一種養生酒味梅子及其制作方法技術

本發明專利技術涉及食品制備技術領域，具體涉及一種養生酒味梅子及其制作方法，所述制作方法包含以下步驟：(1)將黃精，枸杞和桑葚在白酒中浸泡15?20天，過濾得提取液；(2)將梅子在40℃條件下烘干至含水率25?35％之間，放入步驟(1)所得提取液中浸泡3?6h，再烘干至含水率25?35％之間，重復烘干、浸泡步驟；(3)將步驟(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，養生酒味梅子。本發明專利技術的有益效果在于：以梅子為基礎，使用白酒浸泡原料得到功能性提取液，使梅子可與黃精，枸杞桑葚和低聚木糖等成分協同作用，得到可長期食用具有養生功效的梅子。

Health wine plum and preparation method thereof

The invention relates to the technical field of food preparation, in particular to a kind of health wine Mei Zi and a manufacturing method thereof. The preparation method comprises the following steps: (1) the sealwort, medlar and mulberry in liquor soaked in 15 20 days, filtering to obtain the extract; (2) between the Mei Zi under the condition of 40 DEG C drying 35% to 25 moisture content, in step (1) of the extract was soaked in 3 between 6h, then drying to 25 moisture content 35%, repeated drying and soaking step; (3) the step (2) 5% Mei Zi drying to the moisture content of the following health wine, Mei Zi. The invention has the advantages that: the plum as the foundation, using the raw material of functional liquor soaked extract, the plum and Polygonatum wolfberry, mulberry and oligosaccharide components have synergistic effect, long-term consumption with the health effects of plum.

