一種小型酵母活化接種器制造技術(shù)

本實(shí)用新型專利技術(shù)公開(kāi)了一種小型酵母活化接種器，其特征在于：包括接種器罐體、進(jìn)料口、出料口、泄壓端、快裝接頭和握把；所述接種器罐體兩端為中空管狀結(jié)構(gòu)，中間為口徑更大圓筒結(jié)構(gòu)；所述接種器罐體中部頂端設(shè)置有溫度表、壓力表和泄壓端；所述接種器罐體的左右兩端分別設(shè)置有進(jìn)料口和出料口，所述進(jìn)料口和出料口分別設(shè)置有可拆卸連接的接頭，接頭上設(shè)置有球形單向閥；本實(shí)用新型專利技術(shù)結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單，接種器容積大，塊裝接頭的設(shè)置實(shí)現(xiàn)了本實(shí)用新型專利技術(shù)接種器與發(fā)酵罐或者回旋沉淀槽的快速連接，提高接種效率。率。率。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種小型酵母活化接種器


[0001]本技術(shù)屬于生物發(fā)酵工程領(lǐng)域，具體涉及一種小型酵母活化用接種器。

技術(shù)介紹

[0002]啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含二氧化碳的低酒精度酒。在工業(yè)啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，精釀啤酒市場(chǎng)需求增長(zhǎng)顯著。
[0003]精釀啤酒釀造一般為小型化設(shè)備，設(shè)備配置精簡(jiǎn)，且大多數(shù)的釀造工藝較為傳統(tǒng)，通常采用活性干酵母接種技術(shù)。而一般的操作方式是將干酵母直接投入進(jìn)容器中，添加少量的麥汁，待產(chǎn)生氣泡后，再將麥汁由外接口注入發(fā)酵罐，此法操作容易帶入雜菌，且接種效率低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

[0004]本技術(shù)的目的在于提供一種小型酵母活化接種器，以解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問(wèn)題。通過(guò)增加溫度表、壓力表，雙握把和快裝接頭，用于完成干酵母的活化擴(kuò)大培養(yǎng)，提高活化效率，擴(kuò)大生產(chǎn)，可以有效解決
技術(shù)介紹
中的問(wèn)題。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)提供如下技術(shù)方案：
[0006]一種小型酵母活化接種器，包括接種器本體，所述接種器本體兩端為中空筒狀結(jié)構(gòu)，中間為直徑更大的圓筒結(jié)構(gòu)，所述接種器本體的左右兩端分別設(shè)置有進(jìn)液端和出液端，所述進(jìn)液端和出液端分別設(shè)置有可拆卸連接的快裝接頭，所述快裝接頭上均設(shè)置有球形單向閥。
[0007]所述進(jìn)液口和出液口均分別設(shè)置有球形單向閥進(jìn)行控制。所述接種器本體、進(jìn)液口、出液口、快裝接頭和球形單向閥均由不銹鋼材料制成。所述接種器本體的中部側(cè)壁上設(shè)置有一組U形把手。所述接種器本體上還設(shè)置有溫度表、壓力表和泄壓端。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的有益效果是：
[0009]本技術(shù)中，在進(jìn)行酵母活化的操作時(shí)，關(guān)閉進(jìn)液口和出液口上的球形單向閥，使其全過(guò)程均在密閉的環(huán)境下完成，麥汁的加入與酵母的接種過(guò)程均通過(guò)快裝接頭分別與回旋沉淀槽和啤酒發(fā)酵罐進(jìn)行連接。本技術(shù)提高了接種效率，簡(jiǎn)化了啤酒精釀過(guò)程中的設(shè)備配置, 并且酵母不與外界接觸，大大降低了酵母染菌的幾率。
[0010]本技術(shù)中溫度表和壓力表的設(shè)置，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)接種器中酵母的溫度與壓力的變化情況。本技術(shù)中接種器本體、出液管、進(jìn)液管、進(jìn)液管和出液管均采用不銹鋼材質(zhì)構(gòu)成，具有耐腐蝕、耐高低溫的優(yōu)勢(shì)，從而增加了該接種器的使用壽命。
附圖說(shuō)明
[0011]圖1是本技術(shù)專利所提供的酵母活化接種器的正視圖。
[0012]圖中：
[0013]1、接種器本體；2、進(jìn)料口；3、出料口；4、泄壓端；5、溫度表；6、壓力表；7、U型握把；8、單向球形閥門；9、快裝接口。
具體實(shí)施方式
[0014]下面通過(guò)實(shí)例，并結(jié)合附圖，對(duì)本技術(shù)作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0015]參見(jiàn)附圖，一種小型酵母活化接種器，其由接種器本體1，進(jìn)料口2，出料口3，泄壓端4，溫度表5，壓力表6，U型握把7，單向球形閥門8，快裝接口9等幾部分組成。
[0016]其中，所述接種器本體1兩端為中空筒狀結(jié)構(gòu)，中間為直徑更大的圓筒結(jié)構(gòu)。
[0017]所述進(jìn)料口2和出料口3分別設(shè)置在接種器本體1的左右兩端。其上分別設(shè)置有可拆卸的快裝接口9。
[0018]所述泄壓端4連接至接種器本體1的中部，其上設(shè)置有閥門，可以更好的控制罐體的壓力狀態(tài)。
[0019]所述溫度表5和壓力表6分別設(shè)置在接種器本體1的中間位置，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)接種器中溫度與壓力的變化情況。
[0020]所述U型握把7為一組，呈60
°
夾角分布，設(shè)置在接種器本體1的中部側(cè)壁上，方便接種器的放置和移動(dòng)。
[0021]所述接種器本體1、進(jìn)料口2、出料口3、泄壓端4、U型握把7、單向球形閥門8和快裝接頭9均由不銹鋼材料制成。
[0022]本技術(shù)工作原理如下：
[0023]首先，關(guān)閉出料口3的閥門8，打開(kāi)進(jìn)料口2的閥門8，加入干酵母粉，安裝進(jìn)液口快裝接頭9，然后通過(guò)快裝接頭9將進(jìn)料口2與沉淀槽的管路進(jìn)行連接，依靠沉淀槽內(nèi)的壓力泵將一定量的麥汁泵入接種器內(nèi)部，完成后關(guān)閉進(jìn)液管閥門8，并斷開(kāi)與沉淀槽連接。酵母的活化過(guò)程中伴隨著二氧化碳的產(chǎn)生，操作者可以通過(guò)溫度表5和壓力表6對(duì)酵母發(fā)酵過(guò)程中的溫度和壓力的變化進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
[0024]酵母活化發(fā)酵完成后，安裝出料口3快裝接頭9，通過(guò)快裝接頭9與啤酒發(fā)酵罐連接，打開(kāi)出料口3閥門8，將酵母從發(fā)酵罐旁通道注入發(fā)酵罐，酵母完全進(jìn)入發(fā)酵罐后，斷開(kāi)與發(fā)酵罐的連接，即完成酵母的接種。
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【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】
1.一種小型酵母活化接種器，其特征在于：包括接種器罐體、進(jìn)料口、出料口和泄壓裝置；所述活化接種器罐體兩端為中空筒狀結(jié)構(gòu)，中間為口徑更大圓筒結(jié)構(gòu)；所述活化接種器罐體中部頂端設(shè)置有溫度表、壓力表和泄壓閥；所述活化接種器罐體的左右兩端分別設(shè)置有進(jìn)料口和出料口，進(jìn)料...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：朱艷，馬澤強(qiáng)，張衛(wèi)兵，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，
類型：新型
國(guó)別省市：