用于進行生態鴨深加工的系統技術方案

本實用新型專利技術公開用于進行生態鴨深加工的系統，設置有智能管理系統、前期處理系統、分解系統及深加工線，所述智能管理系統連接前期處理系統，所述分解系統連接智能管理系統，所述智能管理系統和深加工線相連接，所述前期處理系統連接分解系統，所述分解系統連接深加工線；采用集中化管理模式進行鴨產品深加工管理，能夠對鴨產品深加工的每一個加工節點的設備工作模式及效率等進行管理，從而達到智能化的進行生態鴨深加工，保障加工所得鴨產品能夠保留其口感，為創造品牌效應提供有效的支持。

【技術實現步驟摘要】
用于進行生態鴨深加工的系統
本技術涉及農產品深加工技術等領域，具體的說，是用于進行生態鴨深加工的系統。
技術介紹
農副產品加工就是對農業生產的動植物產品及其物料進行加工的各種工程技術，又稱農業物料加工。生態農產品是指在保護、改善農業生態環境的前提下，遵循生態學、生態經濟學規律，運用系統工程方法和現代科學技術，集約化經營的農業發展模式，生產出來的無害的，營養的、健康的農產品。它包括蔬菜瓜果，大米小麥、雞鴨魚肉等各類農產品。無公害農產品：是指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的產品。無公害農產品注重產品的安全質量，其標準要求并不是很高，適合我國當前的農業生產發展水平和國內消費者的需求。綠色食品：從1996年開始，在我國申報審批過程中將綠色食品區分為AA級和A級兩檔。A級綠色食品系指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規程生產，加工產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，允許使用A級綠色食品標志的產品。AA級綠色食品系指在環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不許使用任何有害化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，允許使用AA級綠色食品標志的產品。AA綠色食品標準已經達到甚至超過國際有機農業運動聯盟的有機食品的基本要求。有機食品：有機食品是國際上普遍認同的叫法。我國國家環保部有機食品發展中心(OFOC)認證標準中有機食品的定義是：來自于有機農業生產體系，根椐有機認證標準生產、加工并經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。有機食品與無公害農產品和綠色食品的主要區別有3個方面：第一，有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術，其他食品則允許有限制使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。第二，有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產綠色食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。第三，有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊，定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。鴨是雁形目鴨科（Anatidae）、鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。大多數真鴨（包括由于個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲和顯示出某種程度的性別差異。全國三大名鴨：高郵鴨、北京鴨、紹興鴨。所有真鴨，除翹鼻麻鴨（shelduck）和海鴨，都在頭一年內性成熟，僅在繁殖季節成對，不像天鵝和雁那樣終生配對。根據鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個主要類群。綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長爪，是最喜歡樹棲的鴨。潛水鴨（包括海洋）種類最多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養后，便失去了遷徙的飛性，而且人們為了獲得更多的鴨蛋，不讓它們停產抱孵。時間一長，家鴨就失去了孵蛋的本領。鴨子的眼睛有360度視域，不用轉頭就可以看到身后。
技術實現思路
本技術的目的在于提供用于進行生態鴨深加工的系統，采用集中化管理模式進行鴨產品深加工管理，能夠對鴨產品深加工的每一個加工節點的設備工作模式及效率等進行管理，從而達到智能化的進行生態鴨深加工，保障加工所得鴨產品能夠保留其口感，為創造品牌效應提供有效的支持。本技術通過下述技術方案實現：用于進行生態鴨深加工的系統，設置有智能管理系統、前期處理系統、分解系統及深加工線，所述智能管理系統連接前期處理系統，所述分解系統連接智能管理系統，所述智能管理系統和深加工線相連接，所述前期處理系統連接分解系統，所述分解系統連接深加工線。進一步的為更好的實現本技術，特別采用下述設置結構：在所述智能管理系統內設置有dsp處理器、PLC電路、人機交互界面及供電電路，所述dsp處理器連接PLC電路，所述供電電路連接dsp處理器，所述PLC電路分別與前期處理系統、分解系統及深加工線相連接，所述供電電路分別與前期處理系統、分解系統及深加工線相連接。進一步的為更好的實現本技術，特別采用下述設置結構：在所述智能管理系統內還設置有存儲器電路，所述存儲器電路與dsp處理器相連接。進一步的為更好的實現本技術，特別采用下述設置結構：在所述存儲器電路內設置有靜態隨機存儲器和動態隨機存儲器，且所述靜態隨機存儲器和動態隨機存儲器皆與dsp處理器相連接。進一步的為更好的實現本技術，特別采用下述設置結構：在所述前期處理系統內設置有屠宰系統和褪毛系統，所述屠宰系統和褪毛系統皆與PLC電路和供電電路相連接，且屠宰系統連接褪毛系統，褪毛系統連接分解系統和深加工線。進一步的為更好的實現本技術，特別采用下述設置結構：在所述深加工線內設置有鴨脖生產系統、鴨頭生產系統、鴨胗生產系統、鴨腸生產系統、鴨絨生產系統、鴨脯生產系統及鴨掌生產系統，所述PLC電路分別與鴨脖生產系統、鴨頭生產系統、鴨胗生產系統、鴨腸生產系統、鴨絨生產系統、鴨脯生產系統及鴨掌生產系統相連接；所述分解系統分別與鴨脖生產系統、鴨頭生產系統、鴨胗生產系統、鴨腸生產系統、鴨絨生產系統、鴨脯生產系統及鴨掌生產系統相連接；所述供電電路分別與鴨脖生產系統、鴨頭生產系統、鴨胗生產系統、鴨腸生產系統、鴨絨生產系統、鴨脯生產系統及鴨掌生產系統相連接。進一步的為更好的實現本技術，特別采用下述設置結構：所述屠宰系統、褪毛系統、分解系統、鴨脖生產系統、鴨頭生產系統、鴨胗生產系統、鴨腸生產系統、鴨絨生產系統、鴨脯生產系統及鴨掌生產系統通過同一條總線分別與供電電路和PLC電路相連接。本技術與現有技術相比，具有以下優點及有益效果：本技術采用集中化管理模式進行鴨產品深加工管理，能夠對鴨產品深加工的每一個加工節點的設備工作模式及效率等進行管理，從而達到智能化的進行生態鴨深加工，保障加工所得鴨產品能夠保留其口感，為創造品牌效應提供有效的支持。本技術所設置的分解系統能夠利用其內設置的分解設備將生態鴨分解成鴨頭、鴨胗、鴨脖、鴨掌、鴨腸、鴨脯、鴨腸、鴨骨架等，而后輸送到各種對應的生產節點上進行深加工處理。本技術所設置的鴨頭生產系統能夠將分解后的鴨頭進行深加工，制作成鹵鴨頭、醬鴨頭、鴨頭煲等產品，以期獲得更高的產品附加值，在生產過程中通過智能管理系統進行智能管理，從而避免出現原材料浪費的情況發生。本技術所設置的鴨胗生產系統能夠將分解所得的鴨胗制成鹵鴨胗、泡椒鴨胗、鴨內金粉等附加值高的產品，并在生產過程中通過智能管理系統進行智能管理，從而避免出現原材料浪費的情況發生。本技術所設置的鴨脖生產系統、鴨腸生產系統、鴨絨生產系統、鴨脯生產系統及鴨掌生產系統可以根據鴨子的不同部位生產出高附加值的產品，并在生產過程中通過智能管理系統進行智能管理，從而避免出現本文檔來自技高網...

