一種壯骨粉及其制法制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及補(bǔ)鈣、防治骨質(zhì)疏松的壯骨粉及其制法，是將豬腦、牛脊髓、牛脊骨、豬脊骨等通過(guò)高壓、酶解、滅酶、干燥、粉碎制成腦骨髓精粉，將枸杞、芝麻、胡桃、茯苓加水提煉制成中藥粉，再將腦骨髓精粉、中藥粉與活性鈣、膨化粉、奶粉、麥芽糊精、白砂糖一并攪拌混勻、粉碎、干燥、包裝，能提高鈣的生物活性，使鈣的吸收率更高，且營(yíng)養(yǎng)豐富，可廣泛適用于中老年人防治骨質(zhì)疏松及保健強(qiáng)身之用。（*該技術(shù)在2020年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種具有補(bǔ)鈣、防治骨質(zhì)疏松的壯骨粉及其制法。骨質(zhì)疏松癥是由于中老年人內(nèi)分泌及身體機(jī)能發(fā)生變化引起鈣磷代謝失衡逐漸形成的。是一種常見(jiàn)并多發(fā)性的中老年疾病。針對(duì)這一病癥，市面上出現(xiàn)了很多有關(guān)補(bǔ)鈣壯骨的保健制品，如，CN1205886A就公開(kāi)了這樣一種“有機(jī)鈣壯骨粉”，它主要是將動(dòng)物骨骼進(jìn)行酸解、浸泡沖冼、烘干粉碎而制成骨粉，并輔以糖及一定的中成藥配制成“有機(jī)鈣壯骨粉”。再如CN1048168C提出的“一種具有保健作用的藥物及其制法”，它主要是由牛髓精和山藥、蓮子肉等8味中藥加工而成。上述這兩種都具有補(bǔ)鈣壯骨之功效，但是，鈣被人體吸收主要是通過(guò)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)行的，以蛋白質(zhì)為載體而結(jié)合在其上的這些鈣易在蛋白質(zhì)消化過(guò)程中被分解下來(lái)，分解下來(lái)的鈣離子又可與食物及腸道中存在的植酸、草酸及脂肪酸等陰離子形成不溶性鈣鹽，造成鈣沉淀，難以被人體吸收，所以，上述這兩者的補(bǔ)鈣壯骨效果還是不夠理想。還有，前者由于沒(méi)有添加其它食品添加劑，難免帶有鈣所具有的澀味，影響口感。本專利技術(shù)的目的是要提供一種新的有機(jī)鈣壯骨粉，該壯骨粉的骨鈣更具有生物活性，克服了鈣在吸收時(shí)易被沉淀的缺陷，提高鈣的吸收率，且具口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。本專利技術(shù)的上述目的是通過(guò)這樣的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的，即本專利技術(shù)所提供的有機(jī)鈣壯骨粉由下述組分組成(重％)腦骨髓精粉35—45，中藥粉1—1.5，活性鈣1—1.5，膨化粉15—30，奶粉10—15，麥芽糊精5—10，白砂糖10—20，各組分之和等于100％。其中，腦骨髓精粉由下述組分組成(重％)豬腦5—10，牛脊髓10—20，牛、豬脊骨70—85，各組分之和等于100％。中藥粉由下述組分組成(重％)枸杞20—30，芝麻20—30，胡桃20—30，茯苓20—30，各組分之和等于100％。制法依次包括如下步驟①、主要是將牛脊骨、豬脊骨和豬腦、牛脊髓分別進(jìn)行高壓、干燥、粉碎后混和而制成腦骨髓精粉；②、將枸杞、芝麻、胡桃、茯苓等中藥材用水提煉成中藥粉；③、按上述配比將其余組分與所述腦骨髓精粉及所述中藥粉進(jìn)行混配、粉碎、干燥、滅菌、包裝。所述牛脊骨、豬脊骨經(jīng)高壓處理后再在60—70℃的溫度下用0.1—0.35％的木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解3—5小時(shí)，然后調(diào)溫至100℃并保持恒溫0.5—1小時(shí)以去除木瓜蛋白酶，去脂后才進(jìn)行干燥和粉碎；所述豬腦、牛脊髓經(jīng)高壓處理后同樣再在60—70℃的溫度下用0.1—0.35％的木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解3—5小時(shí)，然后調(diào)溫至100℃并保持恒溫0.5—1小時(shí)以去除木瓜蛋白酶，濃縮后才進(jìn)行干燥和粉碎。本專利技術(shù)采用上述的技術(shù)方案之后，所提供的有機(jī)鈣壯骨粉能有效地提高鈣的生物活性，具有很強(qiáng)的親和性，很容易跟蛋白質(zhì)等載體結(jié)合且不易分離，吸收率比較高，補(bǔ)鈣效果好；再者本專利技術(shù)的配方合理又獨(dú)特，具口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效地均衡人體的鈣磷代謝，對(duì)防治中老年人的骨質(zhì)疏松有很強(qiáng)的保健作用。