白酒老熟裝置及應用其的老熟方法制造方法及圖紙

本發明專利技術公開了一種白酒老熟裝置及應用其的老熟方法，白酒老熟裝置包括儲酒罐、酒泵、用于對酒進行催化的處理器、與處理器的極板組電性連接以便給處理器的極板組供電的控制電源和過濾器，所述酒泵的進液口和儲酒罐相連通；所述處理器的進液口和酒泵的出液口相連通，所述處理器內設置有至少一個極板組，所述極板組包括一個陽極板和一個陰極板；所述控制電源的輸出電壓為可控混頻脈沖；所述過濾器的進液口和處理器的出液口相連通，所述過濾器的出液口和儲酒罐相連通。白酒老熟裝置通過控制電源輸出可控混頻脈沖，在處理器內通過變化的電場與變化磁場的相互交替，可以對酒內的有機分子快速活化，加快酶化和氧化反應，達到人工陳化和老熟的目的。

Old mature device for liquor and its old mature method

The present invention discloses a liquor old mature device and an old mature method used in the invention. The old liquor ripening device includes a wine storage tank, a wine pump, a processor used to catalyze the liquor, an electric connection with the plate of the processor, a control power supply and a filter for power supply to the plate group of the processor, the inlet of the liquor pump and the wine storage tank. The processor is connected with the liquid outlet of the wine pump, and the processor is provided with at least one plate group, and the plate group includes an anode plate and a cathode plate; the output voltage of the control power is controlled by a controlled mixing pulse; the inlet port of the filter is connected with the liquid outlet of the processor, The liquid outlet of the filter is communicated with the liquor storage tank. By controlling the power output controlled mixing pulse by controlling the power supply, the old liquor ripening device alternately alternately between the changing electric field and the changing magnetic field in the processor, and can quickly activate the organic molecules in the wine, accelerate the enzyme and oxidation reaction, and achieve the purpose of artificial Chen Hua and the old mature.

