本實用新型專利技術屬于烹調裝置結構的改進，特別是可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐，包括由圍成烘烤室的爐體主周壁，爐體上端設置的開口與烘烤室連通，爐體底部設置著通風孔，烘烤室內配合設置著用于放置食物的懸架，在位于懸架下方的烘烤室底部配合設置著加熱器。本實用新型專利技術具有多種烹制方式可選擇，能夠批量烘焙、燒烤、燜制多種食物，效率高，排煙量小，可用于燒烤飲食或燒烤餐飲行業等。若本實用新型專利技術的加熱器為燃氣或液化氣發熱裝置或無煙煤爐，則排煙量少或不會產生煙霧，更加環保。（*該技術在2019年保護過期，可自由使用*）
【技術實現步驟摘要】
本技術屬于烹調裝置結構的改進,特別可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐。
技術介紹
目前在我國廣大西北的伊斯蘭居民聚居區，尤其是新疆地區，燒烤食物是當 地居民最喜愛的食物之一，而烤制燒烤食品的燒烤裝置，如烤肉槽和烤制馕的馕 坑，因其結構，烹飪方式較單一、有限，而且烹飪的效率較為低下。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐，具有多種 烹制方式可選擇，能夠批量烘焙、燒烤、燜制多種食物，效率高，可用于燒烤飲 食或燒烤餐飲行業等。本技術的目的是這樣實現的 一種可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐，包 括由圍成烘烤室的爐體主周壁，爐體上端設置的開口與烘烤室連通，爐體底部設 置著通風孔，烘烤室內配合設置著用于放置食物的懸架，在位于懸架下方的烘烤 室底部配合設置著加熱器。由上述技術結構特征可看出，本技術爐體內腔內設置的懸架上可放置多 種已備好準備烤制的食物， 一次可批量放置多種生食或半數品，如可同時在本技術的爐體內放置多種待烤制的食品如特別需要燜制的湯類、蔬菜類或者馕、 烤羊肉串、烤全羊、烤包子、烤雞或者其它適合烤制的食物等，提高了烹制的效率。本技術具有多種烹制方式可選擇，能夠批量烘焙、燒烤、燜制多種食物， 效率高，排煙量小，可用于燒烤飲食或燒烤餐飲行業等。現有的燒烤裝置，烤制 食物時，煙霧彌漫，對其周圍、附近就餐者的健康有負面的影響，而且造成空氣 污染，若本技術的加熱器為燃氣或液化氣發熱裝置或無煙煤爐，則排煙量較 少或不會產生煙霧，更加環保。附圖說明下面將結合附圖對本技術作進一步說明。圖l為本技術的主視剖視結構示意圖2為圖1中A-A向剖視結構示意圖。具體實施方式一種可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐，如圖1及圖2所示，包括由圍成烘烤 室的爐體主周壁l，爐體上端設置的開口 3與烘烤室連通，爐體底部設置著通風 孑UO，烘烤室內配合設置著用于放置食物的懸架，在位于懸架下方的烘烤室底部配 合設置著加熱器。懸架由豎直均布固裝的層狀架構成。層狀架為呈環形的圓盤5，圓盤5的中心設置著通孔4。爐體的內周壁上配合設置著耐火層6。隔熱層7上 配合設置著由不銹鋼構成的防護裝飾層8。爐體的外周壁上配合設置著由石棉構 成的隔熱層7。加熱器為燃氣或液化氣發熱裝置9或無煙煤爐。爐體上設置著控 制加熱器的定時溫度控制器2。爐體主周壁1由保溫層構成。權利要求1、一種可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐，包括由圍成烘烤室的爐體主周壁(1)，爐體上端設置的開口(3)與烘烤室連通，爐體底部設置著通風孔，其特征是烘烤室內配合設置著用于放置食物的懸架，在位于懸架下方的烘烤室底部配合設置著加熱器。2、 根據權利要求1所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐 由豎直均布固裝的層狀架構成。3、 根據權利要求2所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐， 架為呈環形的圓盤(5)，圓盤(5)的中心設置著通孔(4)。4、 根據權利要求1所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐， 主周壁(l)由保溫層構成。5、 根據權利要求1所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐， 的內周壁上配合設置著耐火層(6)。6、 根據權利要求1所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐， 的外周壁上配合設置著由石棉構成的隔熱層(7)。7、 根據權利要求6所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐 層(7)上配合設置著由不銹鋼構成的防護裝飾層(8)。8、 根據權利要求1所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐 器為燃氣或液化氣發熱裝置(9)或無煙煤爐。9、 根據權利要求1所述的可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐. 上設置著控制加熱器的定時溫度控制器(2)。其特征是:懸架其特征是:層狀其特征是-.爐體其特征是:爐體其特征是:爐體其特征是:隔熱其特征是:加熱其特征是:爐體專利摘要本技術屬于烹調裝置結構的改進，特別是可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐，包括由圍成烘烤室的爐體主周壁，爐體上端設置的開口與烘烤室連通，爐體底部設置著通風孔，烘烤室內配合設置著用于放置食物的懸架，在位于懸架下方的烘烤室底部配合設置著加熱器。本技術具有多種烹制方式可選擇，能夠批量烘焙、燒烤、燜制多種食物，效率高，排煙量小，可用于燒烤飲食或燒烤餐飲行業等。若本技術的加熱器為燃氣或液化氣發熱裝置或無煙煤爐，則排煙量少或不會產生煙霧，更加環保。文檔編號A47J37/06GK201422770SQ20092013996公開日2010年3月17日 申請日期2009年3月17日 優先權日2009年3月17日專利技術者周新華 申請人:周新華本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種可烹調多種食物的馕坑式烘烤爐，包括由圍成烘烤室的爐體主周壁（１），爐體上端設置的開口（３）與烘烤室連通，爐體底部設置著通風孔，其特征是：烘烤室內配合設置著用于放置食物的懸架，在位于懸架下方的烘烤室底部配合設置著加熱器。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：周新華，
申請(專利權)人：周新華，
類型：實用新型
國別省市：65[中國|新疆]
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