【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種熱帶假絲酵母菌及其應(yīng)用和一種煙用香料的制備方法及煙用香料，屬于微生物。
技術(shù)介紹
1、近年來，隨著人們健康意識的提高、控?zé)熈Χ鹊募訌?qiáng)以及“將焦減害”的推廣，使得煙草制品在追求品質(zhì)的同時，必須控制焦油等物質(zhì)的含量。然而，在控制焦油等物質(zhì)含量的同時，不可避免地使煙草制品出現(xiàn)了煙味變淡、香氣不足、勁頭變小等現(xiàn)象，從而造成煙草吸食時的滿足感降低，無法較好地滿足煙草吸食者的生理和心理滿足。
2、目前，提高煙葉香氣品質(zhì)和吸食品質(zhì)的措施有很多，主要包括煙草品種的選育、改善栽培技術(shù)、在煙草制品中添加香精香料等，其中，在煙草制品中添加香精香料可以為煙草制品補(bǔ)充怡人的香氣，賦予獨(dú)特的特征香味，并能協(xié)調(diào)香味，使不同類型、不同等級煙葉香氣相互協(xié)調(diào)，并且操作簡便、易于控制，是目前彌補(bǔ)減害降焦所造成的香氣量損失一種較為常用的技術(shù)手段。因此，煙用香精香料的品質(zhì)對于提高煙葉香氣品質(zhì)和吸食品質(zhì)至關(guān)重要。市場上煙用香精香料種類繁多，主要有煙草源、非煙草來源的天然香精香料和人工合成香料。天然香精香料的提取技術(shù)不成熟且受天然因素影響較大，而合成香料也存在產(chǎn)品單一和制備條件苛刻，很多優(yōu)質(zhì)香氣成分尚不能人工合成，或合成成本太高，使得常規(guī)香精香料的應(yīng)用受到限制。
3、隨著生物學(xué)研究的迅速發(fā)展，利用微生物發(fā)酵技術(shù)制備煙用香精香料成為煙草行業(yè)內(nèi)的研究熱點(diǎn)，具有不受氣候條件限制、生產(chǎn)周期段、對環(huán)境友好等優(yōu)勢。該技術(shù)基于微生物資源的豐富性以及微生物代謝物種類的多樣性，因此，具有優(yōu)良特性的微生物對于利用微生物發(fā)酵技術(shù)制備煙用香精香料至關(guān)重要。
4、公告日為2021年09月03日、公告號為cn110669683b的中國專利技術(shù)專利授權(quán)文件公開了一種釀酒酵母菌及其在制備煙用香料中的應(yīng)用，具體公開了該釀酒酵母的保藏編號為cgmcc?no.17832，采用其對煙草提取物進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)分析發(fā)酵液的揮發(fā)性香氣成分中，酯類、酮類、醇類、酚類、烴類以及醛類物質(zhì)含量明顯增加，雜環(huán)類物質(zhì)降低，是發(fā)酵液具有特定的香氣，與煙草具有良好的適配性，可以作為煙用香料用作煙草加香。
5、公告日為2022年11月29日、公布號為cn115404180a的中國專利技術(shù)專利申請文件公開了一種產(chǎn)香芽孢桿菌及其在煙草中的應(yīng)用，其芽孢菌屬菌株cffsh013分離自醇化煙葉，保藏編號為cctcc?no：m2020635，該菌株能夠提升煙草提取物或者煙草浸膏的產(chǎn)品檔次，提供香氣的滿度及質(zhì)量，降低雜氣，能夠在較短的時間內(nèi)使得葉黃素等類胡蘿卜素細(xì)胞色素進(jìn)一步氧化成大馬酮、煙酮等香氣成分。
6、公告日為2024年08月06日、公布號為cn118440829a的中國專利技術(shù)專利申請文件公開了一株產(chǎn)香酵母及其在煙草中的應(yīng)用，該酵母為saccharomycopsis?amapae，分離自新鮮葡萄皮，保藏編號為cctcc?no：m20232638，該酵母菌能夠有效增加煙用香料中丙二醇、巨豆三烯酮、乙醇、大馬酮、茄酮等致香成分。
