一種黃精茶的制備方法技術

本發明專利技術公開了一種黃精茶的制備方法，包括以下步驟：先將黃精洗凈放入鍋中，加入適量黃酒；武火燒至黃精橫斷面呈玻璃色，然后撈起曬干至八成干；再外皮、清洗干凈；然后將清洗干凈的黃精放入蒸鍋內，加熱至蒸鍋蒸煮；同樣反復蒸曬三次，使黃精由淡黃色漸變至深黃褐色，切薄片，最后將烘干薄片用60?70℃文火炒透，取出，攤涼至室溫；本發明專利技術的黃精茶儲存、食用均方便，沖泡即可飲用，茶色淡黃透亮，香甜甘醇，可長期飲用，而無副作用，具有滋腎潤肺，補脾益氣,益腎強筋，具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝，有降血糖和強心作用；長期飲用，對亞健康人群具有很好的保健療效，本發明專利技術的黃精茶具有較高的市場推廣和應用價值。

A preparation method of yellow jingcha.

The invention discloses a method for preparing yellow jingcha, which comprises the following steps: first the Polygonatum washed into the pot, add appropriate amount of fire to burn Yellow Wine; Polygonatum cross-sections of glass color, then picked up the dried to 80% dry skin; then, clean; Huang Jing then will clean into the steamer the steamer, heating and cooking; the same steaming drying three times, the Polygonatum from light yellow to dark brown shades, sliced, finally drying with a sheet of 60 70 DEG C slow stir fry, take out, cooling to room temperature; the invention of the Yellow jingcha storage, are easy to eat, you can drink tea, yellow tea translucent, sweet and mellow, long-term drinking, without side effects, with nourishing lungs, spleen qi, kidney with strong gluten, anti hypoxia, anti fatigue, anti-aging effect; can enhance immune function, enhance the The new supersedes the old. down. The blood glucose and the strong heart function; long-term drinking, health care has good curative effect on sub-health population, the Yellow jingcha has higher application value and market promotion.

