一種烤爐能排氣的方法技術

一種烤爐能排氣的方法其特征在于，包括如下步驟：食物容納器內部的食物，通過攪拌裝置設置在食物容納器內用于攪拌食物，阻擋塊設置在食物容納器內側用于阻擋食物與攪拌裝置相互作用攪拌食物多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內腔內部空間成水蒸氣，通過氣流自然循環排水蒸氣的系統排出水蒸氣；下加熱器將食物容納器內的食物水分子加熱滲出形成自然上升的水蒸氣；上蓋上的排氣孔或排氣管致使上蓋內側的水蒸氣面積小于上蓋內壁的面積，至少上蓋內壁一部分面積保持無水珠凝結狀態對食物進行烤或煎加熱，實現食物表面硬化，內部保持食物的松軟；本發明專利技術具有結構簡單合理、操作靈活、易裝拆、易清潔、自然進氣和排氣適用范圍廣的特點。

【技術實現步驟摘要】
一種烤爐能排氣的方法
本專利技術涉及一種烤爐能排氣的方法。
技術介紹
傳統的電烤鍋一般包括可提供加熱的底座和底座上可盛放食物的鍋盤。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場發展的需要，針對這種狀況，有些廠商作了些改進，如中國專利文獻號CN2379075Y于2000年5月24日公開了一種電炒烤鍋，特別是一種家用小型電炒烤鍋，在電爐上安一只U型炒鍋，炒鍋內設有一把可旋轉的轉鏟。這種電炒烤鍋利用電爐提供的熱量可方便的制作炒烤食品，其缺點是上蓋為固定安裝結構，沒有設置進氣和排氣結構，水蒸氣多影響食物制作的外部硬內部軟的效果，清洗不方便，而且整機復雜，功能單一，生產成本較高。
技術實現思路
本專利技術的目的旨在提供一種結構簡單合理、操作靈活、烹飪效果好、自然進氣和排氣、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的一種烤爐能排氣的方法，以克服現有技術中的不足之處。按此目的設計的一種烤爐能排氣的方法其特征在于，包括如下步驟：1）食物容納器內設置攪拌裝置，攪拌裝置用于攪拌食物容納器內部的食物，阻擋塊設置在食物容納器內側用于阻擋食物與攪拌裝置相互作用攪拌食物多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內腔內部空間成水蒸氣，由上蓋上設置的排氣孔或排氣管將水蒸氣排出到上蓋外部空氣中；2）進氣口將低溫空氣微吸入到食物容納器內部，或上部，上蓋與下主體組件組成一個加熱內腔和一個排出水蒸氣的氣流自然循環排水蒸氣的系統，通過進氣口至排氣孔或排氣管組成一個由下至上，或由低溫至高溫，或由上蓋外圍至上蓋中部，或由上蓋中部至上蓋外圍的氣流自然循環排水蒸氣的系統排出水蒸氣；3）下加熱器將食物容納器內的食物水分子加熱滲出形成自然上升的水蒸氣；上蓋上的排氣孔或排氣管致使上蓋內側的水蒸氣面積小于上蓋內壁的面積，至少上蓋內壁一部分面積保持無水珠凝結狀態對食物進行烤或煎加熱，實現食物表面硬化，內部保持食物的松軟；4）食物容納器開口外圍進氣，食物容納器開口上部出氣，或者，上蓋上的排氣孔或排氣管出氣，與食物容納器開口形成一個倒喇叭形的低溫與高溫交換的氣流自然循環排水蒸氣的系統；5）加熱內腔內部通過進氣通道，或進氣口，或進氣間隙微吸入相對干燥的低溫空氣，排氣孔或排氣管通過進氣口與排氣孔或排氣管位置的高低落差、內外距離，將加熱內腔內的高溫水蒸汽氣體微吸排出到空氣中；6）加熱內腔內的水蒸氣被微吸排出的排熱速度小于主體內加熱器的加熱速度，保持加熱內腔內的溫度加熱食物時能持續升溫；7）氣流自然循環排水蒸氣系統，能防止至少一部分水蒸氣凝結成水珠流回或滴回食物容納器內；8）上蓋至少將一部分熱量隔離在加熱內腔的內部不外泄，增加食物的熱量，保持恒溫、持續加熱，通過加熱內腔外部主體上的溫控器控制實現食物恒溫，自然循環排水蒸氣；9)加熱內腔內的水蒸氣熱流上升沿排氣孔或排氣管排出主體外部，同時帶動進入加熱內腔內的冷空氣自然下沉與食物表面的熱流水蒸氣混合后變成熱流水蒸氣沿排氣孔或排氣管排出主體外部；10）烤爐在前段工作時間時，上蓋或內腔上的水蒸氣較多，隨著加熱內腔內的溫度上升，氣流自然循環排水蒸氣系統排水速度加快、低溫與高溫交換活躍，中段工作時間時上蓋或內腔上的水蒸氣明顯減少，后段工作時間時上蓋或內腔上的水蒸氣面積小于上蓋或內腔面積的10%一直到工作完畢。