7、雖然，現(xiàn)有技術(shù)中已經(jīng)篩選獲得了部分能夠用于微生物發(fā)酵技術(shù)制備煙用香精香料的微生物，但是獲得的微生物種類較少，而且改善煙葉品質(zhì)的效果有限。因此，篩選不同種屬且能有效改善煙葉品質(zhì)的微生物，對于改善煙葉香氣質(zhì)量、提高香煙吸食品質(zhì)具有重要意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本專利技術(shù)的第一個目的在于提供一種熱帶假絲酵母菌，提供一種能夠有效提升煙草制品香氣品質(zhì)的微生物。
2、本專利技術(shù)的第二個目的在于提供一種熱帶假絲酵母菌在提升煙草制品香氣品質(zhì)中的應(yīng)用，提供一種簡單、有效的提升煙草制品香氣品質(zhì)的方法。
3、本專利技術(shù)的第三個目的在于提供一種煙用香料的制備方法，提供一種能夠有效改善煙草制品香氣品質(zhì)的煙用香料的制備方法。
4、本專利技術(shù)的第四個目的在于提供一種如所述的煙用香料的制備方法制備的煙用香料，提供一種能夠有效改善煙草制品香氣品質(zhì)的煙用香料。
5、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)中一種熱帶假絲酵母菌的技術(shù)方案是：
6、一種熱帶假絲酵母菌，所述熱帶假絲酵母菌的保藏編號為cctcc?no：m?20242185。
7、上述技術(shù)方案的有益效果在于：本專利技術(shù)一種熱帶假絲酵母菌為開拓型專利技術(shù)。本專利技術(shù)首先從煙葉樣品中分離獲得一系列酵母菌，由其中篩選出一株具有濃郁香味的酵母菌h8；然后利用形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)鑒定，該酵母菌h8為熱帶假絲酵母菌(candidatropicalis)，并將其保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心。
8、進(jìn)一步地，本專利技術(shù)發(fā)現(xiàn)利用酵母菌h8對煙草浸膏和廢棄煙絲進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的發(fā)酵液中多種致香成分，如異丁醇、異戊醇、羥基丙酮、2-乙酰基呋喃、苯乙醇、2-乙酰基吡咯等的含量均顯著增加，而上述物質(zhì)在煙草中發(fā)揮提高煙草中香氣及甜潤的功能，這說明酵母菌h8具有提高煙草制品香氣品質(zhì)的功能。本專利技術(shù)為利用微生物發(fā)酵技術(shù)制備煙用香精香料提供了一種新的微生物資源，為煙草行業(yè)煙草制品品質(zhì)的改良奠定基礎(chǔ)。
9、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)中一種熱帶假絲酵母菌在提升煙草制品香氣品質(zhì)中的應(yīng)用的技術(shù)方案是：
10、一種熱帶假絲酵母菌在提升煙草制品香氣品質(zhì)中的應(yīng)用，利用所述熱帶假絲酵母菌對煙草制品進(jìn)行發(fā)酵。
11、上述技術(shù)方案的有益效果在于：本專利技術(shù)從煙葉中分離出一株酵母菌h8，經(jīng)過形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)鑒定為熱帶假絲酵母菌，利用其對煙草浸膏和煙絲進(jìn)行發(fā)酵后，能明顯提高異丁醇、異戊醇、羥基丙酮、2-乙酰基呋喃、苯乙醇、2-乙酰基吡咯等成分的含量，進(jìn)而提高香氣量和香氣質(zhì)，進(jìn)而改善煙草制品的感官品質(zhì)。
12、作為進(jìn)一步地改進(jìn)，所述煙草制品包括煙草提取物、煙絲、煙葉。
13、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)中一種煙用香料的制備方法的技術(shù)方案是：
14、一種煙用香料的制備方法，將所述的熱帶假絲酵母菌接種于含煙草制品培養(yǎng)基中發(fā)酵，固液分離獲得煙用香料。
