達到軟膠囊囊殼質(zhì)地柔軟，須提高軟膠囊囊殼增塑含量，同時提高軟膠囊囊殼水分含量，而囊殼質(zhì)地柔軟的軟膠囊在高溫或存放時間偏長時，產(chǎn)品會發(fā)生粘連現(xiàn)象，這是目前軟膠囊產(chǎn)品存在的一個普遍缺陷。赤鮮糖醇是一種溶解度低，易結(jié)晶，食入體內(nèi)后不參與糖代謝，不引起血糖升高的糖醇，屬無糖食品。赤鮮糖醇具有熱穩(wěn)定性好，吸潮性低，在弱酸條件下穩(wěn)定性好等特點，其結(jié)晶過程可控，并可產(chǎn)生粒徑較小結(jié)晶體。目前在糖果、巧克力、焙烤食品已有較廣泛的應用，而在軟膠囊產(chǎn)品中的應用未見報道，如果能將赤鮮糖醇應用到軟膠囊囊殼中，使軟膠囊囊殼質(zhì)地柔軟的同時，達到防粘效果，將成為提升軟膠囊產(chǎn)品質(zhì)量的一個新亮點。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)需要解決的技術(shù)問題就在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種軟質(zhì)軟膠囊及其制備方法。本專利技術(shù)克服了現(xiàn)有軟膠囊如果質(zhì)地偏軟，包裝時容易粘連的缺點，通過在軟膠囊囊殼中添加結(jié)晶劑，使軟膠囊通過干燥結(jié)晶，回軟均晶后表面能時刻形成一層薄薄的結(jié)晶狀粉末，軟膠囊在質(zhì)地較軟包裝時，由于表面粉末結(jié)晶層的存在，軟質(zhì)軟膠囊不互相粘連，這樣的軟質(zhì)軟膠囊不互相粘連，不管是口服還是咀嚼都具有較佳的效果；本專利技術(shù)的制備方法簡單便捷，具有較好的應用前景。為解決上述問題，本專利技術(shù)采用技術(shù)方案為：一種軟質(zhì)軟膠囊，所述軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分包括明膠、增塑劑、結(jié)晶劑、甜味劑、香料、色素；軟質(zhì)軟膠囊是將軟質(zhì)軟膠囊囊殼各個組分混合溶解，經(jīng)抽真空達到預期粘度后，和內(nèi)容物一起送入壓丸機壓丸成形，再經(jīng)轉(zhuǎn)籠定形，干燥結(jié)晶，回軟均晶，軟質(zhì)軟膠囊囊殼表面能時刻形成一層薄薄的結(jié)晶狀粉末，軟質(zhì)軟膠囊在質(zhì)地較軟包裝時，由于表面粉末結(jié)晶層的存在，軟質(zhì)軟膠囊不互相粘連；這樣的軟質(zhì)軟膠囊不管是口服還是咀嚼都具有較佳的效果。一種軟質(zhì)軟膠囊的制備方法，該制備方法的步驟包括：（1）配料化膠：準確秤量好軟質(zhì)軟膠囊囊殼的各個組分重量及軟質(zhì)軟膠囊內(nèi)容物重量，再準確秤量好用于溶解軟質(zhì)軟膠囊囊殼組分的水，軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分包括明膠、增塑劑、結(jié)晶劑、甜味劑、色素；軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分中，將結(jié)晶劑分為兩部分，即大量結(jié)晶劑和少量的預留結(jié)晶劑；將軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分按增塑劑、大量結(jié)晶劑、甜味劑、色素先后順序投入秤量好的水中溶解完全，再投入明膠攪拌溶解完全，真空脫氣，再投入少量的預留結(jié)晶劑攪拌均勻后，再用120目~140目網(wǎng)袋過濾后放入貯膠罐中得軟質(zhì)軟膠囊囊殼膠液；（2）壓丸定形：將軟質(zhì)軟膠囊囊殼膠液及內(nèi)容物送入壓丸機，按預定需要調(diào)整好膠皮厚度與內(nèi)容物裝量，開啟壓丸機進行壓丸成形；將成形完成的軟質(zhì)軟膠囊送入轉(zhuǎn)籠中進行定形；（3）干燥結(jié)晶：將定形完成的軟質(zhì)軟膠囊不重疊地放在開孔托盤上送入干燥房中進行干燥結(jié)晶；（4）回軟均晶：將干燥結(jié)晶完成的軟質(zhì)軟膠囊送入轉(zhuǎn)籠中轉(zhuǎn)動均晶，再將軟質(zhì)軟膠囊不重疊地放入開孔托盤中，送入高濕環(huán)境中回軟均晶至軟質(zhì)軟膠囊的水分含量為12%~16%，得到本制備方法制得的軟質(zhì)軟膠囊。