【技術實現步驟摘要】
一種黃精茶的制備方法
本專利技術涉及一種保健茶的制備方法，具體涉及一種黃精茶的制備方法。
技術介紹
黃精，又名、雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。黃精是一味藥食兩用的傳統中藥，味甘，性平；能滋腎潤肺，補脾益氣,益腎強筋，具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝，有降血糖和強心作用；將黃精制作成茶飲料并不鮮見，傳統方法制作的黃精茶苦澀和刺激味道難以消除。中國專利申請公開的一種“黃精茶及其生產方法”（200410021903.4），采用石灰水浸泡后，再用生姜水浸泡，然后放入蒸籠熏蒸后晾曬，如此反復多次，直至滲出糖汁，烤干粉碎后又反復熏蒸至口償無刺喉感，用鍋炒出香味，自然冷卻后包裝。該方法可消除黃精茶苦澀和刺喉感。
技術實現思路
為了實現更好的滿足消費者需求，提高黃精茶的口感，本專利技術的目的在于提供一種黃精茶的制備方法。為了實現上述目的，本專利技術采用如下技術方案：黃精茶的制備方法，包括以下步驟：（1）采挖秋冬時期個肥鮮嫩、大小均勻，無枯死、無病斑黃精去須根、洗凈，將鐵鍋內放入適量水，用紗布袋將一定重量份的桂皮、黃芪、地骨皮、紫錐菊、枸杞、杜仲葉裝好扎口，放入鍋中，燒開后將洗凈的黃精放入鍋中，加入適量黃酒；黃精需全部浸泡在水中，武火燒至黃精橫斷面呈玻璃色，然后撈起曬干至八成干；（2）將曬干的黃精放入撞皮機內，撞去外皮；（3）將除去外皮的黃精清洗干凈；（4）將清洗干凈的黃精放入蒸鍋內，加熱至蒸鍋里的水沸騰，蒸8-10分鐘后轉用文火蒸20-25分鐘，再燜1-1.2小時取出，日曬二天夜露二晚，再曬干；（5）同樣反復蒸曬三次，使黃精由淡黃色漸變至深黃褐色，第二次用文火蒸20-25分鐘燜40-45分鐘，第三次用文火蒸20-25分鐘燜30-35分鐘，同樣日曬二天夜露二晚，再曬干，干度以切片順暢為宜；（6）切薄片：將切好的薄片先涼后烘干，去粉末碎粒放入竹筐；（7）將烘干薄片用60-70℃文火炒透，用時20-25分鐘，取出，攤涼至室溫，放在工作臺上用真空包裝，存放鎮陰涼干燥庫內保存，室溫超過25℃應將產品放入冷藏庫保存。所述的步驟（1）中黃精曬干采用白天曬，晚上收方式，遇陰雨天氣則放入烘房內烘8-9個小時，第一次烘干溫度不超過100℃，取出回汗，然后每次重復此步驟，烘時每次均縮短一小時，至黃精八成干為止。所述的步驟（1）中紗布袋將桂皮10-12份、黃芪3-4份、地骨皮4-5份、紫錐菊8-12份、枸杞10-15份、杜仲葉8-10份裝好扎口。本專利技術的有益效果：本專利技術的黃精茶儲存、食用均方便，沖泡即可飲用，茶色淡黃透亮，香甜甘醇，可長期飲用，而無副作用，具有滋腎潤肺，補脾益氣,益腎強筋，具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝，有降血糖和強心作用；長期飲用，對亞健康人群具有很好的保健療效，本專利技術的黃精茶具有較高的市場推廣和應用價值。具體實施方式實施例1：黃精茶的制備方法，包括以下步驟：（1）采挖秋冬時期個肥鮮嫩、大小均勻，無枯死、無病斑黃精去須根、洗凈，將鐵鍋內放入適量水，用紗布袋將一定重量份的桂皮11份、黃芪3.5份、地骨皮4.5份、紫錐菊10份、枸杞12份、杜仲葉9份裝好扎口，放入鍋中，燒開后將洗凈的黃精放入鍋中，加入適量黃酒；黃精需全部浸泡在水中，武火燒至黃精橫斷面呈玻璃色，然后撈起曬干至八成干；（2）將曬干的黃精放入撞皮機內，撞去外皮；（3）將除去外皮的黃精清洗干凈；（4）將清洗干凈的黃精放入蒸鍋內，加熱至蒸鍋里的水沸騰，蒸10分鐘后轉用文火蒸20分鐘，再燜1小時取出，日曬二天夜露二晚，再曬干；（5）同樣反復蒸曬三次，使黃精由淡黃色漸變至深黃褐色，第二次用文火蒸20分鐘燜40分鐘，第三次用文火蒸20分鐘燜30分鐘，同樣日曬二天夜露二晚，再曬干，干度以切片順暢為宜；（6）切薄片：將切好的薄片先涼后烘干，去粉末碎粒放入竹筐；（7）將烘干薄片用65℃文火炒透，用時20分鐘，取出，涼至室溫，放在工作臺上用真空包裝，存放鎮陰涼干燥庫內保存，室溫超過25℃應將產品放入冷藏庫保存。所述的步驟（1）中黃精曬干采用白天曬，晚上收方式，遇陰雨天氣則放入烘房內烘8-9個小時，第一次烘干溫度不超過100℃，取出回汗，然后每次重復此步驟，烘時每次均縮短一小時，至黃精八成干為止。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種黃精茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)采挖秋冬時期個肥鮮嫩、大小均勻，無枯死、無病斑黃精去須根、洗凈，將鐵鍋內放入適量水，用紗布袋將一定重量份的桂皮、黃芪、地骨皮、紫錐菊、枸杞、杜仲葉裝好扎口，放入鍋中，燒開后將洗凈的黃精放入鍋中，加入適量黃酒；黃精需全部浸泡在水中，武火燒至黃精橫斷面呈玻璃色，然后撈起曬干至八成干；(2)將曬干的黃精放入撞皮機內，撞去外皮；(3)將除去外皮的黃精清洗干凈；(4)將清洗干凈的黃精放入蒸鍋內，加熱至蒸鍋里的水沸騰，蒸8?10分鐘后轉用文火蒸20?25分鐘，再燜1?1.2小時取出，日曬二天夜露二晚，再曬干；(5)同樣反復蒸曬三次，使黃精由淡黃色漸變至深黃褐色，第二次用文火蒸20?25分鐘燜40?45分鐘，第三次用文火蒸20?25分鐘燜30?35分鐘，同樣日曬二天夜露二晚，再曬干，干度以切片順暢為宜；(6)切薄片：將切好的薄片先涼后烘干，去粉末碎粒放入竹筐；(7)將烘干薄片用60?70℃文火炒透，用時20?25分鐘，取出，攤涼至室溫，放在工作臺上用真空包裝，存放鎮陰涼干燥庫內保存，室溫超過25℃應將產品放入冷藏庫保存。

【技術特征摘要】
1.一種黃精茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)采挖秋冬時期個肥鮮嫩、大小均勻，無枯死、無病斑黃精去須根、洗凈，將鐵鍋內放入適量水，用紗布袋將一定重量份的桂皮、黃芪、地骨皮、紫錐菊、枸杞、杜仲葉裝好扎口，放入鍋中，燒開后將洗凈的黃精放入鍋中，加入適量黃酒；黃精需全部浸泡在水中，武火燒至黃精橫斷面呈玻璃色，然后撈起曬干至八成干；(2)將曬干的黃精放入撞皮機內，撞去外皮；(3)將除去外皮的黃精清洗干凈；(4)將清洗干凈的黃精放入蒸鍋內，加熱至蒸鍋里的水沸騰，蒸8-10分鐘后轉用文火蒸20-25分鐘，再燜1-1.2小時取出，日曬二天夜露二晚，再曬干；(5)同樣反復蒸曬三次，使黃精由淡黃色漸變至深黃褐色，第二次用文火蒸20-25分鐘燜40-45分鐘，第三次用文火蒸20-25分鐘燜30-35分鐘...

【專利技術屬性】
技術研發人員：吳振東，
申請(專利權)人：安徽省青陽縣九華中藥材科技有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽,34