一種酵素原液的加工方法技術

一種酵素原液的加工方法，步驟如下:（1）稱取各原材料；（2）將原材料清洗干凈、自然風干、切塊；（3）加入16份古法紅糖并攪拌至均勻，然后一起倒入304不銹鋼大缸或瓷質大缸中，然后再加入0.1份擴大培養后的酵母菌培養液并攪拌至均勻并初級發酵6個月。（4）將在步驟（3）得到原料用過濾機過濾掉雜質后取得液體，然后依次在液體中加入0.1份擴大培養后的醋酸菌培養液和1.5份低聚異麥牙糖將含糖量提高至40%，然后在32℃的溫度中二次發酵3個月。（5）對在步驟（4）得到的液體進行酒精度檢測，然后加入乳酸菌菌種在34℃的溫度中進行第三次發酵。(6)密封靜止發酵1個月以上；本發明專利技術選材和配比科學合理、制作工藝簡單方便。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種酵素原液的加工方法。
技術介紹
酵素是指植物進行深層發酵，提取的一種含生物活性物質的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶、發酵參與菌。酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內的活性酶，從細胞層面調節機體的生命活動。厭氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，兩者的副作用都幾乎為零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。酵素合理選擇食材和發酵工藝，可分別形成一種或多種神奇功效。傳統的酵素原液生產方法因為其選材、配比、溫度設置、制作工藝設計等不夠合理，從而存在功能單一、口感差、保健效果不理想、產品不良率高等缺陷。
技術實現思路
為了克服現有技術的不足，本專利技術提供一種制作工藝簡單合理科學、制做出來的酵素原液保健效果及口感好、功能全面的酵素原液的加工方法。本專利技術解決其技術問題所采用的技術方案是：一種酵素原液的加工方法，步驟如下：（1）稱取菠蘿4份、木瓜4分、楊梅5份、楊桃2份、金針菇2份、杏寶菇2份、猴頭菇0.5份、冬菇0.2份、紅棗1份、甘草0.5份、蘋果3份、草莓4份、橘子4份、檸檬2份、龍眼4份、荔枝5份、芒果1份、番茄3份、奇異果1份、椰子3份、百香果0.5份、黃瓜1份、冬瓜3份、菠菜2份、白菜0.5份、芹菜0.2份、花椰菜2份、油菜2份、葡萄3份、木耳2份、苦瓜3份、牛蒡1份、蘆薈2份、紫菜3份、橙子3份、桔子1份、香蕉1份、西蘭花2份、珊瑚草2份、西紅柿4份、青梅0.3份、番石榴1份、橄欖1份、黃皮2份、枸杞0.5份、桑葚1份、火龍果2份、桃子1份、櫻桃2份、石榴2份、獼猴桃1份、香瓜1份、山楂1份、杏子3份、沙棘0.5份、哈密瓜1份、青棗1份、山竹1.5份、柚子3份、柿子1份、佛手瓜1份、生姜4份、茼蒿2份、銀耳1份、秋葵1份、靈芝1份。（2）將步驟（1）得到的原材料用清洗機清洗至干凈，然后在常溫環境下自然風干表面水份后將其切成長寬皆為0.5CM-2CM的小塊。（3）在步驟（2）得到的原材料中加入16份古法紅糖并攪拌至均勻，然后一起倒入304不銹鋼大缸或瓷質大缸中，然后再加入0.1份擴大培養后的酵母菌培養液并攪拌至均勻，然后在28℃-35℃的溫度中初級發酵5-6個月。