【技術實現步驟摘要】
本專利技術是關于利用運動發酵單胞菌的親株或其變株在微好氣條件下，用一步發酵法把蔗糖、葡萄糖-果糖糖漿混合物轉化生成乙醇及與之一起的其他產品的方法。 制糖工業已經成為與由許多主要食品與飲料制造公司接連不斷的宣傳有關，他們希望用從玉米糖漿，果糖/山梨醇或果糖/葡萄糖(右旋糖)混合物中來的果糖以供應日常的，保健的和糖尿病市場的需要。果糖近乎有二倍蔗糖的甜度，因此在同一甜度水平，只需要一半的供應量，果糖熱值低是這個保健養生界中一個重量方面，此外山梨醇和果糖對糖尿病比之于蔗糖是更安全的甜味劑。 把玉米糖漿要轉化成果糖是與能量有關的。因為玉米糊首先要被變成葡萄糖，這一步正常是用淀粉酶或葡萄糖糖化酶來完成的。而葡萄糖以后必須用葡萄糖異構酶進一步變成果糖。這個酶法的轉化結果成為近50∶50的葡萄糖與果糖的混合物。為要得到較高果糖值，葡萄糖必須用色層分析法去除它，這個方法是很費錢的而且從混合物中仍不能完全除盡葡萄糖。 從蔗糖生產乙醇是大家熟知的，在巴西乙醇是與石油混合以產生“石油醇”(gasohol)或單獨地用作卡車燃料。在美國乙醇主要是從玉米中產生，而從蔗糖原料中生產乙醇則比較少，其中乙醇主要是在不加鉛的石油中用作辛烷增強劑，有這樣辛烷增強劑的混合物稱作為“超級不加鉛的汽油。 傳統的生產乙醇方法是利用酵母菌經過兩個階段成批發酵完成，其中第一階段包括酵母細胞的好氣性增殖稱為生長階段;第二個階段包括在少氧或缺氧條件下嫌氣發酵產生乙醇。為了在乙醇生產的第二階段能進一步增殖酵母細胞，而需要少量加入空氣或氧氣。如果要提高整個發酵過程的效率，通過沉淀和離心系統，偶而...
【技術保護點】
一個從以蔗糖為基礎的物質和／或葡萄糖－果糖混合液中生產乙醇與生產果糖和／或山梨醇一起的方法，其發酵特征在于用微生物運動發酵單胞菌（Ｚｙｍｏｍｏｎａｓ—ｍｏｂｉｌｉｓ）以單階段在微好氣條件下發酵以蔗糖為基礎的混合物和／或葡萄糖－果糖混合物，其中蔗糖為基礎的物質和／或葡萄糖混合液是含在發酵培養基中用作發酵基質。
【技術特征摘要】
AU 1985-2-21 PG.9396;AU 1985-8-6 PH.1811書中所限定的范圍，是很清楚的。權利要求1、一個從以蔗糖為基礎的物質和/或葡萄糖-果糖混合液中生產乙醇與生產果糖和/或山梨醇一起的方法，其發酵特征在于用微生物運動發酵單胞菌(Zymomonas mobilis)以單階段在微好氣條件下發酵以蔗糖為基礎的混合物和/或葡萄糖-果糖混合物，其中蔗糖為基礎的物質和/或葡萄糖混合液是含在發酵培養基中用作發酵基質。2、按照權利要求1的方法特征在于運動發酵單胞菌是保存于美國標準菌種庫(ATCC)的菌株，其保存號為39676或39676一個突變株或39676的變異株。3、按照權利要求2的方法特征在于突變株是一個果糖利用陰性突變株，其在美國標準菌種庫(ATCC)保存基保存號為53431或一個ATCC 53431的果糖利用陰性突變株或ATCC 53431的變異株。4、按照權利要求1的方法特征在于運動發酵單胞菌是一個菌株保存于美國標準菌種庫(ATCC)其保存號為2919或ATCC29191的突變株或其變異株。5、按照權利要求4的方法，特征在于突變株是一個果糖利用陰性突變株，在美國標準菌種庫(ATCC)保存，保存號為53432或ATCC 53432的果糖利用陰性突變株或其變異株。6、按照權利要求1到5任何一個方法，特征在于蔗糖為基礎的物質包含粗制糖，精制糖，甘蔗汁，或其糖漿，甜菜汁或其糖漿，棕櫚汁或其糖漿或兩個聯合一起或這些中更多的聯合一起。7、按照權利要求6的方法特征在于蔗糖濃度在以蔗糖為基礎的物質中在5到20%(重量/體積)的范圍內。8、按照權利要求1到5的任何一個方法，特征在于葡萄糖-果糖混合液包含高果糖的玉米糖漿，人造葡萄糖-果糖混合液，高級的糖漿或轉化糖溶液或二個聯合一起或這些中更多聯合一起。9、按照權利要求8的方法，特征在于在葡萄糖-果糖混合液中，葡萄糖和果糖二者的濃度是在5-20%(重量/體積)的范圍內。10、按照權利要求1到9的任何一個方法，特征在于發酵培養基含有一種或更多的下列成分蛋白胨，酵母浸取物，磷酸二氫鉀，硫酸銨或尿素，硫酸鎂，每種成分的濃度在0.01到0.5%(重量/體積)的范圍內。11、按照權利要求10的方法特征在于每個成分的濃度是0.2%(重量/體積)。12、按照權利要求1到11的任何一項方法特征在于發酵培養基的PH維持在4.0到7.0...
【專利技術屬性】
技術研發人員：霍斯特沃納多爾，
申請(專利權)人：昆士蘭大學，
類型：發明
國別省市：AU[澳大利亞]
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