【技術實現步驟摘要】
一種養生酒味梅子及其制作方法
本專利技術涉及食品制備
，具體涉及一種養生酒味梅子及其制作方法。
技術介紹
黃精是百合科黃精屬多年生草本植物，主要品種有黃精，滇黃精和多花黃精等，其干燥根莖入藥。根據傳統醫藥經典記載，黃精屬于名貴中藥，具有寬中益氣、益腎填精、滋陰潤肺，生津補脾之功效。主治肺燥干咳、體虛乏力、心悸氣短、久病津虧口干、糖尿病、高血壓等病癥。對治療心血管疾病、結核病、慢性肝炎以及在抗菌、解毒、抗疲勞、抗衰老、降血糖、降血脂、抗腫瘤等方面均有較好作用，自古以來，人們把黃精作為延年益壽的佳品，是常用滋補中藥。枸杞是一種常用中藥材，其作用湛廣，據《藥性論》論述，枸杞：補益精諸不足，易顏色，變白，明目安神。現代研究表明其有滋腎、潤肺、補肝、明目作用。腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、消渴遺精用之有效。目前市場上開發的黃精枸杞產品少，難以滿足人民生活需求。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是：提供一種新的利于黃精枸杞被人體吸收的產品及其制作方法。為了解決上述技術問題，本專利技術采用的技術方案為：提供一種養生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒90-100份，黃精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，梅子300-500份。優選的，上述的養生酒味梅子由以下重量份的原料制成：白酒100份，黃精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，梅子500份。本專利技術的另一技術方案為提供一種養生酒味梅子及其制作方法，包含以下步驟：(1)選取如下重量份的原料：白酒90-100份，黃精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，所述黃精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；將黃精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，過濾得提取液；(2)將梅子在40℃條件下烘干至含水率25-35％之間，放入步驟(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之間，重復烘干、浸泡步驟，直至所述提取液被梅子的吸收重量比例為：梅子100份，提取液10-30份；(3)將步驟(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到養生酒味梅子。優選的，上述的養生酒味梅子的制作方法中，所述低聚糖由如下重量份比的組分組成：低聚異麥芽糖2-3份、低聚果糖1-3份，低聚木糖0.5-1份。本專利技術的有益效果在于：本專利技術提供一種養生酒味梅子及其制作方法，所述養生酒味梅子以梅子為基礎，使用白酒浸泡原料，使梅子可與黃精，枸杞，桑葚和低聚木糖等成分協同作用，得到可長期食用具有養生功效的梅子。所述養生酒味梅子，適合多種人群食用，滿足人們對綠色安全養生食品的需求，所述梅子制作方法工藝簡單，原料低廉、操作方便，適用于工業化生產。具體實施方式為詳細說明本專利技術的
技術實現思路
、構造特征、所實現目的及效果，以下結合實施方式詳予說明。本專利技術最關鍵的構思在于：通過黃精等其他原料的配合作用于梅子，使梅子具養生功效。實施例1一種養生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒90份，黃精15份，枸杞15份，桑葚15份，低聚糖15份，梅子300份。上述養生功效的養生酒味梅子制作方法，包含以下步驟：(1)選取如下重量份的原料：白酒90份，黃精15份，枸杞15份，桑葚15份，低聚糖15份，所述黃精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；將黃精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，過濾得提取液；(2)將300份梅子在40℃條件下烘干至含水率25-35％之間，放入步驟(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之間，重復烘干、浸泡步驟，直至所述提取液被梅子的吸收完全；(3)將步驟(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到養生酒味梅子。實施例2一種養生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒95份，黃精20份，枸杞20份，桑葚20份，低聚糖20份，梅子400份。上述養生功效的養生酒味梅子制作方法，包含以下步驟：(1)選取如下重量份的原料：白酒95份，黃精20份，枸杞20份，桑葚20份，低聚糖20份，所述黃精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；將黃精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，過濾得提取液；(2)將400份梅子在40℃條件下烘干至含水率25-35％之間，放入步驟(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之間，重復烘干、浸泡步驟，直至所述提取液被梅子的吸收完全；(3)將步驟(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到養生酒味梅子。實施例3一種養生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒100份，黃精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，梅子500份。上述養生功效的養生酒味梅子制作方法，包含以下步驟：(1)選取如下重量份的原料：白酒100份，黃精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，所述黃精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；將黃精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，過濾得提取液；(2)將500份梅子在40℃條件下烘干至含水率25-35％之間，放入步驟(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之間，重復烘干、浸泡步驟，直至所述提取液被梅子的吸收；(3)將步驟(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到養生酒味梅子。上述的養生酒味梅子的制備方法中的低聚糖由如下重量份比的組分組成：低聚異麥芽糖2份、低聚果糖1份，低聚木糖0.5份。三種功能性低聚糖能有效的促進腸道雙歧桿菌的增殖活性，防止便秘，并且很難被人體消化酶所分解，熱量低，適合糖尿病人和肥胖病人食用。同時還具有調節血壓、降低血清膽固醇、增強機體免疫力和防齲齒等保健功能。實施例4一種養生酒味梅子，包括以下原料制成：白酒100千克，黃精30千克，枸杞30千克，桑葚30千克，低聚糖30千克，梅子500千克。上述養生功效的養生酒味梅子制作方法，包含以下步驟：(1)選取白酒100千克，黃精30千克，枸杞30千克，桑葚30千克，低聚糖30千克，將黃精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，過濾得提取液；(2)將500千克梅子在40℃條件下烘干至含水率25-35％之間，放入步驟(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之間，重復烘干、浸泡步驟，直至所述提取液被梅子的吸收；(3)將步驟(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到養生酒味梅子。綜上所述，本專利技術提供養生酒味梅子及其制作方法，所用到的各種有效成分均是天然的對人體沒有毒副作用的，對人體疲勞、夜尿頻多等均有療效，所述方法簡單，易于實施，所得梅子對現在工作緊張的人們來說食用非常方便，而且還適用于中老年人食用。以上所述僅為本專利技術的實施例，并非因此限制本專利技術的專利范圍，凡是利用本專利技術說明書所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的
，均同理包括在本專利技術的專利保護范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種養生酒味梅子，其特征在于，包括以下重量份的原料制成：白酒90?100份，黃精15?30份，枸杞15?30份，桑葚15?30份，低聚糖15?30份，梅子300?500份。

【技術特征摘要】
1.一種養生酒味梅子，其特征在于，包括以下重量份的原料制成：白酒90-100份，黃精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，梅子300-500份。2.根據權利要求1所述的養生酒味梅子，其特征在于，它是由以下重量份的原料制成：白酒100份，黃精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，梅子500份。3.一種養生酒味梅子的制作方法，其特征在于，包含以下步驟：(1)選取如下重量份的原料：白酒90-100份，黃精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，所述黃精、枸杞以及桑葚三...

【專利技術屬性】
技術研發人員：邱聿強，
申請(專利權)人：邱聿強，
類型：發明
國別省市：福建,35