【技術實現步驟摘要】
白酒老熟裝置及應用其的老熟方法
本專利技術涉及一種白酒老熟裝置及應用其的老熟方法。
技術介紹
目前在傳統白酒的制取流程中，新酒由于酒體含有少量的低沸點剌激物質酒造成口感辛辣暴沖，有強烈的新酒味，還有泥昧、糟昧、苦澀昧，會導致酒體不醇和、不綿軟。因此，需要在容器中經過一定時間的自然陳放，去除雜味，使酒柔和醇正，口味協調，此過程稱為白酒的老熟。但自然老熟的存期較長，少則半年，多則數年，這樣必然會造成資金積壓，庫房面積大，貯存設備投資大，灑的損耗也大。現有已公知白酒電解老化裝置，通過施加在極板組上的20kv的高壓電場對白酒經行催化反應。這種催化反應必須在高壓電場下進行，因此存在以下隱患：(1)對作業人員存在電擊危險，施加在極板組的高壓會有漏電風險。(2)同時高壓電場在處理酒類制品時更容易造成間隙放電導致產生危險的電火花，存在較大的安全隱患。(3)高壓電場處理白酒由于存在間隙放電，會產生瞬間高溫對酒體的酶化反應有不良作用。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是克服現有技術的缺陷，提供一種白酒老熟裝置及應用其的老熟方法，白酒老熟裝置通過控制電源輸出可控混頻脈沖，在處理器內通過變化電場與變化磁場的相互交替，可以對酒內的有機分子快速活化，加快酶化和氧化反應，達到人工陳化和老熟的目的。為了解決上述技術問題，本專利技術的技術方案是：一種白酒老熟裝置，它包括：儲酒罐；酒泵，所述酒泵的進液口和儲酒罐相連通；用于對酒進行催化的處理器，所述處理器的進液口和酒泵的出液口相連通，所述處理器的外殼內設置有至少一個極板組，所述極板組包括一個陽極板和一個陰極板；與處理器的極板組電性連接以便給處理器的極板組供電的控制電源，所述控制電源的輸出為可控混頻脈沖，以便使得控制電源產生的諧波和磁場覆蓋的頻譜及能量段更廣，進而對酒起到更快速的震蕩和催化作用；過濾器，所述過濾器的進液口和處理器的出液口相連通，所述過濾器的出液口和儲酒罐相連通。進一步為了便于測量酒的流量，所述酒泵的出液口和處理器的進液口之間連接有用于測量流量的流量計。進一步提供了一種處理器的具體結構，所述處理器的外殼為長方體結構，所述陽極板和陰極板均呈平板狀，所述陽極板和陰極板并列間隔設置。進一步為了更好地對酒進行過濾，所述處理器內在所述極板組的下方設置有過濾網，所述處理器的出液口設置在過濾網的下方。進一步提供了一種處理器的具體結構，所述處理器的外殼為圓柱體結構，所述陽極板和陰極板均呈圓弧板狀且所述陽極板和陰極板均沿處理器的內壁排列，所述陽極板和陰極板間隔設置。進一步，所述陽極板和陰極板均由316L不銹鋼制成。進一步，所述316L不銹鋼由不銹鋼粉末燒結而成。進一步為了使電場的分布更加密集，使得酒更好地吸收能量，所述陽極板和陰極板均呈多孔狀。本專利技術還提供了一種應用上述的白酒老熟裝置的老熟方法，方法中包含以下步驟：(1)將儲酒罐內存儲的酒經由酒泵輸送至處理器；(2)控制電源在處理器的極板組上加入混頻脈沖，酒在處理器內發生催化反應；(3)被處理器處理后的酒進入過濾器過濾；(4)經過濾器過濾后的酒返回儲酒罐，往復循環。采用了上述技術方案后，儲酒罐內存儲的酒經由酒泵輸送至處理器，控制電源在處理器的極板組上加入混頻脈沖，酒在處理器內發生催化反應，然后進入過濾器過濾，經過濾器過濾后的酒返回儲酒罐內，往復循環。控制電源輸出可控混頻脈沖，在處理器內產生相互交替的變化的電場與變化磁場，在電磁能量向外輸送過程中，處于該電磁場中的酒分子與水分子的電荷獲得能量，使相關分子發生陀螺效應，從而使酒精分子與水分子發生一定位移，這兩種位移的結果使酒精分子與水分子組成了締合分子群團，另外，在電場、磁場交替變化時，有一定氧分子析出，發生一定的氧化反應，產生使酒變綿軟、柔和的效果；本專利技術使用的控制電源輸出電壓為36V，是標準的安全作業電壓，完全保證使用時的人身安全的設備使用安全；控制電源的輸出為可控的混頻輸出，混頻輸出不僅對酒體有快速的震蕩作用，并且混頻產生的諧波和磁場覆蓋的頻譜及能量段更廣，對酒的催化作用更加明顯；本專利技術的處理器使用由粉末燒結的316L不銹鋼作為陽極板和陰極板，陽極板和陰極板的多孔狀結構使得電場的分布更加密集，且使得酒對能量的吸收更好。附圖說明圖1為本專利技術的白酒老熟裝置的結構示意圖；圖2為本專利技術的處理器的一種結構示意圖；圖3為本專利技術的處理器的另一種結構示意圖。具體實施方式為了使本專利技術的內容更容易被清楚地理解，下面根據具體實施例并結合附圖，對本專利技術作進一步詳細的說明。實施例一如圖1～3所示，一種白酒老熟裝置，它包括：儲酒罐1；酒泵2，所述酒泵2的進液口和儲酒罐1相連通；用于對酒進行催化的處理器3，所述處理器3的進液口和酒泵2的出液口相連通，所述處理器3的外殼內設置有至少一個極板組，所述極板組包括一個陽極板4和一個陰極板5；與處理器3的極板組電性連接以便給處理器3的極板組供電的控制電源6，所述控制電源6的輸出為可控混頻脈沖，以便于使得控制電源6產生的諧波和磁場覆蓋的頻譜及能量段更廣，進而對酒起到更快速的震蕩和催化作用；過濾器7，所述過濾器7的進液口和處理器3的出液口相連通，所述過濾器7的出液口和儲酒罐1相連通。具體地，控制電源6的輸出電壓為36V。如圖1所示，為了便于測量酒的流量，所述酒泵2的出液口和處理器3的進液口之間連接有用于測量流量的流量計8。如圖2所示，所述處理器3的外殼為長方體結構，所述陽極板4和陰極板5均呈平板狀，所述陽極板4和陰極板5并列間隔設置。如圖2所示，為了更好地對酒進行過濾，所述處理器3內在所述極板組的下方設置有過濾網9，所述處理器3的出液口設置在過濾網9的下方。如圖3所示，所述處理器3的外殼為圓柱體結構，所述陽極板4和陰極板5均呈圓弧板狀且所述陽極板4和陰極板5均沿處理器3的內壁排列，所述陽極板4和陰極板5間隔設置。所述陽極板4和陰極板5均由316L不銹鋼制成。所述316L不銹鋼由不銹鋼粉末燒結而成。為了使電場的分布更加密集，使得酒更好地吸收能量，所述陽極板4和陰極板5均呈多孔狀。實施例二一種應用實施例一所述的白酒老熟裝置的老熟方法，方法中包含以下步驟：(1)將儲酒罐1內存儲的酒經由酒泵2輸送至處理器3；(2)控制電源6在處理器3的極板組上加入混頻脈沖，酒在處理器3內發生催化反應；(3)被處理器3處理后的酒進入過濾器7過濾；(4)經過濾器7過濾后的酒返回儲酒罐1，往復循環。本專利技術的工作原理如下：儲酒罐1內存儲的酒經由酒泵2輸送至處理器3，控制電源6在處理器3的極板組上加入混頻脈沖，酒在處理器3內發生催化反應，然后進入過濾器7過濾，經過濾器7過濾后的酒返回儲酒罐1內，往復循環。控制電源6輸出可控混頻脈沖，在處理器3內產生相互交替的變化的電場與變化磁場，在電磁能量向外輸送過程中，處于該電磁場中的酒分子與水分子的電荷獲得能量，使相關分子發生陀螺效應，從而使酒精分子與水分子發生一定位移，這兩種位移的結果使酒精分子與水分子組成了締合分子群團，另外，在電場、磁場交替變化時，有一定氧分子析出，發生一定的氧化反應，產生使酒變綿軟、柔和的效果；本專利技術使用的控制電源6輸出電壓為36V，是標準的安全作業電壓，完全保證使用時的人身安全的設備使用安全；控制電源6的輸出為可控的混頻輸出，混頻輸出不僅對酒體有快速本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種白酒老熟裝置，其特征在于，它包括：儲酒罐(1)；酒泵(2)，所述酒泵(2)的進液口和儲酒罐(1)相連通；用于對酒進行催化的處理器(3)，所述處理器(3)的進液口和酒泵(2)的出液口相連通，所述處理器(3)的外殼內設置有至少一個極板組，所述極板組包括一個陽極板(4)和一個陰極板(5)；與處理器(3)的極板組電性連接以便給處理器(3)的極板組供電的控制電源(6)，所述控制電源(6)的輸出為可控混頻脈沖；過濾器(7)，所述過濾器(7)的進液口和處理器(3)的出液口相連通，所述過濾器(7)的出液口和儲酒罐(1)相連通。