優(yōu)選的，步驟（1）中用于溶解軟質(zhì)軟膠囊囊殼組分的水的重量為1倍的明膠重量，溶解各組分時水的溫度為75℃~85℃，溶解過程加熱方式為夾層水浴加熱。優(yōu)選的，步驟（1）中少量的預留結(jié)晶劑的重量為結(jié)晶劑總重量的0.15%~0.2%；起到誘導結(jié)晶作用，0.15%~0.2%的使用量為最佳使用量，量少時起不到誘晶作用，量大時，不溶結(jié)晶體太多，影響后道工序壓丸效果。因此，必須將少量的預留結(jié)晶劑的重量嚴格控制為結(jié)晶劑總重量的0.15%~0.2%，以確保最佳的膠囊質(zhì)量。步驟（1）中真空脫氣的終點為膠液無肉眼可見氣泡，膠液粘度為20000mpa.s~25000mpa.s，膠液溫度為50℃~60℃，這樣的條件最有利于壓丸成形和膠囊的質(zhì)量。優(yōu)選的，步驟（1）中軟質(zhì)軟膠囊內(nèi)容物為純油物料或油性混懸物料，本專利技術(shù)的軟質(zhì)軟膠囊內(nèi)容物可以為純油物料或油性混懸物料，能夠滿足多種內(nèi)容物的包裹，具有較寬的適用性。優(yōu)選的，步驟（2）中壓丸定形的環(huán)境溫度為15℃~20℃，濕度為25%~30%；步驟（2）中軟質(zhì)軟膠囊在轉(zhuǎn)籠中定形時轉(zhuǎn)籠的轉(zhuǎn)速為15轉(zhuǎn)/分鐘~20轉(zhuǎn)/分鐘。優(yōu)選的，步驟（3）中干燥房的干燥溫度為20℃~25℃，濕度為35%~40%，干燥至軟質(zhì)軟膠囊囊殼中水分含量為6%~8%。這樣的干燥環(huán)境溫度、濕度，軟質(zhì)軟膠囊囊殼水分含量有利于囊殼形成較均勻的結(jié)晶。優(yōu)選的，步驟（4）中軟質(zhì)軟膠囊在轉(zhuǎn)籠中轉(zhuǎn)動均晶時轉(zhuǎn)籠的轉(zhuǎn)速為20轉(zhuǎn)/分鐘~30轉(zhuǎn)/分鐘，通過這樣的轉(zhuǎn)籠撞擊，使軟質(zhì)軟膠囊囊殼每個點的結(jié)晶性能基本一致；步驟（4）中軟質(zhì)軟膠囊回軟均晶環(huán)境濕度為75%~85%，溫度為30℃~35℃，這樣的溫度、濕度環(huán)境能使軟質(zhì)軟膠囊囊殼內(nèi)部結(jié)晶體部分再次溶解，表面形成外觀較好的較薄粉末狀結(jié)晶體。優(yōu)選的，軟質(zhì)軟膠囊囊殼各個組分的重量百分比為：明膠30%~35%；增塑劑30%~35%；結(jié)晶劑30%~32%；甜味劑0%~1%；香料0%~3%；色素0%~2%。優(yōu)選的，軟質(zhì)軟膠囊囊殼組分中的增塑劑是甘油、山梨醇中的一種或兩種混合物；結(jié)晶劑是赤鮮糖醇；甜味劑是三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜、甘草酸鈉中的一種或幾種的混合物；香料是食用香精；色素是食用合成色素或食用天然色素；其中明膠為凍力大于160bloom的牛骨膠；山梨醇為質(zhì)量濃度70%的液體山梨醇；赤鮮糖醇為細度小于120目的固體結(jié)晶狀粉末。本專利技術(shù)的優(yōu)點和有益效果為：本專利技術(shù)軟質(zhì)軟膠囊，克服了現(xiàn)有軟膠囊果囊殼偏軟、包裝時產(chǎn)品容易粘連的缺點，通過在囊殼中添加結(jié)晶劑，使囊殼表面時刻能形成一層薄薄的抗粘結(jié)晶性粉末，使軟質(zhì)軟膠囊包裝時不會粘連；本專利技術(shù)軟質(zhì)軟膠囊，不僅不會粘連，而且口服與咀嚼食用都具有極佳的食用效果和口感；本專利技術(shù)的制備方法，制備出的軟質(zhì)軟膠囊，不會粘連，克服了現(xiàn)有生產(chǎn)方法制得的軟質(zhì)軟膠囊容易粘連的缺陷，具有極佳的產(chǎn)品質(zhì)量，提高了產(chǎn)品的成品率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本；本專利技術(shù)的制備方法簡單便捷，生產(chǎn)效率高，具有很好的應用效果和推廣意義。具體實施方式下列實施例將進一步說明本專利技術(shù)。