一種中藥防腐保鮮劑及其制備方法和應用技術

一種中藥防腐保鮮劑及其制備方法和應用，涉及保鮮劑領域，解決了現有的一種含氯成份的保鮮劑存在的有異味、價格高、無法直接食用的問題。本發明專利技術的中藥防腐保鮮劑包括丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸和乙醇水溶液，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml。本發明專利技術的中藥防腐保鮮劑，由于采用純天然中藥制備，對人體無毒無害，無任何毒副作用，氣味芳香，食用時無須特別清洗，只需簡單沖洗即可。本發明專利技術的中藥防腐保鮮劑很好地抑制了細菌生長，延長了保鮮期，具有較長的保鮮時間，有效降低了果蔬壞果率。

Antiseptic and antistaling agent for Chinese medicine, preparation method and application thereof

An antiseptic preservative for Chinese medicine, a preparation method and an application thereof relates to the field of antistaling agents, and solves the problems of peculiar smell, high price and direct consumption existing in the existing preservative of chlorine containing ingredients. The invention of the Chinese herbal medicine preservatives including clove essential oil, cinnamon essential oil, chitosan, citric acid and ethanol aqueous solution, the dosage ratio of clove essential oil, cinnamon essential oil, chitosan, citric acid, ethanol water solution for (15 ~ 35) ml: (150 ~ 250) ml: (0.5 ~ 2) g: (5 ~ 15) g:1000ml. The traditional Chinese medicine antiseptic antistaling agent prepared by the pure natural Chinese medicine is non-toxic and harmless to the human body, has no toxic and side effects, has an aromatic smell, needs no special cleaning when eating, and needs only a simple rinse. The antiseptic and antistaling agent of the present invention can inhibit the growth of bacteria, prolong the shelf life, and have a longer preservation time, thereby effectively reducing the bad fruit rate of fruits and vegetables.

