【技術實現步驟摘要】
?本技術屬于對食品加工消毒領域。現有鮮米粉條經高溫或高壓擠出后，大部分細菌殺死了，但是米粉條一出模板口見到空氣將又受污染，而且運輸到包裝機時也受到污染，同時，米粉條在高溫狀態下，形態不固定，需要冷卻定形，原有的水分要保持，同時在定形的冷水中吸收一些水分。本技術的目的是：設計一種鮮米粉消毒設備使鮮米粉條加工中殺菌、冷卻定形、保鮮運送，以及適當在后期吸水以保持米粉條含水量。本技術是這樣實現的，由米粉進料斗、螺旋擠壓機、米粉模頭及輸送管道組成的鮮米粉條制作機，在其米粉模頭的下方安有由熱水槽和加熱器構成的熱水器，輸送高溫處理水的管道穿入熱水槽，并與水、米粉條管狀輸送器連通。下面結合附圖對本技術做進一步說明：圖1：本技術結構示意圖。圖中：由米粉進料斗1、螺旋擠壓機2、輸送管道3和米粉模頭4組成的米粉制作機，擠壓出的米粉從模頭4出來后容易受到空氣污染，為了防止米粉條受到污染，在模頭4的下方安有由熱水槽5和加熱器6組成的熱水器，熱水器與水、米粉條混合管狀輸送器8連通，高溫處理水輸送管7穿入熱水槽5，與水、米粉條管狀輸送器連接。-->由于使用高溫處理消毒殺菌后的水作浮載體運送含水鮮米粉條，使之不受空氣污染，鮮米粉條壓榨出模頭后，進入熱水器經熱水器煮后，未熟米粉條可再次煮熟，米粉條中的細菌如表面的細菌可以殺死，熱水器與無菌的高溫處理的輸送水管連接，利用熱水高溫封閉了細菌進入管狀輸送器的通道，經模頭擠榨出的米粉和高溫煮熟的米粉，在水中定形并再吸收水分，以保證米粉條中的含水量。米粉條在水中浸泡及運行不并條，使運輸中米粉條不互相并條，潛水輸送，不與空氣、污物、人手接觸，防止了細菌污...
【技術保護點】
一種鮮米粉消毒、潛運設備，由米粉進料斗、螺旋擠壓機米粉模頭及輸送管道組成鮮米粉條制作機，其特征是：在米粉模頭的下方，安裝有由熱水槽和加熱器構成的熱水器，輸送高溫處理水的管道穿入熱水槽，并與水、米粉條管狀輸送器連通。
【技術特征摘要】
1、一種鮮米粉消毒、潛運設備，由米粉進料斗、螺旋擠壓機米粉模頭及輸送管道組成鮮米粉條制作機，其特征是：在米粉模頭的下方，安裝有由熱水槽和加熱器構成...
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