一種農副產品低溫干燥加工的方法技術

本發明專利技術公開了一種利用自然可再生能源進行農副產品低溫干燥加工的方法，其特征在于主要包括下述步驟：原料選料、前處理、凈化處理、成形、保色、凍結、脫水、解析干燥、制粉前處理、制粉、包裝。本發明專利技術加工產品的方法能耗低、無污染、投資少、設備簡單、易連續加工，產品種類多樣、質量高，能最大限度的保持原材料特有的色、香、味和營養成分，可以與真空冷凍升華干燥所制備的產品相媲美。該方法原料來源廣泛，可用于多種農副產品的加工。（*該技術在2024年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及水果、蔬菜、糧食、藥材等原料的加工方法，尤其涉及水果、蔬菜、糧食、藥材等原料的低溫干燥加工方法。
技術介紹
將水果、蔬菜、糧食、藥材等原料加工成各種產品的過程中，干燥常是其中必須經過的重要步驟，也是整個產品加工中消耗能源最多的環節，它不僅關系到產品成本的高低，而且還是影響產品質量的重要因素。加溫干燥是常規的干燥方法，但不是理想的干燥方法，常在加溫的過程中，破壞了原料原有的營養成分及色、香、味等，并且需要消耗大量的能源。真空冷凍升華干燥加工方法能最大限度的保存原材料的營養成分及色、香、味，但同時存在需要消耗大量的能源、所需設備復雜、成本高、技術條件要求高、污染環境等缺陷。例如，采用該方法從原料中去掉1kg水約需消耗14.9度電，盡管該方法所制的產品效果非常理想，但由于存在上述缺陷，其利用還是受到很大的限制。
技術實現思路
本專利技術目的是提供一種低能耗、低成本、工藝簡單、無污染的產品低溫干燥加工方法。本專利技術目的是通過以下途徑來實現的一種農、林、副產品的低溫干燥加工方法，其特征在于主要包括下述步驟原料選料、前處理、凈化處理、成形、保色、凍結、脫水、解析干燥、制粉前處理、制粉、包裝。上述步驟中，還包括下述工藝將前處理、凈化處理、成形、保色等步驟中所得的副產品、廢水、廢料回收，將回收物進一步加工成其它產品、飼料、有機肥或輕型、超輕型營養土等；將凍結后的產物化凍，化凍后的產物脫水，將所得的液體滅菌，、罐裝，制成汁類產品，同時將制汁時所余的剩渣回收，將其進一步加工成飼料、有機肥或輕型、超輕型營養土等。所述的原料包括蔬菜、水果、中藥材、肉類、糧食、油料等。所述的凍結完全或主要是在自然低溫下進行的。本專利技術的核心工藝流程見圖1。本專利技術利用自然環境條件中的嚴寒、冷風等所謂災害性的氣候條件作為能源把蔬菜、水果、中藥材、肉類、糧食、油料等原料在常壓低氧條件下進行冷凍升華干燥，制成粉類、汁類等產品，其產品質量可與在真空冷凍升華干燥技術下所制備的產品相媲美，同時將工藝過程中所得的副產品、廢料、廢水等下腳料回收再進一步加工成飼料，有機肥，輕型、超輕型營養土等，以便于保護加工環境。利用本專利技術加工方法，可以將水果、糧食、油料、蔬菜、中藥材、肉類等各種原料加工成粉類、汁類、油類等產品。例如，可以生產糧食速食品，諸如方便米飯、米粥、高復水性方便面等；可以生產減肥粉、糖尿病患者適用粉等；使用普通面粉機生產中藥材全粉等；可以生產水果鮮汁、生菜鮮汁及生中藥鮮汁等；也可利用本專利技術方法加工各種相關原料以生產油類。本工藝最大的特點是無熱加工，其主要優點為以下四個方面第一，節約能源、應用地域廣闊。我國約有三分之一的國土面積冬季月平均氣溫在-9℃以下，在這些地區內均可因地制宜不需要或只需極少量其它能源補充即可采用本專利技術進行生產加工。第二、無污染、投資少、設備簡單，技術工藝流程簡捷，易連續加工，容易普及推廣使用。第三、加工產品質量高所得的產品最大限度的保持了原材料特有的色、香、味和營養成分，可以與真空冷凍升華干燥所制備的產品相媲美。第四，原料來源廣泛可以對多種原料諸如蔬菜、水果、中藥材、肉類、糧食、油類等進行加工，所得產品種類多，例如可以是粉類、汁類、飼料、有機肥等，產品質量高。附圖說明圖1本專利技術加工方法核心工藝流程圖。圖2馬鈴薯生全粉的生產圖3山楂生全粉、生汁的生產圖4中藥材生粉的生產圖5動物類中藥材及肉類的生產以下通過實施例來進一步描述本專利技術的有益效果，應該理解的是，這些實施例僅用于例證的目的，決不限制本專利技術的范圍。具體實施例方式馬鈴薯生全粉的生產其生產方法參見圖2。山楂生全粉、生汁的生產其生產方法參見圖3。中藥材生粉的生產其生產方法參見圖4。動物類中藥材及肉類的生產其生產方法參見圖5。權利要求1.一種加工農副產品的方法，其特征在于主要包括下述步驟原料選料、前處理、凈化處理、成形、保色、凍結、脫水、解析干燥、制粉前處理、制粉、包裝。2.根據權利要求1所述的加工農副產品的方法，其特征在于還包括下述步驟將前處理、凈化處理、成形、保色等步驟中所得的副產品、廢水、廢料回收，將回收物進一步加工成飼料，有機肥或輕型、超輕型營養土等。3.根據權利要求1所述的加工農副產品的方法，其特征在于還包括下述步驟凍結后的產物化凍后，將化凍后的產物脫水，將所得的脫水液體滅菌、罐裝，制成汁類產品。4.根據權利要求3所述的加工農副產品的方法，其特征在于還包括下述步驟將制汁步驟中所剩的殘渣回收，將其進一步加工成飼料，有機肥或輕型、超輕型營養土等。5.根據權利要求1所述的加工農副產品的方法，其特征在于所述的原料包括蔬菜、水果、中藥材、肉類、糧食、油類等。6.根據權利要求1所述的加工農副產品的方法，其特征在于所述的產品凍結和干燥過程完全或主要是在自然低溫下進行的。全文摘要本專利技術公開了一種利用自然可再生能源進行農副產品低溫干燥加工的方法，其特征在于主要包括下述步驟原料選料、前處理、凈化處理、成形、保色、凍結、脫水、解析干燥、制粉前處理、制粉、包裝。本專利技術加工產品的方法能耗低、無污染、投資少、設備簡單、易連續加工，產品種類多樣、質量高，能最大限度的保持原材料特有的色、香、味和營養成分，可以與真空冷凍升華干燥所制備的產品相媲美。該方法原料來源廣泛，可用于多種農副產品的加工。文檔編號F26B5/04GK1690633SQ200410037649公開日2005年11月2日 申請日期2004年4月28日 優先權日2004年4月28日專利技術者林自安 申請人:林自安本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種加工農副產品的方法，其特征在于主要包括下述步驟：原料選料、前處理、凈化處理、成形、保色、凍結、脫水、解析干燥、制粉前處理、制粉、包裝。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：林自安，
申請(專利權)人：林自安，
類型：發明
國別省市：11[中國|北京]