實施例１一種制備軟質(zhì)軟膠囊的方法，該制備方法的步驟包括：（1）配料化膠：準確秤量好軟質(zhì)軟膠囊囊殼的各個組分重量及軟質(zhì)軟膠囊內(nèi)容物重量，再準確秤量好用于溶解軟質(zhì)軟膠囊囊殼組分的水；軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分中，將結(jié)晶劑分為兩部分，即大量結(jié)晶劑和少量的預留結(jié)晶劑，少量的預留結(jié)晶劑占結(jié)晶劑總重量的0.2%；將軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分按增塑劑、大量結(jié)晶劑、甜味劑、色素先后順序投入秤量好的水中溶解完全，再投入明膠攪拌溶解完全，溶解加熱方式為夾層加熱，溶解各組分時水的溫度為85℃，用于溶解軟質(zhì)軟膠囊囊殼組分的水的重量為1倍明膠重量；真空脫氣至膠液無肉眼可見氣泡，膠液粘度為25000本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種軟質(zhì)軟膠囊及其制備方法，其特征在于，所述軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分包括明膠、增塑劑、結(jié)晶劑、甜味劑、色素；軟質(zhì)軟膠囊是將軟質(zhì)軟膠囊囊殼各組分用水混合溶解均勻，與內(nèi)容物一起送入壓丸機進行壓丸成形，再送入轉(zhuǎn)籠定形，接著送入干燥房進行干燥結(jié)晶，然后送入高濕環(huán)境中回軟均晶得到所述軟質(zhì)軟膠囊。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種軟質(zhì)軟膠囊的制備方法，其特征在于，所述軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分包括明膠、增塑劑、結(jié)晶劑、甜味劑、色素；軟質(zhì)軟膠囊是將軟質(zhì)軟膠囊囊殼各組分用水混合溶解均勻，與內(nèi)容物一起送入壓丸機進行壓丸成形，再送入轉(zhuǎn)籠定形，接著送入干燥房進行干燥結(jié)晶，然后送入高濕環(huán)境中回軟均晶得到所述軟質(zhì)軟膠囊；該制備方法的步驟包括：(1)配料化膠：準確秤量好軟質(zhì)軟膠囊囊殼的各個組分重量及軟質(zhì)軟膠囊內(nèi)容物重量，再準確秤量好用于溶解軟質(zhì)軟膠囊囊殼組分的水，軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分包括明膠、增塑劑、結(jié)晶劑、甜味劑、色素；軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分中，將結(jié)晶劑分為兩部分，即大量結(jié)晶劑和少量的預留結(jié)晶劑；將軟質(zhì)軟膠囊囊殼的組分按增塑劑、大量結(jié)晶劑、甜味劑、色素先后順序投入秤量好的水中溶解完全，再投入明膠攪拌溶解完全，真空脫氣，再投入少量的預留結(jié)晶劑攪拌均勻后，再用120目～140目網(wǎng)袋過濾后放入貯膠罐中得軟質(zhì)軟膠囊囊殼膠液；用于溶解軟質(zhì)軟膠囊囊殼組分的水的重量為1倍的明膠重量，溶解各組分時水的溫度為75℃～85℃，溶解過程加熱方式為夾層水浴加熱；少量的預留結(jié)晶劑的重量為結(jié)晶劑總重量的0.15％～0.2％；真空脫氣的終點為膠液無肉眼可見氣泡，膠液粘度為20000mpa.s～25000mpa.s，膠液溫度為50℃～60℃；軟質(zhì)軟膠囊內(nèi)容物為純油物料或油性混懸物料；(2)壓丸定形：將軟質(zhì)軟膠囊囊殼膠液及內(nèi)容物送入壓丸機，按預定需要調(diào)整...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉謀泉，孔美蘭，余少華，
申請(專利權(quán))人：韓山師范學院，廣東億超生物科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：廣東;44