一種速凍機用波紋孔板制造技術

一種速凍機用波紋孔板，包括第一孔板弧面、第二孔板弧面、孔板開孔，速凍機波紋孔板特征在于：孔板平面為非平直平面，波紋孔板由半徑相同的弧面依次外切而成。本發明專利技術可以有效地提高被凍結食品側面的換熱系數，降低被凍結食品的凍結時間，較好地改善了傳統平直孔板單一方向沖擊問題，為研究提高鼓風速凍機凍結速率提供了一種新思路。

Corrugated orifice plate for quick freezing machine

With a corrugated plate freezer, comprising a first orifice, second hole plate arc arc and orifice opening hole, hole plate freezer is corrugated plate for non planar features: flat plane, corrugated plate by the same radius of arc are cut into. The invention can improve the heat transfer coefficient of the frozen food side effectively, reduce the freezing time of foods, improve the impact of traditional flat plate single direction, provides a new idea for the research on improving the freezing rate of blast freezer.

【技術實現步驟摘要】
一種速凍機用波紋孔板
本專利技術屬于速凍食品
，涉及一種速凍機用波紋孔板，尤其涉及一種提高速凍機凍結效率的孔板結構。
技術介紹
速凍機孔板作為一種提高速凍機冷空氣射流均勻性的裝置，近年來在食品行業得到了廣泛地應用，但對孔板本身的研究及設計并沒有太大的突破，常規的速凍機均風孔板一般為平直板面，在沖擊式速凍機運行過程中，被冷卻食品只受到單一方向冷空氣沖擊，導致食品側面對流換熱系數較低，使凍結時間增長，影響食品的凍結速率以及速凍機的運行效率。目前，速凍機孔板結構基本為平直板面，其結構簡單，因此，相關的研究鮮有涉及；通過改變開孔的形狀是目前常用的方法，但改變開孔形狀對速凍機速凍效果并沒有顯著的提高。
技術實現思路
本專利技術針對現有速凍機孔板結構的缺陷，提出一種速凍機用波紋孔板。本專利技術的技術方案包括設計新型速凍機孔板、增大被凍結食品側面對流換熱系數以及降低食品凍結時間，提高速凍機凍結效率。具體的技術方案在于：速凍機用波紋孔板包括第一孔板弧面、第二孔板弧面、孔板開孔；速凍機用波紋孔板特征在于：波紋孔板板面由第一孔板弧面、第二孔板弧面，弧面半徑為R，弧面夾角為45°的圓弧面依次循環外切而成，所有圓弧面的弦面位于同一平面上；第一孔板弧面、第二孔板弧面均分布半徑為4-6mm的孔板開孔，相鄰孔板開孔以圓弧所在的圓心為中心旋轉11.25°對稱，孔板開孔之間弧面長度為30-50mm；沿孔板弧面凹槽方向均勻分布5列孔間距為30-40mm的孔板開孔；本速凍機孔板安裝于速凍機網帶上面，波紋孔板弦面與速凍機網帶平面平行，且波紋孔板弦面與速凍機網帶平面之間的距離為50-100mm。弧面半徑R由相鄰孔板開孔之間弧長L確定，弧面半徑R與相鄰孔板開孔之間弧長L的關系為：R=16L/π。第一孔板弧面、第二孔板弧面均分布半徑為5mm的孔板開孔。沿波紋凹槽方向均勻分布5列孔間距為35mm的孔板開孔。速凍機波紋孔板寬度A根據速凍機網帶寬度B而定，兩者之間的關系式為：A=B+50mm。速凍機波紋孔板長度C根據速凍機靜壓箱長度D而定，兩者之間的關系式為：C=D。速凍機波紋孔板采用不銹鋼材料。本專利技術所述的一種速凍機用波紋孔板；可以有效地提高被凍結食品側面的換熱系數，降低被凍結食品的凍結時間，較好地改善了傳統平直孔板單一方向沖擊問題，為研究提高鼓風速凍機凍結速率提供了一種新思路。附圖說明圖1是本專利技術一種速凍機用波紋孔板三維示意圖；圖2是本專利技術一種速凍機用波紋孔板二維平面示意圖；圖1中，1、第一孔板弧面；2、第二孔板弧面；3、孔板開孔。