一種瑪咖飲料的制備方法技術

本發明專利技術公開了一種瑪咖飲料的制備方法，包括以下步驟：含有以下原料，按下述重量份數配制：瑪咖300～400份、米醋250～350份、蜂蜜50～80份、水果汁50～100份、枸杞提取液40～60份、蔗糖30～60份、黃原膠2～8份。本發明專利技術通過瑪咖泡醋的方式及合適的原料搭配得到，可有效改善男士精神狀態、改善睡眠質量、增強免疫能力、抗病能力、抗疲勞能力，同時還可以有效改善性能力，有效提高人體生活品質。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及飲料加工領域，尤其涉及一種瑪咖飲料的制備方法。
技術介紹
瑪咖富含55種活力營養元素，長期食用能有效為男人補充大量營養成分，全面調理人體生理平衡，提高免疫力，改善睡眠，強身健體，瑪咖不但能提高男性能力，也是極具養生價值的健康產品。瑪咖極具營養價值和營養價值，市場上瑪咖的吃法也有很多種。本專利技術的目的是制備一種無瑪咖辛辣味，風味佳的飲料，其通過瑪咖泡醋的方式及合適的原料搭配得到，可有效改善男士精神狀態、改善睡眠質量、增強免疫能力、抗病能力、抗疲勞能力，同時還可以有效改善性能力，有效提高人體生活品質。目前市場上沒有同類產品的報道。
技術實現思路
本專利技術的主要目的是提供一種益胃生津，滋陰清熱的瑪咖飲料。本專利技術的另一個目的是提供上述瑪咖飲料的制備方法。為達到上述目的，本專利技術采取以下技術方案：一種瑪咖飲料的制備方法，包括以下步驟：含有以下原料，按下述重量份數配制：瑪咖300～400份、米醋250～350份、蜂蜜50～80份、水果汁50～100份、枸杞提取液40～60份、蔗糖30～60份、黃原膠2～8份；第一步制瑪咖醋：將瑪咖與米醋、蜂蜜按10～13︰10︰2放入玻璃瓶內，將玻璃瓶蓋密封好，放置在溫度3～10℃儲存48～72小時，然后取出去渣，進行膜過濾，得瑪咖醋；第二步均質：將枸杞提取液加熱到60～70℃，放入蔗糖和黃原膠攪拌溶解均勻，然后加入步驟一的瑪咖醋和水果汁混合后加入均質機，在23～28MPa的壓力下進行均質處理；第三步精濾：將步驟二的產品放入硅藻土過濾機進行過濾，取清液，得瑪咖飲料；第四步殺菌：將步驟三的瑪咖飲料殺菌后，進行無菌灌裝。下面對本專利技術的配方設計作進一步的說明：本專利技術所述瑪咖是瑪咖干片或瑪咖鮮果，如果是瑪咖鮮果就洗凈，切成片狀。瑪咖有一股辛辣味，其食用過多會導致上火，所以需用枸杞平其火性，而用醋泡的方式獲得了瑪咖的營養成分，蜂蜜可以降低瑪咖的辛辣味，改善飲料的口感和提升飲料的風味；瑪咖和蔗糖的搭配使用，不但讓味道更佳適口，而且糖分有助于蛋白質的分解吸收，同時沖淡了瑪咖的辛辣味。本專利技術所述米醋是黃米醋或糯米醋。本專利技術所述水果汁是草莓汁、藍莓汁、蘋果汁、枇杷果汁、葡萄汁、香蕉汁、芒果汁、奇異果汁、山楂汁、櫻桃汁、石榴汁、荔枝汁、青果汁、木瓜汁、白果汁、榴蓮汁、金橘汁、水蜜桃汁、西瓜汁、甜瓜汁、梨汁、桑椹汁、柿子汁、火龍果汁、楊桃汁、山竹汁、圣女果汁、獼猴桃汁、柚子汁、胡蘿卜汁、黃瓜汁的一種或多種。本專利技術所述瑪咖是瑪咖干片或瑪咖鮮果，如果是瑪咖鮮果就洗凈，切成片狀。本專利技術所述米醋是黃米醋或糯米醋。本專利技術具有以下有益效果：本專利技術具有抗疲勞，增強體力，改善精神狀態，提高記憶力，改善睡眠，緩解壓力，平衡內分泌，延緩更年期作用。