經本專利技術使用方法使用一種烤爐能排氣，其主體包括；加熱內腔、下主體組件、食物容納器組件，其特征在于所述加熱內腔由蓋與下主體組件組成；或者，所述加熱內腔由食物容納器組件與主體組成；所述下主體組件用于加熱食物容納器內部的食物，下主體組件外壁上設置進氣口，進氣口將低溫空氣微吸入到食物容納器內部，或上部，或者，下主體組件與蓋組合成一個進氣口，或間隙，進氣口，或間隙將低溫空氣微吸入到食物容納器內部、上部，由蓋上設置的排氣孔或排氣管將水蒸氣排出到蓋外部空氣中；所述食物容納器組件開口向上，食物容納器組件由食物容納器、阻擋翻滾塊組成，食物容納器用于盛裝食物，食物容納器傾斜旋轉運動時，阻擋翻滾塊設置在食物容納器內側用于阻擋食物，推動食物一起轉動，食物到達高位后向下翻轉或移位多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內腔內部空間成水蒸氣，由蓋上設置的排氣孔或排氣管將水蒸氣排出到蓋外部空氣中；所述食物容納器組件開口向上，食物容納器組件由攪拌裝置、食物容納器、阻擋組成，食物容納器用于盛裝食物，攪拌裝置設置在食物容納器內用于攪拌食物，阻擋塊設置在食物容納器內側用于阻擋食物與攪拌裝置相互作用攪拌食物多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內腔內部空間成水蒸氣，由蓋上設置的排氣孔或排氣管將水蒸氣排出到蓋外部空氣中；所述蓋與下主體組件組成一個加熱內腔和一個排出水蒸氣的氣流自然循環排水蒸氣的系統，通過進氣口至排氣孔或排氣管組成一個由下至上，或由低溫至高溫，或由蓋外圍至蓋中部，或由蓋中部至蓋外圍的氣流自然循環排水蒸氣的系統排出水蒸氣。所述食物容納器下部設置下加熱器，下加熱器將食物容納器內的食物水分子加熱滲出形成自然上升的水蒸氣；上蓋上的排氣孔或排氣管致使上蓋內側的水蒸氣面積小于上蓋內壁的面積，至少上蓋內壁一部分面積保持無水珠凝結狀態對食物進行烤或煎加熱，實現食物表面硬化，內部保持食物的松軟；所述進氣口設置在上蓋與下主體組件或食物容納之間；或者，進氣口設置在下主體組件下部，或側部；或者，進氣口設置在食物容納下部，或側部；或者，進氣口設置在上蓋的外緣；或者，進氣口與排氣孔或排氣管混合設置在上蓋的外緣或外緣內側；所述主體的外壁上設置進氣口，進氣口低于排氣孔或排氣管設置，或者，進氣口大致與排氣孔或排氣管等高設置，或者，上蓋與下主體之間組合成進氣口，進氣口為進氣通道，或進氣孔，或進氣間隙；所述上蓋與下主體蓋合之間留有水平進氣間隙，或下主體上設置進氣通道或進氣孔，或蓋的低端設置進氣口；所述上蓋與下主體蓋合之間為傾斜間隙，傾斜間隙低端為進氣通道或進氣孔，傾斜間隙高端形成排氣孔或排氣管；所述蓋與下主體蓋合連接，或轉動連接，或固定連接；蓋與下主體蓋合連接時，蓋的周邊與下主體或食物容納器接觸連接；蓋與下主體轉動連接時，蓋與下主體一端設置轉軸轉動連接；蓋與下主體固定連接時，食物容納器由主體的側部開口插入加熱內腔內加熱；所述食物容納器設置向上開口，側部和底部密封設置；所述食物容納器設置向上開口，側部或底部設置進氣或排氣通孔；所述食物容納器下部、側下部、側部設置進氣口；外部空氣進入主體內部沿食物容納器外壁由下至上流動進入到食物容納器開口或內部；所述食物容納器開口的外側、傾斜上方設置進氣口；所述食物容納器開口外圍進氣，食物容納器開口上部出氣，或者，上蓋上的排氣孔或排氣管出氣，與食物容納器開口形成一個倒喇叭形的低溫與高溫交換的氣流自然循環排水蒸氣的系統，微排出的水蒸氣豎立上升的高度尺寸大于食物容納器開口的直徑或半徑尺寸；所述加熱內腔內部通過進氣通道，或進氣口，或進氣間隙微吸入相對干燥的低溫空氣，排氣孔或排氣管通過進氣口與排氣孔或排氣管位置的高低落差、內外距離，將加熱內腔內的高溫水蒸汽氣體微吸排出到空氣中；所述排氣孔或排氣管設置在上蓋上，所述排氣孔或排氣管下端與加熱內腔貫通，排氣孔或排氣管的內壁底端與加熱內腔貫通連接，排氣孔或排氣管的上端內壁與外部貫通；所述排氣孔或排氣管位于食物容納器開口的上方，或側上本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種烤爐能排氣的方法?