【技術特征摘要】
1.一種白酒老熟裝置，其特征在于，它包括：儲酒罐(1)；酒泵(2)，所述酒泵(2)的進液口和儲酒罐(1)相連通；用于對酒進行催化的處理器(3)，所述處理器(3)的進液口和酒泵(2)的出液口相連通，所述處理器(3)的外殼內設置有至少一個極板組，所述極板組包括一個陽極板(4)和一個陰極板(5)；與處理器(3)的極板組電性連接以便給處理器(3)的極板組供電的控制電源(6)，所述控制電源(6)的輸出為可控混頻脈沖；過濾器(7)，所述過濾器(7)的進液口和處理器(3)的出液口相連通，所述過濾器(7)的出液口和儲酒罐(1)相連通。2.根據權利要求1所述的白酒老熟裝置，其特征在于：所述酒泵(2)的出液口和處理器(3)的進液口之間連接有用于測量流量的流量計(8)。3.根據權利要求1所述的白酒老熟裝置，其特征在于：所述處理器(3)的外殼為長方體結構，所述陽極板(4)和陰極板(5)均呈平板狀，所述陽極板(4)和陰極板(5)并列間隔設置。4.根據權利要求3所述的白酒老熟裝置，其特征在于：所述處理器(3)內在所述極板組的下方設置有過濾網(9...

【專利技術屬性】
技術研發人員：李學清，
申請(專利權)人：江蘇普萊泰可機械科技有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇,32