下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本專利技術(shù)做進(jìn)一步的說(shuō)明首先是要制備腦骨髓精粉，以制備100kg腦骨髓精粉為例，將牛、豬脊骨共80kg加適量水加熱并在壓力為0.1Mpa的高壓下處理2小時(shí)后，再在60—70℃的溫度下用0.2％的木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解4小時(shí)，以提取具有生物活性的鈣和其他人體需要的營(yíng)養(yǎng)成份，然后調(diào)溫至100℃并保持恒溫0.5小時(shí)以去除木瓜蛋白酶，去脂，并在在70—90℃中干燥、粉碎，備用；同樣將8kg豬腦和12kg牛脊髓加適量水加熱并在壓力為0.1Mpa的高壓下處理2小時(shí)后，再在60—70℃的溫度下用0.2％的木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解4小時(shí)，然后調(diào)溫至100℃并保持恒溫0.5小時(shí)以去除木瓜蛋白酶，濃縮，并在70—90℃中干燥、粉碎，備用；最后將兩者混勻制成腦骨髓精粉備用。其次是制備中藥粉，以制備100kg中藥粉為例，取芝麻、枸杞、胡桃、茯苓各25kg混和加適量水加熱至100℃并保持3小時(shí)，然后提取濾液并進(jìn)行濃縮、干燥、粉碎制成中藥粉備用。最后是制造本專利技術(shù)所提供的壯骨粉，以制造100kg壯骨粉為例，取所述腦骨髓精粉40kg及所述中藥粉1kg、活性鈣1kg、膨化粉25kg、奶粉13kg、麥芽糊精10kg、白砂糖10kg一并攪拌混勻、粉碎，在70—90℃中干燥后進(jìn)行滅菌并進(jìn)入包裝機(jī)中包裝，每袋40g，檢驗(yàn)合格后入庫(kù)。權(quán)利要求1.一種壯骨粉，其特征為其原料的重量百分比組成為腦骨髓精粉35—45，中藥粉1—1.5，活性鈣1—1.5，膨化粉15—30，奶粉10—15，麥芽糊精5—10，白砂糖10—20，各組分之和等于100％。2.如權(quán)利要求1所述的一種壯骨粉，其特征在于所述腦骨髓精粉為其原料的重量百分比組成為豬腦5—10，牛脊髓10—20，牛、豬脊骨70—85，各組分之和等于100％。3.如權(quán)利要求1所述的一種壯骨粉，其特征在于所述中藥粉為其原料的重量百分比組成為枸杞20—30，芝麻20—30，胡桃20—30，茯苓20—30，各組分之和等于100％。4.如權(quán)利要求1所述的一種壯骨粉的制法，依次包括如下步驟①主要是將牛脊骨、豬脊骨和豬腦、牛脊髓分別進(jìn)行高壓、干燥、粉碎后混和而制成腦骨髓精粉；②、將枸杞、芝麻、胡桃、茯苓等中藥材用水提煉成中藥粉；③、按上述配比將其余組分與所述腦骨髓精粉及所述中藥粉進(jìn)行混配、粉碎、干燥、滅菌、包裝；其特征在于所述牛脊骨、豬脊骨經(jīng)高壓處理后還需在60—70℃的溫度下用0.1—0.35％的木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解3—5小時(shí)，然后調(diào)溫至100℃并保持恒溫0.5—1小時(shí)以去除木瓜蛋白酶，再經(jīng)去脂后才進(jìn)行干燥和粉碎；所述豬腦、牛脊髓經(jīng)高壓處理后同樣也需在60—70℃的溫度下用0.1—0.35％的木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解3—5小時(shí)，然后調(diào)溫至100℃并保持恒溫0.5—1小時(shí)以去除木瓜蛋白酶，再經(jīng)濃縮后才進(jìn)行干燥和粉碎。全文摘要本專利技術(shù)涉及補(bǔ)鈣、防治骨質(zhì)疏松的壯骨粉及其制法,是將豬腦、牛脊髓、牛脊骨、豬脊骨等通過(guò)高壓、酶解、滅酶、干燥、粉碎制成腦骨髓精粉,將枸杞、芝麻、胡桃、茯苓加水提煉制成中藥粉,再將腦骨髓精粉、中藥粉與活性鈣、膨化粉、奶粉、麥芽糊精、白砂糖一并攪拌混勻、粉碎、干燥、包裝,能提高鈣的生物活性,使鈣的吸收率更高,且營(yíng)養(yǎng)豐富,可廣泛適用于中老年人防治骨質(zhì)疏松及保健強(qiáng)身之用。文檔編號(hào)A61P19/00GK1328831SQ0011718公開(kāi)日2002年1月2日 申請(qǐng)日期2000年6月16日 優(yōu)先權(quán)日2000年6月16日專利技術(shù)者梁德昌 申請(qǐng)人:廣東威士雅保健品有限公司本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種壯骨粉，其特征為其原料的重量百分比組成為：腦骨髓精粉３５－４５，中藥粉１－１．５，活性鈣１－１．５，膨化粉１５－３０，奶粉１０－１５，麥芽糊精５－１０，白砂糖１０－２０，各組分之和等于１００％。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：梁德昌，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：廣東威士雅保健品有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：44[中國(guó)|廣東]