具體實施方式為使本專利技術實現的操作流程與創作特征易于明白了解，下面結合具體實施方式，進一步闡述本專利技術。速凍機用波紋孔板包括第一孔板弧面1、第二孔板弧面2、孔板開孔3；速凍機用波紋孔板特征在于：波紋孔板板面由第一孔板弧面1、第二孔板弧面2，弧面半徑為R，弧面夾角為45°的圓弧面依次循環外切而成，所有圓弧面的弦面位于同一平面上；第一孔板弧面1、第二孔板弧面2均分布半徑為5mm的孔板開孔3，相鄰孔板開孔3以圓弧所在的圓心為中心旋轉11.25°對稱，相鄰孔板開孔3之間弧面長度為35mm；沿孔板弧面凹槽方向均勻分布5列孔間距為35mm的孔板開孔3；本速凍機孔板安裝于速凍機網帶上面，波紋孔板弦面與速凍機網帶平面平行，且波紋孔板弦面與速凍機網帶平面之間的距離為70mm。弧面半徑R由相鄰孔板開孔3之間弧長L確定，弧面半徑R與相鄰孔板開孔3之間弧長L的關系為：R=16L/π；本例中，L=35mm，因此，確定弧面半徑R=16L/π=16*35/π=178mm。速凍機波紋孔板寬度A根據速凍機網帶寬度B而定，兩者之間的關系式為：A=B+50mm；本例中，網帶寬度B=1200mm，因此，速凍波紋機孔板寬度A=B+50mm=1250mm。速凍機波紋孔板長度C根據速凍機靜壓箱長度D而定，兩者之間的關系式為：C=D；本例中，速凍機靜壓箱長度D=8000mm，因此，速凍機波紋孔板長度C=D=8000mm。速凍機波紋孔板采用不銹鋼材料。本例中，被風機鼓入靜壓箱的冷卻空氣通過孔板實現壓力均衡釋放，當冷空氣通過孔板板面釋放壓力時，此時空氣的靜壓能轉換為動壓能，使通過孔板開孔釋放壓力的空氣流速瞬間提升到8-20m/s，高速流動的冷空氣吹擊到孔板下方被凍結食品，尤其是通過波紋孔板板面射流到食品表面的冷空氣有效地改善了傳統單一方向的送風方式。通過對孔板使用過程進行數值模擬，模擬結果表明：孔板弧面相鄰開孔之間存在的夾角使通過孔板開孔射入的冷空氣氣流不在同一平面上，從而使被凍結食品側面受到冷空氣有效沖擊，與目前使用的普通平直孔板比較，凍結時間得到明顯縮短。本專利技術所述的一種速凍機用波紋孔板；可以有效地增加速凍食品側面對流換熱系數，降低食品的凍結時間，為研究提高速凍機凍結速率提供了一種新思路。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種速凍機用波紋孔板，其特征在于：速凍機用波紋孔板包括第一孔板弧面（1）、第二孔板弧面（2）、孔板開孔（3）；速凍機用波紋孔板特征在于：波紋孔板板面由第一孔板弧面（1）、第二孔板弧面（2），弧面半徑為R，弧面夾角為45°的圓弧面依次循環外切而成，所有圓弧面的弦面位于同一平面上；第一孔板弧面（1）、第二孔板弧面（2）均分布半徑為4?6mm的孔板開孔（3），相鄰孔板開孔（3）以圓弧所在的圓心為中心旋轉11.25°對稱，孔板開孔（3）之間弧面長度為30?50mm；沿孔板弧面凹槽方向均勻分布5列孔間距為30?40mm的孔板開孔（3）；速凍機孔板安裝于速凍機網帶上面，波紋孔板弦面與速凍機網帶平面平行，且波紋孔板弦面與速凍機網帶平面之間的距離為50?100mm。

【技術特征摘要】
1.一種速凍機用波紋孔板，其特征在于：速凍機用波紋孔板包括第一孔板弧面（1）、第二孔板弧面（2）、孔板開孔（3）；速凍機用波紋孔板特征在于：波紋孔板板面由第一孔板弧面（1）、第二孔板弧面（2），弧面半徑為R，弧面夾角為45°的圓弧面依次循環外切而成，所有圓弧面的弦面位于同一平面上；第一孔板弧面（1）、第二孔板弧面（2）均分布半徑為4-6mm的孔板開孔（3），相鄰孔板開孔（3）以圓弧所在的圓心為中心旋轉11.25°對稱，孔板開孔（3）之間弧面長度為30-50mm；沿孔板弧面凹槽方向均勻分布5列孔間距為30-40mm的孔板開孔（3）；速凍機孔板安裝于速凍機網帶上面，波紋孔板弦面與速凍機網帶平面平行，且波紋孔板弦面與速凍機網帶平面之間的距離為50-100mm。2.如權利要求1所述的一種速凍機用波紋孔板，其特征在于...

【專利技術屬性】
技術研發人員：謝晶，李文俊，王金鋒，
申請(專利權)人：上海海洋大學，
類型：發明
國別省市：上海,31