ＡＤ鈣牦牛骨髓糊制造技術

本發明專利技術屬于營養食品，尤以青藏高原牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素Ａ、維生素Ｄ３、卵磷脂原料制成的ＡＤ鈣牦牛骨髓糊，該骨髓糊制作工藝：調配混合，充分攪拌均勻，檢驗包裝成為正式產品，本產品含有牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素Ａ、維生素Ｄ３、卵磷脂原料，具有補充人體維生素Ａ、維生素Ｄ３、鈣、卵磷脂等營養功能。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于營養食品。尤以青藏高原天然無污染的牦牛骨髓粉、人 參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、卵磷脂、維生素A、維生素D3等原料，采取先進的工藝加工而 成的營養食品。
技術介紹
本專利技術以牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素等原 料制成的營養食品。該產品具有補充維生素A、維生素D3、鈣多種營養等功能。目前市場上 還沒有同類產品出現，研制該產品可為給遍缺乏維生素A、維生素D、鈣的國民提供一種新 營養食品。該產品以牦牛骨髓粉、人參果、藏青稞、黑芝麻、花生仁、維生素A、維生素D3、卵 磷脂等原料制成的A D鈣牦牛骨髓糊，天然無污染原料、營養豐富、無異味、服用方便。
技術實現思路
據我國居民營養與健康狀況調查結果表明，最近十年城鄉居民的膳 食、營養狀況有了明顯改善、營養不良和營養缺乏患病率繼續下降，同時我國仍面臨著營養 缺乏與營養失衡的雙重挑戰。越來越多的證據表明，補充多種維生素和礦物質可以簡單有 效地保障人體營養的全面與均衡，是對不合理膳食結果的補充。營養素補充劑對于膳食更 是一種有效的輔助手段。營養學家指出，健康膳食加上營養素補充劑，推近健康的生活方式 及有效地緩解壓力是達到最佳健康狀態的可行而有效的方式。隨著生活水平的提高，人們對營養問題越來越關注，特別對兒童營養更為人們所 重視。維生素A、維生素D、鈣等微量營養素缺乏是我國城鄉居民普遍存在的問題。為了保 證兒童生長發育的需要許多家長不惜花費有限0. 4千克。五、技術方案(一 )牦牛骨髓粉牦牛是生長在無污染的青藏高原，牦牛骨髓通過生物發酵技術加工而成的高活性 生物鈣，具有與人體(包括嬰幼)較接近鈣、磷比例并含有骨膠原，骨蛋白、軟骨素，多種維 生素和其他活性物質。易于消化吸收，活性利用率高，能為人體骨骼提供全面的營養。具有 促進骨細胞再生和增加骨骼韌性的作用，同時提高骨的堅硬度，而解決了單純補鈣營養不 全的問題，實現了 “以骨補骨”優于其他原料的補鈣產品。生理功能1、促進骨骼生長，鈣是人體內含量最多的礦物質，是構成和保持骨骼健 康所必需的。研究證明，在兒童青少年時期攝入充足的鈣可以促進骨骼生長發育，45%的骨 生長在青少年時期。因為，骨形成時需要吸收充足的鈣到骨的結構中，骨組織才能不斷的吸 收和重建。所以維持這個循環需要不斷的補充鈣，以促進骨骼的生長發育。最關鍵的是在 青少年時期，此時，骨骼和牙齒生長速度很快，身體迅速長高就需要大量的鈣以促進骨骼再 生長。2、防治骨質疏松鈣是骨骼的重要組成部分，骨骼是鈣的代謝池，用于維持血鈣的 穩定，因此，補鈣能夠防止脊柱骨的丟失，降低老年人骨丟失和骨折的發生。另據報道，鈣能 增加骨鈣量，抑制甲狀腺機能，改善吸收和骨形成之間的負平衡，防治骨質疏松和骨折。3、驅鉛科學研究證明，補充鈣劑可治療兒童鉛中毒。研究者對746名3-6歲的兒 童分為2組，一組每日分三次口服150毫克鈣劑，另一組不給于治療和干預，兩組觀察時間 為3個月，結果3個月前后相比，口服鈣劑兒童血鉛水平明顯下降，另一組兒童鉛水平有緩慢上升的趨勢。由此表明，鈣可防止鉛的吸收和驅鉛的作用，對防止兒童鉛中毒有一定的意 義。此外，鈣還具有減肥，防治高血壓等功能。(二)、藏蕨麻(Potentiua anserpina)，又名長壽果，人參果。藏語叫“卓老沙 僧”。蕨麻為薔薇科委陵菜屬多年生草本野生植物。廣泛分布于青海各地，生長在青藏高原 1700-4300米的高海撥草甸，河漫灘附近，在濕潤寒冷極強的地區生長，產量高、品質好，是 藥食兩用佳品。