15、上述技術(shù)方案的有益效果在于：本專利技術(shù)發(fā)現(xiàn)利用篩選出來的熱帶假絲酵母菌h8對含煙草制品培養(yǎng)基進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵濾液中份異丁醇、異戊醇、羥基丙酮、2-乙酰基呋喃、苯乙醇、2-乙酰基吡咯等成分顯著提高。進(jìn)一步地，本專利技術(shù)將發(fā)酵濾液(即煙用香料)噴施在煙絲表面，加工成卷煙后進(jìn)行感官評價，發(fā)現(xiàn)相比于對照組，噴施本專利技術(shù)制備的煙用香料的卷煙，吸食產(chǎn)生的煙氣的香氣量明顯增加，香味也更加濃郁，刺激性變大，煙支透發(fā)性增強(qiáng)，勁頭及回甜感也略有提升。本專利技術(shù)為制備高品質(zhì)的煙用香料提供一種新的方法，為補(bǔ)充煙草制品的香氣奠定基礎(chǔ)。
16、作為進(jìn)一步地改進(jìn)，所述含煙草制品培養(yǎng)基包括煙草浸膏、煙絲、水；所述煙草浸膏、煙絲和水的質(zhì)量比為(1-1.5)：(1-1.5)：10。
17、上述技術(shù)方案的有益效果在于：煙草浸膏是一種較為常見的補(bǔ)充和改善煙草香氣及其解析式性的物質(zhì)成分，煙草浸膏一般是采用卷煙生產(chǎn)中的煙葉碎片進(jìn)行制備，可以增加煙草本香，在卷煙工業(yè)中被廣泛應(yīng)用。但由于所用煙葉等級不同、制備工藝不同，很多煙草浸膏仍然存在香氣豐富度不本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種熱帶假絲酵母菌，其特征在于：所述熱帶假絲酵母菌的保藏編號為CCTCC?NO：M20242185。
2.一種如權(quán)利要求1所述的熱帶假絲酵母菌在提升煙草制品香氣品質(zhì)中的應(yīng)用，其特征在于：利用所述熱帶假絲酵母菌對煙草制品進(jìn)行發(fā)酵。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的熱帶假絲酵母菌在提升煙草制品香氣品質(zhì)中的應(yīng)用，其特征在于：所述煙草制品包括煙草提取物、煙絲、煙葉。
4.一種煙用香料的制備方法，其特征在于：將權(quán)利要求1所述的熱帶假絲酵母菌接種于含煙草制品培養(yǎng)基中發(fā)酵，固液分離獲得煙用香料。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的煙用香料的制備方法，其特征在于：所述含煙草制品培養(yǎng)基包括煙草浸膏、煙絲、水；所述煙草浸膏、煙絲和水的質(zhì)量比為(1-1.5)：(1-1.5)：10。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的煙用香料的制備方法，其特征在于：所述發(fā)酵的條件為25～32℃溫度下發(fā)酵24～48h。
7.一種如權(quán)利要求4～6任一項所述的煙用香料的制備方法制備的煙用香料。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種熱帶假絲酵母菌，其特征在于：所述熱帶假絲酵母菌的保藏編號為cctcc?no：m20242185。
2.一種如權(quán)利要求1所述的熱帶假絲酵母菌在提升煙草制品香氣品質(zhì)中的應(yīng)用，其特征在于：利用所述熱帶假絲酵母菌對煙草制品進(jìn)行發(fā)酵。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的熱帶假絲酵母菌在提升煙草制品香氣品質(zhì)中的應(yīng)用，其特征在于：所述煙草制品包括煙草提取物、煙絲、煙葉。
4.一種煙用香料的制備方法，其特征在于：將權(quán)利要求1所述的熱帶...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：黃闊，朱春陽，趙雙華，李鋒，李棟，崔成哲，牛晨啟，任瑞冰，劉丹丹，葉長文，臧婉辰，李娜，
申請(專利權(quán))人：中國煙草總公司鄭州煙草研究院，
類型：發(fā)明
國別省市：
還沒有人留言評論。發(fā)表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。