（4）將在步驟（3）得到原料用過濾機過濾掉雜質后取得液體，然后依次在液體中加入0.1份擴大培養后的醋酸菌培養液和1.5份低聚異麥牙糖將含糖量提高至40%，然后在32℃-35℃的溫度中二次發酵2-3個月。（5）對在步驟（4）得到的液體進行酒精度檢測，如不含酒精則二次發酵完成，然后加入乳酸菌菌種在32℃-35℃的溫度中進行第三次發酵。（6）將步驟（5）得到的液體液體在常溫下密封靜止發酵1個月以上就得到本專利技術中的酵素原液。本專利技術的有益效果是：本專利技術的選材和配比科學合理、制作工藝簡單合理科學，制做出來的酵素具有調節人體營養平衡、凈化血液環境、提高免疫功能、激發自愈能力，人體可以通過自身的免疫細胞來祛除病癥，實現患者的自主康復。可以說，酵素的缺失是造成疾病的根源，而補足酵素是疾病康復的關鍵。具體實施方式一種酵素原液的加工方法，步驟如下:（1）稱取菠蘿4份、木瓜4分、楊梅5份、楊桃2份、金針菇2份、杏寶菇2份、猴頭菇0.5份、冬菇0.2份、紅棗1份、甘草0.5份、蘋果3份、草莓4份、橘子4份、檸檬2份、龍眼4份、荔枝5份、芒果1份、番茄3份、奇異果1份、椰子3份、百香果0.5份、黃瓜1份、冬瓜3份、菠菜2份、白菜0.5份、芹菜0.2份、花椰菜2份、油菜2份、葡萄3份、木耳2份、苦瓜3份、牛蒡1份、蘆薈2份、紫菜3份、橙子3份、桔子1份、香蕉1份、西蘭花2份、珊瑚草2份、西紅柿4份、青梅0.3份、番石榴1份、橄欖1份、黃皮2份、枸杞0.5份、桑葚1份、火龍果2份、桃子1份、櫻桃2份、石榴2份、獼猴桃1份、香瓜1份、山楂1份、杏子3份、沙棘0.5份、哈密瓜1份、青棗1份、山竹1.5份、柚子3份、柿子1份、佛手瓜1份、生姜4份、茼蒿2份、銀耳1份、秋葵1份、靈芝1份。（2）將步驟（1）得到的原材料用清洗機清洗至干凈，然后在常溫環境下自然風干表面水份后將其切成長寬皆為0.5CM的小塊。（3）在步驟（2）得到的原材料中加入16份古法紅糖并攪拌至均勻，然后一起倒入304不銹鋼大缸或瓷質大缸中，然后再加入0.1份擴大培養后的酵母菌培養液并攪拌至均勻，然后在30℃的溫度中初級發酵6個月。（4）將在步驟（3）得到原料用過濾機過濾掉雜質后取得液體，然后依次在液體中加入0.1份擴大培養后的醋酸菌培養液和1.5份低聚異麥牙糖將含糖量提高至40%，然后在32℃的溫度中二次發酵3個月。（5）對在步驟（4）得到的液體進行酒精度檢測，如不含酒精則二次發酵完成，然后加入乳酸菌菌種在34℃的溫度中進行第三次發酵。(6)將步驟（5）得到的液體液體在常溫下密封靜止發酵3個月就得到本專利技術中的酵素原液。本專利技術的主要作用如下：一、血液凈化作用：酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎癥所產生的毒素，避免造成血液循環不良，引起腰酸背痛、倦怠無力、食欲不振等一切似病非病的不舒服癥狀同時可以同時可以降低血脂、血粘，從根本上改善心腦血管的生理機能，有效預防和改善“三高癥”。二、細胞賦活作用：酵素的存在讓人體細胞變得更加活躍新陳代謝明顯加快，而人體也能通過自身的細胞賦活作用治愈疾病，與藥品壓抑病痛癥狀的方式治療疾病是截然不同的。三、分解、排毒作用：酵素在幫助人體消化、吸收營養素的過程中是必不可少的，如果沒有酵素的存在，人要消化一頓午餐大概需要五十年的時間。酵素還可以幫助組織細胞分解、代謝排除體內殘留的二氧化碳、廢物、細菌毒素等代謝廢物。解決腸胃問題，科學排毒。