具體實施方式下面對本專利技術的具體實施方式作詳細說明：實施例1：一種瑪咖飲料的制備方法，包括以下步驟：含有以下原料，按下述重量份數配制：瑪咖350份、黃米醋350份、蜂蜜75份、蘋果汁100份、枸杞提取液60份、蔗糖60份、黃原膠8份；第一步制瑪咖醋：將瑪咖與黃米醋、蜂蜜按10︰10︰2放入玻璃瓶內，將玻璃瓶蓋密封好，放置在溫度3～10℃儲存72小時，然后取出去渣，進行膜過濾，得瑪咖醋；第二步均質：將枸杞提取液加熱到60～70℃，放入蔗糖和黃原膠攪拌溶解均勻，然后加入步驟一的瑪咖醋和蘋果汁混合后加入均質機，在23～28MPa的壓力下進行均質處理；第三步精濾：將步驟二的產品放入硅藻土過濾機進行過濾，取清液，得瑪咖飲料；第四步殺菌：將步驟三的瑪咖飲料殺菌后，進行無菌灌裝。實施例2：一種瑪咖飲料的制備方法，包括以下步驟：含有以下原料，按下述重量份數配制：瑪咖130份、糯米醋100份、蜂蜜20份、奇異果汁25份、枸杞提取液15份、蔗糖18份、黃原膠1份；第一步制瑪咖醋：將瑪咖與糯米醋、蜂蜜按13︰10︰2放入玻璃瓶內，將玻璃瓶蓋密封好，放置在溫度3～10℃儲存48小時，然后取出去渣，進行膜過濾，得瑪咖醋；第二步均質：將枸杞提取液加熱到60～70℃，放入蔗糖和黃原膠攪拌溶解均勻，然后加入步驟一的瑪咖醋和奇異果汁混合后加入均質機，在23～28MPa的壓力下進行均質處理；第三步精濾：將步驟二的產品放入硅藻土過濾機進行過濾，取清液，得瑪咖飲料；第四步殺菌：將步驟三的瑪咖飲料殺菌后，進行無菌灌裝。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種瑪咖飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：含有以下原料，按下述重量份數配制：瑪咖300～400份、米醋250～350份、蜂蜜50～80份、水果汁50～100份、枸杞提取液40～60份、蔗糖30～60份、黃原膠2～8份；第一步制瑪咖醋：將瑪咖與米醋、蜂蜜按10～13︰10︰2放入玻璃瓶內，將玻璃瓶蓋密封好，放置在溫度3～10℃儲存48～72小時，然后取出去渣，進行膜過濾，得瑪咖醋；第二步均質：將枸杞提取液加熱到60～70℃，放入蔗糖和黃原膠攪拌溶解均勻，然后加入步驟一的瑪咖醋和水果汁混合后加入均質機，在23～28MPa的壓力下進行均質處理；第三步精濾：將步驟二的產品放入硅藻土過濾機進行過濾，取清液，得瑪咖飲料；第四步殺菌：將步驟三的瑪咖飲料殺菌后，進行無菌灌裝。

【技術特征摘要】
1.一種瑪咖飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：含有以下原料，按下述重量份數配制：瑪咖300～400份、米醋250～350份、蜂蜜50～80份、水果汁50～100份、枸杞提取液40～60份、蔗糖30～60份、黃原膠2～8份；第一步制瑪咖醋：將瑪咖與米醋、蜂蜜按10～13︰10︰2放入玻璃瓶內，將玻璃瓶蓋密封好，放置在溫度3～10℃儲存48～72小時，然后取出去渣，進行膜過濾，得瑪咖醋；第二步均質：將枸杞提取液加熱到60～70℃，放入蔗糖和黃原膠攪拌溶解均勻，然后加入步驟一的瑪咖醋和水果汁混合后加入均質機，在23～28MPa的壓力下進行均質處理；第三步精濾：將步驟二的產品放入硅藻土過濾機進行過濾，取清...

【專利技術屬性】
技術研發人員：韋智濤，
申請(專利權)人：韋智濤，
類型：發明
國別省市：廣西;45