【技術實現步驟摘要】
一種中藥防腐保鮮劑及其制備方法和應用
本專利技術涉及保鮮劑
，具體涉及一種中藥防腐保鮮劑及其制備方法和應用。
技術介紹
目前，國內不斷研究出各種有效的保鮮方法，對長時間保鮮果蔬的品質做出較大的貢獻。由于常用的化學保鮮劑會對人體健康有影響，以及對環境造成污染，因此從天然中草藥材里提取活性物質用于果蔬的保鮮，受到人們的廣泛關注。中草藥保鮮的優點有：毒性低或無毒性，進入人體后容易分解，以及有營養等。中藥保鮮劑的問世，更確定了天然保鮮劑的地位。我國有豐富的天然植物資源，為研究安全有效的天然保鮮劑提供了良好的基礎。目前，一般都使用含氯成份的保鮮劑進行果蔬保鮮，但是眾所周知，這種含氯成份的保鮮劑有異味，且價格較高，不能直接食用，如果清洗后有殘留會對人體造成傷害。
技術實現思路
為了解決現有的一種含氯成份的保鮮劑存在的有異味、價格高、無法直接食用的問題，本專利技術提供一種中藥防腐保鮮劑及其制備方法和應用。本專利技術為解決技術問題所采用的技術方案如下：本專利技術的一種中藥防腐保鮮劑，包括丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸和乙醇水溶液，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml。作為優選的實施例，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為25ml:200ml:1g:10g:1000ml。作為優選的實施例，所述乙醇水溶液中乙醇的體積分數為75％。本專利技術還提供了上述一種中藥防腐保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：步驟一、丁香揮發油的提取按照丁香:水＝1g:6ml的用量比例，將丁香與水混合后置于揮發油提取裝置中，100瓦條件下提取3.5h～4.5h，收集丁香揮發油；步驟二、桂皮揮發油的提取按照桂皮:水＝1g:6ml的用量比例，將桂皮與水混合后置于揮發油提取裝置中，100瓦條件下提取3.5h～4.5h，收集桂皮揮發油；步驟三、揮發油復配液的配制按照丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml，先將檸檬酸和乙醇水溶液混勻，再依次加入殼聚糖、丁香揮發油、桂皮揮發油混勻，得到揮發油復配液，室溫下封閉放置24h即得中藥防腐保鮮劑。作為優選的實施例，步驟一中，所述丁香與水的用量分別為：50g和300ml。作為優選的實施例，步驟二中，所述桂皮與水的用量分別為：50g和300ml。作為優選的實施例，步驟一中，提取時間為4h。作為優選的實施例，步驟二中，提取時間為4h。本專利技術的一種中藥防腐保鮮劑在果蔬保鮮中的應用。使用時，在待保鮮的果蔬表面均勻噴灑該中藥防腐保鮮劑即可。本專利技術的有益效果是：本專利技術采用純天然中藥丁香、桂皮為原材料，通過水蒸氣提取法提取揮發油；進一步加入殼聚糖提高防腐抑菌的效果，殼聚糖具有很好的抑菌作用，可以在果蔬表面形成一層膜隔絕細菌；除此之外還向其中加入了檸檬酸和乙醇水溶液作為溶劑，檸檬酸味道清香，同時也能很好的溶解殼聚糖；采用正交實驗找出最佳配比，將以上成分按照最佳配比配制成中藥防腐保鮮劑。本專利技術存在以下優勢：1、本專利技術的中藥防腐保鮮劑，由于采用純天然中藥制備，對人體無毒無害，無任何毒副作用，氣味芳香，食用時無須特別清洗，只需簡單沖洗即可。2、本專利技術制備的中藥防腐保鮮劑很好地抑制了細菌生長，延長了保鮮期，具有較長的保鮮時間，有效降低了果蔬壞果率，特別適用于果農采摘后儲運過程中的保鮮和家庭果蔬食品儲藏保鮮。3、本專利技術制備的中藥果蔬防腐保鮮劑制備方法簡單，易于推廣，特別適合在廣大農村推廣使用。4、本專利技術采用特定的中藥配方，保鮮效果顯著。由于各個中藥成分之間具有協同作用，既能有效抗菌，又能保持果蔬的正常呼吸，有效防止水分的流失，因此能實現顯著的保鮮效果。5、本專利技術在中藥揮發油的基礎上，添加殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液，一方面，殼聚糖有效的抑菌，提高了中藥揮發油的保鮮效果，另一方面，乙醇水溶液和檸檬酸分別作為揮發油和殼聚糖的溶劑。6、本專利技術制備的中藥防腐保鮮劑使用方便，僅需直接噴灑在待保鮮的果蔬食品表面即可。可以用于香蕉、葡萄、梨子等果蔬食品的保鮮。附圖說明圖1為香蕉質量隨時間變化曲線。圖2為梨子質量隨時間變化曲線。圖3為葡萄質量隨時間變化曲線。圖中：a、第一組(將實施例3制備的中藥防腐保鮮劑按照比例加入蒸餾水稀釋5倍)，b、第二組(將實施例3制備的中藥防腐保鮮劑按照比例加入蒸餾水稀釋50倍)，c、第三組(選取市面上評價較好的果蔬保鮮劑，作為對照組)，d、第四組(清水對照組)。具體實施方式本專利技術的一種中藥防腐保鮮劑，包括丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸和乙醇水溶液，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml。作為優選的實施例，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為25ml:200ml:1g:10g:1000ml。這樣一個優選的用量比例的好處是：在保持保鮮效果的同時降低果蔬保鮮劑的成本。作為優選的實施例，所述乙醇水溶液中乙醇的體積分數為75％。本專利技術的配方中含有丁香揮發油，其作用是可以抑制果蔬表面致腐菌的生長，延長果蔬腐爛時間。本專利技術的配方中含有桂皮揮發油，其作用是可以抑制果蔬表面致腐菌的生長，延長果蔬腐爛時間。本專利技術的配方中含有殼聚糖，殼聚糖具有很好的抑菌作用，在果蔬表面會形成一層膜隔絕細菌。本專利技術的配方中含有檸檬酸，檸檬酸味道清香，同時也能很好的溶解殼聚糖。本專利技術的配方中含有乙醇水溶液，乙醇水溶液可以作為丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖和檸檬酸的溶劑。本專利技術的一種中藥防腐保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：步驟一、丁香揮發油的提取按照丁香:水＝1g:6ml的用量比例，將丁香與水混合后置于揮發油提取裝置中，100瓦條件下提取3.5h～4.5h，收集丁香揮發油；步驟二、桂皮揮發油的提取按照桂皮:水＝1g:6ml的用量比例，將桂皮與水混合后置于揮發油提取裝置中，100瓦條件下提取3.5h～4.5h，收集桂皮揮發油；步驟三、揮發油復配液的配制按照丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml，先將檸檬酸和乙醇水溶液混勻，再依次加入殼聚糖、丁香揮發油、桂皮揮發油混勻，得到揮發油復配液，室溫下封閉放置24h即得中藥防腐保鮮劑。先將檸檬酸和乙醇水溶液混勻，再依次加入殼聚糖、丁香揮發油、桂皮揮發油混勻，這樣一個添加順序的好處是：可以防止殼聚糖出現溶解度低的情況發生。作為優選的實施例，步驟一中，所述丁香與水的用量分別為：50g和300ml。作為優選的實施例，步驟二中，所述桂皮與水的用量分別為：50g和300ml。作為優選的實施例，步驟一中，提取時間為4h。作為優選的實施例，步驟二中，提取時間為4h。本專利技術的一種中藥防腐保鮮劑在果蔬保鮮中的應用。在使用時，在待保鮮的果蔬表面均勻噴灑該中藥防腐保鮮劑即可。例如：可以用于香蕉、梨子、葡萄等果蔬的保鮮。為了更好地理解本專利技術的本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種中藥防腐保鮮劑，其特征在于，包括丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸和乙醇水溶液，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml。

【技術特征摘要】
1.一種中藥防腐保鮮劑，其特征在于，包括丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸和乙醇水溶液，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml。2.根據權利要求1所述的一種中藥防腐保鮮劑，其特征在于，所述丁香揮發油、桂皮揮發油、殼聚糖、檸檬酸、乙醇水溶液的用量比例為25ml:200ml:1g:10g:1000ml。3.根據權利要求1或2所述的一種中藥防腐保鮮劑，其特征在于，所述乙醇水溶液中乙醇的體積分數為75％。4.制備權利要求1至3中任意一項所述的一種中藥防腐保鮮劑的方法，其特征在于，包括以下步驟：步驟一、丁香揮發油的提取按照丁香:水＝1g:6ml的用量比例，將丁香與水混合后置于揮發油提取裝置中，100瓦條件下提取3.5h～4.5h，收集丁香揮發油；步驟二、桂皮揮發油的提取按照桂皮:水＝1g:6ml的用量比例，將桂皮與水混合后置于揮發油提取裝置中，100瓦條件下提取3.5h～4.5h，收集桂皮揮發油；步驟三、揮發油...

【專利技術屬性】
技術研發人員：許娜，錢斌，張艷，張晶晶，姚怡婷，金天玲，惠陳敏，唐永燦，霍俊爽，
申請(專利權)人：吉林醫藥學院，
類型：發明
國別省市：吉林,22