四、抗炎癥作用：酵素可以刺激免疫細胞的分裂、增殖，產生更多的抗體，使免疫功能逐漸恢復到動態的平衡，從而提高人體免疫力，避免因感染病原菌引起的發炎，達到遠離疾病、保持健康的目的。五、維持體液的酸堿平衡：正常人的體液呈弱堿性(PH7.5-7.45)PH值在7.35以下的，就是酸性體質。人體的體液偏酸的話，就會導致細胞功能變弱，新陳代謝減慢，廢物不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大。所以“酸性體質”者很容易得病。定期服用酵素可以維持體液的酸堿平衡，保持腸內細菌均衡，加強人體對病原菌的抵抗力，從而有效防癌。六、塑身塑形，促進細胞新陳代謝：促進新陳代謝和，促進細胞再生修復。苗條塑身，體態輕盈。對于偏瘦者可幫助恢復正常體重而不至于肥胖。本專利技術的選材和配比科學合理、制作工藝簡單合理科學，制做出來的酵素具有調節人體營養平衡、凈化血液環境、提高免疫功能、激發自愈能力，人體可以通過自身的免疫細胞來祛除病癥，實現患者的自主康復。可以說，酵素的缺失是造成疾病的根源，而補足酵素是疾病康復的關鍵。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種酵素原液的加工方法，其特征在于，步驟如下：（1）稱取菠蘿4份、木瓜4分、楊梅5份、楊桃2份、金針菇2份、杏寶菇2份、猴頭菇0.5份、冬菇0.2份、紅棗1份、甘草0.5份、蘋果3份、草莓4份、橘子4份、檸檬2份、龍眼4份、荔枝5份、芒果1份、番茄3份、奇異果1份、椰子3份、百香果0.5份、黃瓜1份、冬瓜3份、菠菜2份、白菜0.5份、芹菜0.2份、花椰菜2份、油菜2份、葡萄3份、木耳2份、苦瓜3份、牛蒡1份、蘆薈2份、紫菜3份、橙子3份、桔子1份、香蕉1份、西蘭花2份、珊瑚草2份、西紅柿4份、青梅0.3份、番石榴1份、橄欖1份、黃皮2份、枸杞0.5份、桑葚1份、火龍果2份、桃子1份、櫻桃2份、石榴2份、獼猴桃1份、香瓜1份、山楂1份、杏子3份、沙棘0.5份、哈密瓜1份、青棗1份、山竹1.5份、柚子3份、柿子1份、佛手瓜1份、生姜4份、茼蒿2份、銀耳1份、秋葵1份、靈芝1份。（2）將步驟（1）得到的原材料用清洗機清洗至干凈，然后在常溫環境下自然風干表面水份后將其切成長寬皆為0.5CM?2CM的小塊。（3）在步驟（2）得到的原材料中加入16份古法紅糖并攪拌至均勻，然后一起倒入304不銹鋼大缸或瓷質大缸中，然后再加入0.1份擴大培養后的酵母菌培養液并攪拌至均勻，然后在28℃?35℃的溫度中初級發酵5?6個月。...

【技術特征摘要】
1.一種酵素原液的加工方法，其特征在于，步驟如下：（1）稱取菠蘿4份、木瓜4分、楊梅5份、楊桃2份、金針菇2份、杏寶菇2份、猴頭菇0.5份、冬菇0.2份、紅棗1份、甘草0.5份、蘋果3份、草莓4份、橘子4份、檸檬2份、龍眼4份、荔枝5份、芒果1份、番茄3份、奇異果1份、椰子3份、百香果0.5份、黃瓜1份、冬瓜3份、菠菜2份、白菜0.5份、芹菜0.2份、花椰菜2份、油菜2份、葡萄3份、木耳2份、苦瓜3份、牛蒡1份、蘆薈2份、紫菜3份、橙子3份、桔子1份、香蕉1份、西蘭花2份、珊瑚草2份、西紅柿4份、青梅0.3份、番石榴1份、橄欖1份、黃皮2份、枸杞0.5份、...

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃玉捷，
申請(專利權)人：黃玉捷，
類型：發明
國別省市：黑龍江;23