蕨麻性味甘平，具有較高的醫療價值，能健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功 效，在藏醫稱為“卓老沙僧”，常以其入藥。其現代醫學研究認為具有補血健脾、生津止渴、利 濕。用于治療貧血、營養不良，脾虛腹瀉等功效。蕨麻是高原薔薇科野生植物，且具有豐富的營養價值，含有淀粉、蛋白質、脂肪、無 機鹽和維生素。另外還含有鞣質、粗纖維、多種糖、鎂、鋅、鐵等元素。長食確有延年益壽的 功效，因此，被人們美譽“人參果”。(三)黑芝麻為脂麻科植物脂麻的成熟種子。性平、味甘、入肝、腎經。具有補益 精血、潤燥通便等功效。化學成分不飽和脂肪酸、卵磷脂、胡麻甙、芝麻素、蛋白質、鈣、鐵、維生素E、葉 酸、煙酸等。藥理作用1、延緩衰老營養學家研究認為，芝麻中含有豐富的防病抗衰物質，亞 油酸、花生酸等不飽和脂肪酸能有效地防治動脈粥硬化和心血管疾病。芝麻中含有豐富的 維生素E對改善血液循環促進新陳代謝，增強組織細胞活力有很好的效果。芝麻含鐵量也 很高，鐵在護膚養容中具有十分重要的作用，它不僅以血紅蛋白的形式在血液運輸氧，而且 參與細胞免疫反應，促進皮膚粘膜、毛發的細胞的生長發育，維護皮膚彈性、潤澤顏面、并且 有較好的護發烏發功效。另外芝麻中還含有豐富的蛋白，不飽和脂肪酸、卵磷脂無機鹽和維 生素等，對腦力活動者大有益處，也是防止大腦衰退良好食物。2、保肝護心研究表明，芝麻中含有大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，能降低 血脂和甘油三酯，消除肝臟內脂肪，對慢性肝炎和脂肪肝具有一定的治療作用。日本學者研 究發現，芝麻中含有的芝麻素(木酚素)具有優異的抗氧化作用，在動物實驗中證明可以保 肝護心。日本學者還指出，提取芝麻素對高血壓、肝臟損傷的老鼠可抑制高血壓并減輕心血 管肥大與腎臟損傷，保護肝臟。在人體試驗中則證明，芝麻素可運送至肝臟，在肝中代謝成 抗氧化物質，抗氧化效果比維生素E更強。3、烏發養顏芝麻性平味甘，入肝腎經，能治療精血不足導致的須發早白，自古以 來被認為是烏發的良藥。芝麻還能促進毛發細胞生長發育，維護皮膚健康、潤澤、具有較好 烏發養顏功效。4、降血糖芝麻提取物可降低大鼠血糖，增加肝臟及肌糖元含量。5、降低膽固醇芝麻中含有的亞油酸可降低血中膽固醇。6、潤腸通便芝麻中含有豐富的脂肪酸和油脂，具有潤腸通便的功效。(四)、維生素A(VitA)又名視黃醇，是由20個碳和40個碳原子構成的不飽一 元醇。包括維生素A (視黃醇)、維生素A2(視黃醛)和維生素A3 (視黃酸)，它們都具有天 然VA活性的化合物。維生素A有兩種，——種視黃醇是最初的維生素A形態，只存在于動 物性食物中，另一種是P—胡蘿卜素，是維生素A的前體，吸收后在人體內轉變為視黃醇，它主要存在于一些植物性食物中，具有維生素A同樣的生理作用。維生素A屬脂溶性維生素。 維生素A是一組為視覺、生長、組織分化與增殖，生殖及免疫系統完整所必需的化學物。生理功能1、參與能量轉換研究表明，當體內VA攝入不足時，就有可能影響機體 能量的正常代謝，使之過剩，從而轉化為脂肪在體內儲存，以產生肥胖，大量的研究結果證 明，現實生活中我國大部分婦女、兒童攝取的能量，已基本一卜達到了膳食供應標準，但微 量元素攝入普遍不足，不能滿足機體生理需求，以致發生肥胖。2、維持黏膜、上皮組織的正常生長與分化上皮組織遍及全身，呼吸道、消化道，泌 尿系統，性腺以及其它腺體的上皮組織，正常的分化都需要維生素A的參與。維生素A對上 皮細胞的正常形成，發育及維持具有十分重要的作用。缺乏時上皮組織萎縮、干燥、增殖與 角化，引起皮膚干燥、毛囊角化，毛發脫落，對于眼睛可以引起干眼病，甚至失明。3、促進骨骼發育；維生素A缺乏使兒童發育延緩，首先影響骨骼發育，其骨組織和 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
ＡＤ鈣牦牛骨髓糊制作工藝為：牦牛骨髓粉２．５千克、人參果５千克、藏青稞３０千克、黑芝麻４０千克、花生仁１０千克、維生素Ａ１克、維生素Ｄ↓［３］２５毫克、卵磷脂０．４千克原料混合，充分攪拌均勻，檢驗合格包裝成為正式產品。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：茍春虎，
申請(專利權)人：茍春虎，
類型：發明
國別省市：63[中國|青海]