其特征在于，包括如下步驟：1）食物容納器內部的食物，通過攪拌裝置設置在食物容納器內用于攪拌食物，阻擋塊設置在食物容納器內側用于阻擋食物與攪拌裝置相互作用攪拌食物多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內腔內部空間成水蒸氣，由上蓋上設置的排氣孔或排氣管將水蒸氣排出到上蓋外部空氣中；2）進氣口將低溫空氣微吸入到食物容納器內部、或上部，上蓋與下主體組件組成一個加熱內腔和一個排出水蒸氣的氣流自然循環排水蒸氣的系統，通過進氣口至排氣孔或排氣管組成一個由下至上、或由低溫至高溫、或由上蓋外圍至上蓋中部、或由上蓋中部至上蓋外圍的氣流自然循環排水蒸氣的系統排出水蒸氣；3）下加熱器將食物容納器內的食物水分子加熱滲出形成自然上升的水蒸氣；上蓋上的排氣孔或排氣管致使上蓋內側的水蒸氣面積小于上蓋內壁的面積，至少上蓋內壁一部分面積保持無水珠凝結狀態對食物進行烤或煎加熱，實現食物表面硬化，內部保持食物的松軟；4）食物容納器開口外圍進氣，食物容納器開口上部出氣，或者，上蓋上的排氣孔或排氣管出氣，與食物容納器開口形成一個倒喇叭形的低溫與高溫交換的氣流自然循環排水蒸氣的系統；?5）加熱內腔內部通過進氣通道、或進氣口、或進氣間隙微吸入相對干燥的低溫空氣，排氣孔或排氣管通過進氣口與排氣孔或排氣管位置的高低落差、內外距離，將加熱內腔內的高溫水蒸汽氣體微吸排出到空氣中；6）加熱內腔內的水蒸氣被微吸排出的排熱速度小于主體內加熱器的加熱速度，保持加熱內腔內的溫度加熱食物時能持續升溫；7）氣流自然循環排水蒸氣系統，能防止水蒸氣凝結成水珠流回或滴回食物容納器內，至少防止一部分水蒸氣凝結成水珠流回或滴回食物容納器內；8）上蓋將大部分熱量，至少是重要部份的熱量隔離在加熱內腔的內部不外泄，增加食物的熱量，保持恒溫、持續加熱，食物恒溫通過加熱內腔外部主體上的溫控器控制實現氣流自然循環排水蒸氣系統，能防止水蒸氣凝結成水珠流回或滴回食物容納器內，至少防止一部分水蒸氣凝結成水珠流回或滴回食物容納器內；9）氣流自然循環排水蒸氣的系統通過進氣口與排氣孔或排氣管組成一個由下至上、或由低溫至高溫、或由低位至高位、或由上蓋外圍至中部、或由上蓋中部至外圍的氣流自然循環排水蒸氣的系統排出水蒸氣；加熱內腔內的水蒸氣熱流上升沿排氣孔或排氣管排出主體外部，同時帶動進入加熱內腔內的冷空氣自然下沉與食物表面的熱流水蒸氣混合后變成熱流水蒸氣沿排氣孔或排氣管排出主體外部；10）烤爐在前段工作時間時，上蓋或內腔上的水蒸氣較多，隨著加熱內腔內的溫度上升，氣流自然循環排水蒸氣系統排水速度加快、低溫與高溫交換活躍，中段工作時間時上蓋或內腔上的水蒸氣明顯減少，后端工作時間時上蓋或內腔上的水蒸氣面積小于上蓋或內腔面積的10%一直到工作完畢。...

【技術特征摘要】
2014.02.14 CN 20141005077301.一種烤爐能排氣的方法其特征在于，包括如下步驟：1）食物容納器內設置攪拌裝置，攪拌裝置用于攪拌食物容納器內部的食物，阻擋塊設置在食物容納器內側用于阻擋食物與攪拌裝置相互作用攪拌食物多面加熱，將食物表面的水分烤或煎出到加熱內腔內部空間成水蒸氣，由上蓋上設置的排氣孔或排氣管將水蒸氣排出到上蓋外部空氣中；2）進氣口將低溫空氣微吸入到食物容納器內部，或上部，上蓋與下主體組件組成一個加熱內腔和一個排出水蒸氣的氣流自然循環排水蒸氣的系統，通過進氣口至排氣孔或排氣管組成一個由下至上，或由低溫至高溫，或由上蓋外圍至上蓋中部，或由上蓋中部至上蓋外圍的氣流自然循環排水蒸氣的系統排出水蒸氣；3）下加熱器將食物容納器內的食物水分子加熱滲出形成自然上升的水蒸氣；上蓋上的排氣孔或排氣管致使上蓋內側的水蒸氣面積小于上蓋內壁的面積，至少上蓋內壁一部分面積保持無水珠凝結狀態對食物進行烤或煎加熱，實現食物表面硬化，內部保持食物的松軟；4）食物容納器開口外圍進氣，食物容納器開口上部出氣，或者，上蓋上的排氣孔或排氣管出氣，與食物容納器開口形成一...

【專利技術屬性】
技術研發人員：周林斌，
申請(專利權)人：周林斌，
類型：發明
國別省市：廣東;44