【技術保護點】
用于進行生態鴨深加工的系統，其特征在于：設置有智能管理系統、前期處理系統、分解系統及深加工線，所述智能管理系統連接前期處理系統，所述分解系統連接智能管理系統，所述智能管理系統和深加工線相連接，所述前期處理系統連接分解系統，所述分解系統連接深加工線。

【技術特征摘要】
1.用于進行生態鴨深加工的系統，其特征在于：設置有智能管理系統、前期處理系統、分解系統及深加工線，所述智能管理系統連接前期處理系統，所述分解系統連接智能管理系統，所述智能管理系統和深加工線相連接，所述前期處理系統連接分解系統，所述分解系統連接深加工線。2.根據權利要求1所述的用于進行生態鴨深加工的系統，其特征在于：在所述智能管理系統內設置有dsp處理器、PLC電路、人機交互界面及供電電路，所述dsp處理器連接PLC電路，所述供電電路連接dsp處理器，所述PLC電路分別與前期處理系統、分解系統及深加工線相連接，所述供電電路分別與前期處理系統、分解系統及深加工線相連接。3.根據權利要求2所述的用于進行生態鴨深加工的系統，其特征在于：在所述智能管理系統內還設置有存儲器電路，所述存儲器電路與dsp處理器相連接。4.根據權利要求3所述的用于進行生態鴨深加工的系統，其特征在于：在所述存儲器電路內設置有靜態隨機存儲器和動態隨機存儲器，且所述靜態隨機存儲器和動態隨機存儲器皆與dsp處理器相連接。5.根據權利要求4所述的用于進行生態鴨深加工的系統，其特征在于：在所...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張忠偉，
申請(專利權)人：成都豐豐食品有限公司，
類型：新型
國別省市：四川,51