一種生產菊苣果糖漿的方法技術

本發明專利技術涉及一種生產菊苣果糖漿的方法，包括：取新鮮菊苣清洗后，粉碎至10?20目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入30?60℃去離子水，倒入高壓釜中，通入CO2高壓萃取，萃取結束后，離心去渣，得上清液，經減壓濃縮，即得菊苣果糖漿。本方法生產周期短，步驟少，短時間內高壓萃取雜質含量少，采用去離子水，可以有效降低水中金屬離子帶來的灰分過高風險，萃取后的液體，降低至常壓時，逸出的二氧化碳氣體經過氣體壓縮機后可以繼續循環使用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種生產菊苣果糖漿的方法，屬于化學制備方法領域。
技術介紹
菊苣(CichoriumintybusL.)為菊科多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地，國內外均有分布。菊苣為藥食兩用植物，菊苣葉可調制生菜，在中國四川(成都)及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。此外，菊苣還可以成為粗飼料或牧草。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是提供一種生產菊苣果糖漿的方法，本方法生產周期短，步驟少，短時間內高壓萃取雜質含量少，采用去離子水，可以有效降低水中金屬離子帶來的灰分過高風險，萃取后的液體，降低至常壓時，逸出的二氧化碳氣體經過氣體壓縮機后可以繼續循環使用。本專利技術解決上述技術問題的技術方案如下：一種生產菊苣果糖漿的方法，包括：取新鮮菊苣清洗后，粉碎至10-20目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入30-60℃去離子水，倒入高壓釜中，通入CO2高壓萃取，萃取結束后，離心去渣，得上清液，經減壓濃縮，即得菊苣果糖漿。在上述技術方案的基礎上，本專利技術還可以做如下改進。進一步，所述菊苣粉與30-60℃去離子水的質量比為1∶8-1∶20。<br>進一步，所述高壓萃取的壓力為5-50MPa，65-90℃萃取20-80分鐘。進一步，所述減壓濃縮至固形物含量為60％-75％Brix(w/w)，濃縮溫度為50℃，真空度為0.08MPa。本專利技術的有益效果是：本方法生產周期短，步驟少，短時間內高壓萃取雜質含量少，采用去離子水，可以有效降低水中金屬離子帶來的灰分過高風險，萃取后的液體，降低至常壓時，逸出的二氧化碳氣體經過氣體壓縮機后可以繼續循環使用。具體實施方式以下對本專利技術的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本專利技術，并非用于限定本專利技術的范圍。實施例1一種生產菊苣果糖漿的方法，包括：取新鮮菊苣清洗后，粉碎至10目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入30℃去離子水，菊苣粉與30℃去離子水的質量比為1∶8，倒入高壓釜中，通入CO2高壓萃取，所述高壓萃取的壓力為50MPa，90℃萃取80分鐘，萃取結束后，離心去渣，得上清液，經減壓濃縮至固形物含量為60％Brix(w/w)，濃縮溫度為50℃，真空度為0.08MPa，即得菊苣果糖漿。實施例2一種生產菊苣果糖漿的方法，包括：取新鮮菊苣清洗后，粉碎至20目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入60℃去離子水，菊苣粉與60℃去離子水的質量比為1∶20，倒入高壓釜中，通入CO2高壓萃取，所述高壓萃取的壓力為40MPa，80℃萃取60分鐘，萃取結束后，離心去渣，得上清液，經減壓濃縮至固形物含量為75％Brix(w/w)，濃縮溫度為50℃，真空度為0.08MPa，即得菊苣果糖漿。以上所述僅為本專利技術的較佳實施例，并不用以限制本專利技術，凡在本專利技術的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種生產菊苣果糖漿的方法，其特征在于，包括：取新鮮菊苣清洗后，粉碎至10?20目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入30?60℃去離子水，倒入高壓釜中，通入CO2高壓萃取，萃取結束后，離心去渣，得上清液，經減壓濃縮，即得菊苣果糖漿。

【技術特征摘要】
1.一種生產菊苣果糖漿的方法，其特征在于，包括：
取新鮮菊苣清洗后，粉碎至10-20目，得菊苣粉，向菊苣粉中加入
30-60℃去離子水，倒入高壓釜中，通入CO2高壓萃取，萃取結束后，離心
去渣，得上清液，經減壓濃縮，即得菊苣果糖漿。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述菊苣粉與30-60℃
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【專利技術屬性】
技術研發人員：高敬銘，許偉，
申請(專利權)人：新疆正生農業資源開發研究院有限公司，
類型：發明
國別省市：新疆;65